双层芝士蛋糕是两层奶油芝士蛋糕，两个全麦饼干外壳，装饰有自制的搅打玫瑰。如果你喜欢芝士蛋糕，一定要看看这首单曲芝士蛋糕食谱．
双层芝士蛋糕
这道甜点不仅是两块完整的芝士蛋糕叠在一起，而且上面还有我的自制的鞭打浇头．我还不止于此，我甚至在芝士蛋糕上涂上淡黄色的鲜奶油玫瑰。所以，就像双层巴士和双层三明治一样，你现在可以加入双层芝士蛋糕了!
双层乳酪蛋糕配料
这个配方有三个主要部分 - 格雷厄姆饼干外壳，双层芝士蛋糕和鞭打的顶部。
全麦饼干:你可以在商店里买全麦饼干屑，也可以自己压碎。
牛油：确保你已经融化了足够多的黄油，可以覆盖所有的全麦饼干屑。它是把面包皮粘在一起的胶水。
室温成分：在做芝士蛋糕的馅料时，确保使用室温的原料(奶油芝士，牛奶，酸奶油和鸡蛋)。这将确保平滑和奶油稠度。
酸奶油:填充中使用的酸奶油的量足以给芝士蛋糕奶油纹理，但不太可能引人注目。它应该在室温下。
重搅打奶油：重奶油至少36％的脂肪。（使用低脂肪霜或牛奶也不会鞭打;最终结果是一种更不稳定的形式。）
食用色素:我在鞭打顶部使用了一滴象牙色的凝胶食品着色;如果你手头没有，你肯定会留下来。或者，使你想要的颜色！
如何制作全麦饼干皮
为了制作Graham Cracker Craul，您可以购买Graham Cracker Brumbs或Crush薄饼饼干。如果您必须粉碎自己的饼干，请将它们添加到食品处理器和过程中，直到您有一个精致的面包屑。您还可以使用擀面杖滚动密封塑料袋中的饼干，以使其成为细面屑。锤子也有效，但只是温柔的水龙头！
将压碎的饼干，糖和熔化的黄油结合在中碗中，直至混合物组合。将成分混合在一起（用叉子）时，请确保每种Graham饼干碎屑涂在黄油中。黄油用作粘合剂。将地壳均匀按到SpringForm PAN的底部。在350°F下烘烤地壳约10分钟。从烤箱中取出并在甜饼馅填充之前让冷却。
如何制作芝士蛋糕填充
芝士蛋糕馅料将被平均分成两个7英寸的烤盘，放在冷却的蛋糕皮上。要做馅料，拿一个手动搅拌器，或使用带桨的立式搅拌器，将奶油芝士搅拌至奶油状。然后，把糖加到奶油芝士里。这样做，并在每一步之后刮下碗的边缘，可以确保在加入更松散的稠度的食材之前没有结块。
接下来，加入酸奶油和香草精，然后加入鸡蛋，一次一个。最后，加入面粉，搅拌均匀。将馅料倒入准备好的平底锅，同时烘烤大约一个小时。将芝士蛋糕从烤箱中取出，放入锅中冷却，然后放入冰箱冷却至少4小时。
芝士蛋糕凝固后，将它们放入冰箱15-30分钟后再堆叠起来。现在是做浇头的好时机。
如何制作鞭打顶部
要使鞭打顶部装饰Double Decker CheeseCakebob投注体育网站，这里有一些提示：
- 不要以“僵硬的高峰”为目标。你想让鲜奶油保持形状，松软，翻腾。如果你不小心把鲜奶油打得太厉害了(我已经这么做了，我都哭了!)只需加入更多新鲜的奶油，用手搅拌。当我发现这一点时，我的生活改变了!
- 等到开始形成高峰时再加入糖粉。我更喜欢这个食谱里的糖，因为它完全溶解了，质地很滑。如果你选择用砂糖，一定要在开始的时候立即加入，然后和奶油一起搅拌。
- 自制的生奶油最好是立即使用，但如果需要的话，它可以储存长达10小时。在那之后，它可能开始分离。
一旦你做好了鲜奶油，就把它覆盖在堆叠的芝士蛋糕上。然后，如果你感到有动力，使用1M的小费这种技术，（视频教程在蛋糕上撒上鲜奶油玫瑰。(我把我的颜色调成浅黄色，但是粉色甚至白色都很可爱!)你可能需要做更多的生奶油，这取决于你如何精心装饰蛋糕。将芝士蛋糕冷藏，直到可以食用。
成功的技巧
- 确保你的鞭子奶油非常冷静，你已经鞭打了它。如果它们太软，玫瑰将滑下侧面。
- 这能够满足许多人(大约24人)的需求，所以为一大群人制作游戏是最理想的场景!
