这种深炸咸菜食谱就像是一年四季去州博览会的旅行。一个简单的啤酒面糊和面包面包屑组合带有普通的泡菜芯片，将其变成了您家人会喜欢的松脆开胃菜！确保使用我的牧场调味料，，，，墨西哥胡椒牧场调味料， 和布法罗酱蘸！
油炸泡菜
我住在明尼苏达州，每年八月每年举办“大明尼苏达州聚会”。我知道我有偏见，但明尼苏达州博览会是最好的国家博览会。我会在不同的一天听到您对您的州的争论，但是，我想指出的是，MN State Fair今年在“美国十大博览会”列表中找到了它。只是在说'。无论如何，我每年都会排队的订书钉食品是油炸的腌菜系列。它们是酥脆的泡菜切片，深处油炸。您可以获得不同的口味，并让它们浸入辣酱或普通的酱汁中。无论您如何订购，它们都很棒。而且，这个食谱恰好是我尝试过完美的最接近的东西！
如何制作油炸泡菜
所以，我会说实话。这个过程很混乱。您应该被警告，任何击球手的东西都可能是需要清理的动手体验。
首先，准备浸泡碗。您将进行三个单独的击球手，因此您将需要三个总碗，两个小碗和一个中型碗。
面糊1 - 小碗
第一个面糊只是面粉底。这用于吸收多余的液体。抓住一个小碗，填充1杯面粉。
面糊2 - 中碗
第二个面糊是啤酒面糊。用中碗为此。该面糊由玉米面，发酵粉，盐，胡椒粉，辣椒和1瓶您喜欢的啤酒组成。我使用了淡啤酒，因为那是我（和爱）的东西，但是如果您愿意，您可以使用啤酒啤酒。只要注意将要调整炸咸菜的味道。使用搅拌，将整个碗混合在一起，直到获得光滑，无笨蛋的面糊为止。
面糊3 - 小碗
第三个也是最后一个面糊是面包屑。这用于在湿面糊和油之间建立障碍物，并基本上将整个物品放在一起。您只需要浅涂层即可。
煮咸菜
可以想象，第二个击球手开始变得凌乱。这里有一些技巧可以使事情团结在一起。
- 将两套纸巾放出，一套炸腌菜，一套炸油，一组在油炸后掉下来。
- 确保在烹饪前干燥咸菜。
- 确保您的面糊碗井井有条，位于煎锅附近或附近。
- 用一只手浸入叉子和叉子进行翻转并掉入油中。
- 当您忘记此步骤时，请准备好一些备用纸巾。
- 这些油炸泡菜在非常小的批次上工作，在几分钟之内煮熟，因此一次三到四个是理想的选择。这也将有助于调节油温。
- 将温度计放入油中并将其放在那里，您想始终保持接近350°F的速度。使它上升或向下的事情太高或太低的热量，油中的泡菜过多，或者油中水分过多或没有干燥的油中的泡菜。
- 准备好筛子或小勺子，以便您可以抓住煮熟的泡菜并将其放在纸巾上。
- 准备好浸泡调味料，以便您可以立即将其提供，最好将它们加热！
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这些是我的最爱：
这种深炸咸菜食谱就像是一年四季去州博览会的旅行。一个简单的啤酒面糊和面包面包屑组合带有普通的泡菜芯片，将其变成了您家人会喜欢的松脆开胃菜！
- 1-1/2杯子多用途面粉分为
- 1/4杯子黄玉米面
- 1/2汤匙发酵粉
- 1/4茶匙犹太盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/8茶匙辣椒
- 1（12盎司）啤酒
- 1杯子面包屑
- 4杯子菜籽油，用于油炸（添加或多或少以调整锅尺寸）
- 1瓶子（24盎司）厚切的莳萝泡菜芯片，拍打干
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在一个小碗中，加入1/2杯面粉，放在一边。
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在一个中等大小的碗中，将1杯面粉，玉米面，发酵粉，盐，胡椒粉，辣椒和啤酒一起搅拌，然后搅拌直至所有团块消失，放在一旁。
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在一个小碗中，加入面包屑，放在一边。
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将低芥酸菜籽油加到一个大锅中（深约2英寸），加热至350°Fahrenheit。尽力在整个烹饪过程中保持这种热量。
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一次加入1个泡菜击球＃1，将面粉的每一侧涂上腌制的每一侧。
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将相同的泡菜加入＃2的击球手覆盖，然后轻轻摇动多余的面糊。
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将相同的泡菜加入＃3的泡沫，在每一侧都用面包面包屑，然后将涂层泡菜释放到热油中。煮至两侧金黄色，每侧约1至2分钟。使用筛子或金属刮刀，将泡菜从油中提出，排干，然后将其放在纸巾上以吸收多余的油脂。
不要过分拥挤，这会降低油的热量。如果油温度太低，您最终会出现潮湿的泡菜。
我不久前尝试了这些（不是您的食谱），我发现泡菜变得非常咸。我不记得我是否添加了盐……不要以为我做到了。因此，想知道您是否遇到了这个问题。您最喜欢的类型或品牌吗？或者也许是为了帮助避免咸味的步骤。
一般而言，咸菜在咸的一面（通常是盐盐水），因此不确定是您要捡起的面糊。如果您宁愿更少，您总是可以省略盐！
您用什么来用于运输酱？
我们使用牧场浸入，但有些喜欢辣酱！
一个泡菜一次切成薄片。我希望你没有陪伴。
我会在面包屑中添加Cajun调味料。Remoulade酱也很适合将其浸入
很棒的食谱！没有啤酒的味道也很棒！谢谢您这个有趣的主意！
我看到了一个回答，没有啤酒也提到了很棒。将用来代替啤酒