糖曲奇食谱{Cutout曲奇}

切出的糖曲奇是冬天的曲奇!这个糖曲奇食谱不仅是获奖的，而且它也是最简单的，你将使用。谁不喜欢和朋友家人一起烘烤和装饰这些美味的饼干呢?bob投注体育网站毫无疑问，这是我一直以来最喜欢的圣诞甜饼食谱。这是只是普通美味。(想要更多圣诞饼干？我有你覆盖！）

糖饼干圣诞花环食谱

糖饼干食谱

当你选择一个糖饼干食谱作为你的装饰时，重要的是找到一个食谱，不仅烤得很好，而且味道很好。bob投注体育网站这就是那个食谱!在我的生活中，我做了几十个甜饼食谱，没有一个比这个味道更好。它甚至获得了《洛杉矶时报》的最佳甜饼!现在你知道了它的味道很棒，我们来谈谈它的其他优点。

糖曲奇食谱:

• 不需要冷藏。
• 可以重新滚动面团，没有问题。
• 创造尖锐的切断，握住它们的形状。

这实际上是一个神奇的糖饼干！

剪裁糖饼干结冰

而不是被忽视，最好的釉结冰的食谱你将找到与糖饼干配对。这个配方与皇家结冰一样与皇家结冰相同，但甚至非常精美地味道（imo）和管道，即使是错综复杂的设计。当我在2009年开始烘焙博客时，这是我使用的唯一配方。

为什么我喜欢在饼干上涂糖霜

• 管道漂亮。
• 它味道惊人。
• 它变硬，但不如皇家结冰一样难。它只是坚定到堆叠饼干，但你不会打破一颗牙齿！

丑陋的毛衣圣诞饼干（原本的！）

糖果糖果糖果

这是我最喜欢的Buttercream食谱用于装饰的糖饼干。bob投注体育网站它的管道精美，奇妙地接受食物颜色，在几个小时后略微稍微出现外壳。爱它这么良好地抱着它的形状！（您可以根据您添加多少液体，使其尽可能僵硬或奶油。）

糖饼干食谱故障排除

这里有一些技巧，我希望能帮助你每次都有完美的糖饼干!

• 使用强力、均衡的配方。我碰巧知道下面的食谱每次都很完美！
• 冷却你的面团。(如果需要。下面的配方则不然。)如果你遇到饼干摊开的情况，你可以试试这个方法:把面团擀开，切出形状，然后放在烤盘上。然后把切好的饼干放在冰箱里冷冻10-15分钟。如果你做了很多饼干，很容易把它们轮流做。
• 校准你的烤箱。我买了一个烤箱温度计目标低于5美元，它一直很棒。如果您的烤箱温度太低，有时饼干可以传播。
• 在烤盘上烤，内衬羊皮纸。有些人很喜欢西尔帕特，但我发现羊皮纸工作非常好，相当便宜。不必润滑你的饼干也意味着较少的潜在蔓延。确保您的平底锅呈颜色，而不是黑暗。锅的黑暗被吸收越多，底部和侧面的饼干越快。
• 使用新鲜优质的泡打粉和小苏打。即使您购买最优质，两者都也便宜。如果您的小苏打水或发酵粉已过期，它会影响您的饼干上升或传播的方式。

糖曲奇的小贴士

在制作糖饼干时，只需一些提醒。

筛选干成分-将面粉、泡打粉、小苏打甚至可可粉等干原料过筛，使它们混合均匀，使之透气，这样做会使饼干更蓬松。要过筛，只需将干食材混合，倒入细网过滤器中即可。水龙头或摇动过滤器，直到所有的东西都在你的碗里。(大的或硬的碎片可以随意扔掉。)你也可以用搅拌器搅拌30秒，充分混合。

奶油黄油和糖- 与搅拌或混合不同，乳霜不是结合成分，这是关于曝气他们。奶油会产生在烤箱中膨胀的空气口袋，使面团嫩。当你加糖时，该过程更有效。形成糖晶体，并将空气有效地加入到黄油和糖混合物中。黄油在室温下或稍微软化时会弄得齐全。

鸡蛋- 鸡蛋应在室温下加入。它们向气囊添加水分并向面团味道。为了快速温暖的鸡蛋，将它们放入一碗温水中几分钟。如果食谱呼叫，鸡蛋添加后，还应添加香草提取物或有时牛奶（也是室温）。

彩色甜饼面团

这个甜饼面团可以是你想要的任何颜色!如果你想把它弄得漂亮点螺旋圣诞饼干在美国，只要将你的曲奇饼分成3等份，一份染成红色，一份染成绿色，剩下一份。将每一层擀平，然后叠放在另一层上。把这些层卷成圆木状(就像你做肉桂卷一样)，然后切片，烘烤。那么容易!(你可能需要将下面的食谱翻倍才能做出那种饼干。)

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糖饼干食谱

准备时间

10. 分钟

厨师时间

8. 分钟

总时间

18. 分钟

简单,美味!这些饼干不需要冷冻!

课程: 甜点

菜: 美国

关键词： 糖曲奇食谱，糖曲奇

祭品：24. 饼干

卡路里：127. 千卡

作者：Amanda Rettke.

原料

• 1杯子（2个棍子或226克）无盐黄油，室内温度
• 1杯子（200g）颗粒状白糖
• 1大鸡蛋，室内温度
• 1TSP。香草精
• 1/2TSP。杏仁提取物
• 2TSP。发酵粉
• 3.杯（360g）通用面粉

指令

1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 将黄油加入碗状的搅拌机和中等高奶油1-2分钟，或直到黄油光滑，颜色较浅。
3. 用搅拌机低，慢慢加入糖和鸡蛋。
4. 用搅拌机刮掉碗。
5. 将搅拌器调至低档，加入提取物。
6. 允许所有成分完全相结合。
7. 加入泡打粉，然后加入面粉，每次半杯，直到完全混合。

8. 从混合器中取出碗并将面团滴到粉末的台面上。卷成扁圆盘，约1/8-1 / 4英寸厚。

9. 把饼干切成想要的形状，在350华氏度下烘烤6-8分钟。(注意他们!你不想要烧焦的边缘，每个烤箱都不一样。)

10. 让饼干凉爽，直到坚定地转移到冷却架。

食谱视频

配方笔记

小贴士:每次使用的时候把烤盘放在冰箱里。这将有助于确保你的饼干均匀回来!