- 如果您愿意，可以使用巧克力奶油，或草莓，甚至蓝莓。你也可以使用一些自制焦糖......在服务前，请在每件作品上滴注一下。
想要更多的芝士蛋糕食谱?
双层芝士蛋糕是两层奶油芝士蛋糕，两个全麦饼干外壳，装饰有自制的搅打玫瑰。
- 1½杯格雷厄姆饼干面包屑
- 2汤匙砂糖
- ⅓杯无盐黄油,融化了
- 4包（每次8盎司）奶油芝士，室温
- 1½杯砂糖
- ¾杯牛奶
- 1杯酸奶油
- 1汤匙香草精
- 4大蛋，室温
- ¼杯中筋面粉
- 1品脱（454g）沉重的搅打奶油
- ¼杯（31G）糖果糖
- 1下降象牙色的凝胶食品着色，可选
-
预热烤箱到350°F。用羊皮纸用衬里衬里准备两个7英寸的弹簧平底锅。
-
将全麦饼干屑、糖和黄油混合。确保所有全麦饼干都涂上黄油，并且是粗砂状的。
-
在两个平底锅的底部压上锅皮。每个面包皮烤大约10分钟。从烤箱中取出，冷却后再加入芝士蛋糕馅。
-
将奶油芝士和糖放入搅拌机中，中速搅拌至均匀(约3分钟)。放慢速度，慢慢加入牛奶。
-
一旦牛奶掺入，加入酸性霜和香草。然后加入鸡蛋，一次。最后加入面粉，混合只有足够长的融合。
-
将馅料均匀地倒在7英寸的烤盘中冷却的酥皮上。
-
在350华氏度下烤一个小时。将芝士蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上的平底锅中冷却。
-
将芝士蛋糕放入冰箱冷却至少4小时。
-
当准备组装双层芝士蛋糕时，在组装之前将芝士蛋糕放入冰箱中15-30分钟。
-
向搅拌碗中加入大量奶油。以最低的速度开始搅拌，然后逐渐加快至中速，直到奶油开始变稠。(这种渐进的过程会阻止你往自己身上喷奶油。)
-
当奶油开始加厚时，停止混合器。慢慢添加在糖果糖中，然后再次恢复混合，从低速开始，增加到中速并最终移动到高速。
-
奶油会变稠，开始起泡。搅拌至奶油变稠变硬。这一过程发生得很快，介于软峰和硬峰之间，所以请仔细观察。
-
堆叠在彼此顶部的乳酪蛋糕。然后，管道或散布鞭打顶部。如果你的芝士蛋糕在外面边缘周围有一个山脊，你可能想要修剪它们级别，这样它们就可以更容易堆叠。
-
用鲜奶油玫瑰装饰。(你可能会有额外的搅打过的配料，这取决于你如何装饰芝士蛋糕。)
你好。
几天前我试着做这个蛋糕，结果又湿又硬。你知道为什么吗?难道是因为我住在瑞典，我必须翻译食谱吗?味道好极了!
看起来不仅美丽。但美味也是如此。我丈夫的生日蛋糕今年。你用玫瑰做了一个很棒的工作！
对做“无壳”芝士蛋糕有什么建议吗?
你真是太棒了!非常感谢分享!
嗨阿曼达，我希望你看到我的评论。你有没有把这种乳酪蛋糕作为单一的芝士蛋糕。双层声音和看起来很棒，但是我的朋友/家人的方式太多了。（嗯，也许我需要更多的朋友？）也，在关闭的烤箱里留下它真的让人在海湾保持裂缝并继续煮熟吗？因为每次我做了乳酪蛋糕，我通常必须至少10分钟，而不是食谱呼叫。我当然希望你看到这个并回应！谢谢。
是的! !我的网站上有一些芝士蛋糕的食谱!它们可能更适合你的需要!
