我是贝克

巨型怪物饼干

提交以下： 饼干 在2019年5月4日

这些巨大的怪物饼干充满了巧克力花生酱的美味！它们是您制作的最简单的饼干之一。

在巨型版本中制作自己喜欢的饼干似乎是正确的做法。我们是Monster Cookie的忠实拥护者，绝对无法获得这个额外的大版本！希望您像我们一样爱巨型怪物饼干！寻找更多饼干食谱？尝试我的糖饼干食谱和高度评价Snickerdoodles呢

白板上的怪物饼干

怪物饼干食谱

我们为什么称这些怪物饼干？好吧，我有一些想法。

  1. 至少就这个食谱而言，这些巨大的怪物饼干的尺寸是可怕的！每个饼干都使用1/2杯怪物饼干面糊，然后烘烤比您的手掌更大的饼干。
  2. 由于Monster Cookie本质上是美国两个最喜欢的饼干（燕麦饼干和花生酱饼干）之间的十字架 - 如果您发现某人吃了一个，那么您的绿眼睛的嫉妒怪物很可能会打个招呼！
  3. 这个饼干食谱非常容易，即使是怪物也可以制造它们！而且，虽然它确实使将它们制作到立式搅拌机中变得容易一些，但是您绝对不需要拥有一个怪物饼干食谱！
  4. M＆M使它们看起来有点像怪物。如果怪物看起来像饼干，那就是。

巨型怪物饼干堆放在白板上

怪物饼干提示和技巧

在制作这些巨型怪物饼干时，这里可能会发现一些提示：

  • 烤燕麦！烤燕麦会给花生酱带来更多的味道。如果您不喜欢燕麦的味道，但只喜欢它们的质地，请不要烤它们。
  • 让面糊在室温下静置一个小时。您不必这样做，但是让面糊坐着，您可以补充燕麦，我发现烘烤时会产生更好的质地。
  • 当您从烤箱中删除它们时，您可能会注意到巨型怪物饼干看起来不会完全烘烤。他们会继续在饼干纸上烘烤一点。重要的是不要过度出现这些饼干！
  • 这是可选的，但添加一点香料。我添加了1/2茶匙的肉桂，以增加最终曲奇味的更复杂性。

Monster Cookie食谱堆积了，顶部曲奇分为一半

您煮多长时间？怪物饼干在350°F烘烤16-20分钟。当它们在边缘上浅金黄色时，将它们取出。

我可以做较小的怪物饼干吗？你可以！巨型怪物饼干使用每个饼干的1/2杯面糊，但您可以将它们尺寸缩小到1/4杯或2汤匙，以适应较小的怪物。您将不得不减少烹饪时间。我也有一个食谱软批量怪物饼干你可能会爱。

我可以自定义我的巨型饼干吗？绝对地。将巧克力片换成花生酱薯条，以换取更多花生酱味道或为假期定制M＆M！圣诞节的红色和绿色；情人节的粉红色，红色和白色；或复活节的粉彩。我喜欢在顶部添加更多的M＆M，以使它们甚至超级装饰。

巨型怪物饼干可以不含麸质吗？我相信他们可以，但我还没有测试过。如果您使用无麸质燕麦并将面粉代替1：1面粉，则配方应起作用。这将稍微改变纹理。

冷却架上的巨型怪物饼干食谱

4.75从12投票
M＆M的巨型怪物饼干
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巨型怪物饼干
准备时间
1 人力资源 10 分钟
煮时间
30 分钟
总时间
1 人力资源 40 分钟
课程： 甜点
美食： 美国人
关键词： 怪物饼干
服务：9 饼干
作者：阿曼达·里特克（Amanda Rettke）
原料
  • 2杯子（300克）燕麦，最好不是快速燕麦
  • 1/4TSP。发酵粉
  • 1TSP。小苏打
  • 1杯子（128G）通用面粉
  • 1/4TSP。粗犹太盐
  • 1/2TSP。地面肉桂选修的
  • 1/2杯子（113克）无盐黄油，软化
  • 1/4杯子（57克）砂糖
  • 3/4杯子（150克）红糖，包装
  • 1杯子（226克）奶油花生酱
  • 2TSP。香草精
  • 2大蛋，室内温度
  • 1杯子M＆M，分裂（Mini M＆M的工作也很棒，也很棒）
  • 1/2杯子巧克力脆片
指示
烤燕麦（可选）
  1. 预热烤箱至350°F。
  2. 将燕麦放在烤盘上，吐司12分钟，将锅旋转一半。取出并在冷却架上冷却。
怪物饼干
  1. 将燕麦，发酵粉，小苏打，面粉，盐和肉桂混合在中等大小的碗中。搁置。
  2. 将黄油，糖，红糖和花生酱混合在碗中，直到完全混合，大约三分钟。
  3. 每次添加后一次混合30秒钟。
  4. 添加香草提取物。
  5. 降低搅拌机速度并添加燕麦混合物。混合直至混合。
  6. 加入1/2杯M＆M和1/2杯巧克力片。
  7. 用保鲜膜盖住碗，让室温休息一小时。
  8. 预热烤箱至350°F。
  9. 使用1/2杯的杯子杯进行部分饼干，然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。用剩余的M＆M覆盖单个饼干。
  10. 烘烤16-20分钟，或直到边缘略带金黄色。从烤箱中取出，冷却。

照片，一些副本和食谱来自Rebecca Swanner让我们吃蛋糕呢

见面阿曼达·里特克（Amanda Rettke）

Amanda Rettke是I Am Baker的创造者，也是《惊喜内部蛋糕：惊人的蛋糕》的最畅销作者 - 内部有一些额外的东西。借助《食品网络》，《纽约时报》，《洛杉矶时报》，《乡村生活杂志》，《人物》杂志，epicurious，新娘，浪漫之家，生活：美丽，每周，《每日邮报》，《星际论坛报》，《地球仪和邮报》，《每日唱片》，Yumsugar，Yumsugar，The结，厨房和游行，仅举几例。

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评论

  • 安娜·威廉姆森 说：

    饼干 ！

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  • kari uzzle 说：

    我的面团看起来很干燥和易碎，这是什么原因呢？

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  • 玛丽·盖塔诺（Marie Gaetano） 说：

    请确认燕麦的体积测量和革兰氏重量。我找不到一个来源，表明1杯= 150克（因此，2杯将为300克）。ID喜欢尝试食谱，但是燕麦量（等于克所陈述的杯子）似乎不一致。请帮助澄清。谢谢你！

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    • 吉娜 说：

      我使用了300克燕麦，它们变得完美了！

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      • 琼·温斯顿 说：

        您是否在此食谱中添加了坚果？我在想山核桃。知道要增加多少吗？谢谢！

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      • 特雷莎 说：

        我没有面粉的食谱。我还用一些松脆的花生酱，加入巧克力片或调味片。当我儿子结婚时，他们有一个饼干吧，唯一必须带上怪物饼干并分享食谱。喜欢这些饼干！

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        • 吉娜 说：

          TERESA - 您能把您的无面粉怪物饼干食谱寄给我吗？谢谢你！

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  • 丹妮拉 说：

    你好
    我来自德国。我想做这个饼干。发酵粉和小苏打有什么区别？我们只在德国使用发酵粉。
    最良好的祝福，丹妮

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  • 宝拉·罗杰（Paula Roger） 说：

    他们看起来好吃！

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    • 韦德·哈金斯（Wade Hudgins） 说：

      发酵粉是用小苏打和酸性剂制成的，以帮助该物品上升，例如牙垢奶油。当您拆开罐子时，请尽快使用发酵粉，因为它可能会陈旧。
      小苏打也被称为洗苏打水，用于快速面包，例如早餐面包，南瓜面包，西葫芦面包等。小苏打有许多用途，例如清洁，洗衣服，像水柔软剂一样，以在硬水中增强清洁，您可以将容器放在冰箱中以吸收气味。

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  • 艾米丽 说：

    我的家人有花生过敏。我是否将黄油增加1C作为替代花生酱？

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  • 贝丝·兰登 说：

    我丈夫不喜欢花生酱，所以我可以用什么来代替它，仍然有一个好的饼干？

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    • 贾达 说：

      杏仁或腰果黄油

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  • 杰恩 说：

    如果我取出花生酱（我的儿子过敏），该如何调整食谱？

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  • 梅利莎·詹姆斯 说：

    您可以使用大块的花生酱吗？

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  • 盖尔 说：

    如果我想将花生酱抛在外，我是否必须在饼干中添加其他东西？

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  • 塔尼亚 说：

    对了谢谢

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  • 安娜马利 说：

    拜托，谁能告诉我这是我制作之前的好，耐嚼的饼干吗？如果它们是在您的嘴里抢走的，我不想浪费时间做它们！谢谢。

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    • 黛比·R 说：

      他们非常潮湿和耐嚼！您不会失望的！

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  • 黛比·R 说：

    我们喜欢怪物饼干！I first heard about them 30 years ago or so and the recipe was for a very large batch… a whole pound of butter, whole jar of peanut butter, whole package of M & M’s etc. I was told that was one of reasons they were called “Monster” Cookies – a monster batch! We would make them when we needed a lot of cookies, or bake half and freeze half for later. I like your ideas too though!

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  • 杰基 说：

    我可以没有花生酱制作吗？我的怪物过敏！

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  • 丽莎 说：

    是否可以替代不会改变稠度的花生酱？

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    • 阿曼达 说：

      我没有尝试过其他人，但是您也许可以使用杏仁黄油

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  • 特雷莎·霍华德（Teressa Howard） 说：

    1/2杯部分的产量是多少

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  • 奥德拉·威廉姆斯 说：

    嗨，我想让您谈论1：1的比例，但要做什么

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  • 阿比盖尔 说：

    这是松脆还是耐嚼的饼干？

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    • 阿曼达 说：

      松脆

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  • 黛比·玛茨（Debbie Matz） 说：

    刚做出这些！！看起来好吃，也很容易！

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  • 梅根 说：

    如果我是一个超级新手Cookie Baker，这是我的执行错误，我不会感到惊讶，但是我的面团超级易碎，很难让饼干保持在一起。它们根本没有蔓延，看上去很沉重。我计划在假期的秋季和冬季尝试一堆饼干食谱，所以也许当我知道自己做得更好时，我会回到这一点！

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  • 杰夫 说：

    我看到90％的答复是女性，因此，作为一个每6个月制作这些饼干一次的男人，我在杂货店中使用了预混合的燕麦饼干混合物。然后添加松脆的PB，MM；迷你巧克力芯片，赖斯（Reeses）碎片。我发现从头开始没有区别，可以消除头痛，我可以独自使用Wifes厨房援助。还将烤箱放在对流模式下。

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  • 朱丽叶 说：

    你好呀！woukd tgese在最终结果中是松脆的或耐嚼的饼干？他们看起来很美味！

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  • 塔米 说：

    爱你的食谱。感谢你的分享

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  • 邦妮 说：

    我讨论了一切，无法弄清楚为什么我的饼干根本没有散开。可能发生了什么。因此，随着时间和精力而感到沮丧。我不是烘烤的新手。

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  • Niru 说：

    可以用什么代替鸡蛋。

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