我想尝试一下，但作为一个单一的芝士蛋糕。不确定你对我的问题回答“是”，如果你回答是的，那可以成为一个芝士蛋糕，不是一个双层甲板，或者你在回答这个问题时，我还有：也是如此：另外，在转身时会把它留在off烤箱真的让海湾裂缝并继续煮熟吗？因为每次我做了乳酪蛋糕，我通常必须至少10分钟，而不是食谱呼叫。谢谢。
像往常一样可爱!我甚至不喜欢奶酪蛋糕，但那将是一个非常漂亮的复活节甜点。
“白糖”是白糖吗?或砂糖吗?只是想确定一下。
粒状。
这看起来像一个很棒的芝士蛋糕，我喜欢芝士蛋糕。我不相信有脱脂牛奶，那只不过是添加了合成维生素和矿物质的白水而已。牛奶中的脂肪是我们最不需要担心的。我不喝全脂牛奶，我还是买百分之二的。我看到奶酪蛋糕的配方需要大量的鲜奶油。我很快就会尝试你的食谱，但我不会用脱脂牛奶。把它放在芝士蛋糕里有点多余。
好点!自从我发布了这个食谱后，我的家庭发生了变化。我现在喝全脂生牛奶，也用它来烤!
脱脂牛奶从来没有去掉过维生素和矿物质。这仅仅是人们(错误地)认为乳制品加工正在做的事情。牛奶加工没有合成添加剂，它只是一种去除脂肪球和巴氏杀菌的方法。这就是百分比之间存在差异的原因。它与维生素和矿物质含量完全没有关系。
话虽如此，脱脂牛奶并不是“经典”芝士蛋糕。脂肪的味道。有些人喜欢低脂肪的味道，有些人不喜欢。传统的芝士蛋糕含有大量的脂肪。不过，少用一点也不会毁了芝士蛋糕;我用脱脂牛奶和低脂奶油芝士做过很多，它们仍然让人着迷，但它们的味道确实略有不同。这些通常会被你加到芝士蛋糕中的任何味道所掩盖。如果你了解芝士蛋糕的基本烘焙特性，芝士蛋糕的质地不会有太大的变化，味蕾不会知道其中的差别。
阿曼达，我刚刚找到了你的博客。我喜欢这个教程！我为我的朋友婚礼做了芝士蛋糕，我想知道这是否会在冰箱上过夜？我想我可以在婚礼前做到这一点，但这只是我第二次婚礼蛋糕，我只是不确定细节。让我知道！谢谢！
嗨，苏珊，我没有把这个甜点放在冰箱里过夜，但我想它可能会让饼皮变得有点软。这取决于你是否想要固体外壳。
我很好奇双层芝士蛋糕要怎么加一层草莓馅。我有一个很棒的芝士蛋糕食谱，来自great gma，厚2.5英寸。我在考虑加一层馅料，然后把剩下的馅料放在上面烤。不知道什么是最好的办法。一周后把芝士蛋糕送给了一个募捐者，需要决定怎么做。任何意见和所有赞赏!
我的丈夫要求萨拉·李，所以我绝对是购买如此感激的芝士蛋糕，找到别人所做的。冷冻时，我应该把它们放在一起吗？我担心干净利落地搞砸了。我不应该尝试3层，对吧!!! ???非常感谢您的任何建议。
这就跟你问声好！我是新来的，但我绝对喜欢你的页面和食谱。我对你的芝士蛋糕配方很好奇，脱脂牛奶的作用是什么?我以前做过奶酪蛋糕，但从来没有加过牛奶。谢谢你和我们分享这个食谱。
我可以制作一个较小的芝士蛋糕，并将它堆叠在一个更大的芝士蛋糕上吗？如果是这样，我需要按Dowels和一个基础，以支持较小的蛋糕，我可以在没有地壳的情况下烘烤第二个。一位朋友想要她的婚礼蛋糕是一个分层的芝士蛋糕。
我看不清红丝绒奶酪蛋糕了
这个食谱能做两块蛋糕吗?
就像我所看到的，我对制作没有烘焙的东西感兴趣
嗨 - 在冷却冰柜中冷却芝士蛋糕后，方向并不说明该怎么办。你只是把它们堆叠在一起吗？我假设这是你所做的，尽管食谱没有说明这一点！
一定会尝试的。芝士蛋糕是我的拿手好戏。非常感谢。
我生日快到了，你怎么不卖
当我去填满7英寸的平底锅时，它几乎是顶部。烤好后，中心就在平底锅边缘以下3/4英寸。什么好主意吗?