你在寻找最佳苹果脆饼配方吗?一个充满味道，经过时间的完善成为一个没有失败的食谱?这是它。我的秘密吗?双脆!我在做这个和我的糖饼干食谱以及ASA小猪派甜点和南瓜酥为假期！（如果你准时缩短，请试试我的苹果把蛋糕！）
苹果酥脆食谱
如果你和我一样，总是认为自己的食谱是最好的。我相信我过去几年做的苹果脆饼是不可能被打败的，但我错了。去年秋天我尝试了这个食谱，从那以后我至少做了15次。每次都是完美的!
这是丰富的燕麦脆配略微酸苹果的理想组合(这很重要，我会在下面告诉你为什么)和恰到好处的黄油丰富。如果你正在寻找你曾经尝试过的最好的苹果脆，不要再找了。我的南瓜脆配方也不太寒酸!
我选择了挑战黄油并确保我的蛋糕是最好的品尝磅蛋糕，你会尝试！
“挑战黄油”是用传统的方法制作的，用的是家庭拥有的奶牛场里最新鲜的牛奶和奶油。事实上，挑战是唯一一家控制整个制作黄油过程的美国主要奶制品公司，从挤牛奶到运输牛奶，再到制作黄油到包装和分销。说到质量控制!
红糖苹果酥
大多数食谱要求所有砂糖或1/2颗粒状和1/2棕色。虽然这些食谱是甜蜜的，但它们缺乏所有红糖的味道深度。尝试这个苹果脆，你肯定会明白我的意思！我用浅棕色糖，但你肯定可以使用深棕色糖。如果你不在手上碰巧有任何红糖，你可以始终自己制作！
自制红糖
对于浅红糖，加入1-2汤匙的糖蜜到1杯砂糖中。对于红糖，加入3-4汤匙到1杯砂糖中。我喜欢在我的食品加工机里混合一大批，但如果你喜欢，你也可以用手混合。
燕麦混合物
如你所见，我在苹果和燕麦混合物中加入了红糖。(这就是脆的原因!过去，“crumble崩溃”并不包括“燕麦”，但现在这两个词可以互换使用。)但让我们来谈谈黄油，因为它同样重要!我喜欢用高质量的黄油，比如挑战黄油。
这个食谱的独特之处在于，燕麦混合物被放在了顶部和底部。这一层的神奇之处在于它会根据烘烤时间的不同而变化。
如果您在375°F烘烤35分钟，底部燕麦混合物将略微焦糖和粘糊糊，而顶部将是完美的脆弱性美味。
如果你在375华氏度的温度下烘焙45分钟，底部的燕麦混合物会一直酥脆。顶部颜色会深一些，但如果你喜欢不那么深的脆皮，你可以在35分钟后在脆皮上加一个铝箔帐篷。
最好的苹果在苹果酥脆中使用
使用是很重要的酸苹果，以得到浓郁的味道，与苹果脆饼上的黄油形成鲜明对比。蜜脆(酥脆多汁，有蜜甜酸味)和青霉(酥脆酸味)是我最喜欢的两种。蜜脆就是在明尼苏达州开发出来的。这两种苹果中的任何一种都是理想的，但你也可以把两者结合起来。在我的大家庭里，有些人喜欢把甜苹果(比如金鲜苹果)和酸苹果结合起来做。当我们试吃这个版本时，我们确实很喜欢它，但发现剩菜不像所有酸苹果版本那样加热好。(它们比我们喜欢的要软)
在剥皮和切片后，此食谱要求10杯苹果。我发现这是在7-9苹果的任何地方，具体取决于大小。准备这个食谱时，我喜欢等到最后一刻剥离并切割我的苹果，因为我希望他们尽可能地保持清脆。无论你做什么，都不跳过剥皮！
想把这个做成苹果酥吗?
几年前，Crisps和Crumbles之间有更明显的区别。通常，面包屑不包括燕麦;这是一种奇妙的混合面粉，糖，黄油，有时甚至核桃或山核桃等坚果。如今，“薯片”和“酥饼”之间的界限已经很模糊了，这两个名字实际上可以互换使用。然而，你可以简单地把坚果添加到这个食谱中，并称之为最好的苹果酥，没有人会知道。
一旦你尝试这个食谱，你永远不会想要另一个！每一口都完美！
- 10.杯格兰尼史密斯苹果去皮，芯片和切片
- 1杯子(200克)红糖
- 1汤匙中筋面粉
- 1茶匙地面肉桂
- 2杯(180克)快熟燕麦
- 2杯中筋面粉(250克)
- 2杯（400g）包装红糖
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 2茶匙地面肉桂
- 1杯子(2根，226g)挑战黄油立方,而冷
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预热烤箱至375°F。用烘烤喷雾或涂层制备9x13锅。
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在碗里的切片苹果。加红糖，面粉和肉桂。轻轻搅拌并确保每块苹果都覆盖在糖混合物中。搁置。
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将燕麦，面粉，红糖，发酵粉，小苏打和肉桂组合在一起。添加在立方体的黄油中并用手结合。你希望黄油完全是豌豆大小和涂层。你应该有6杯。
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在准备好的平底锅底部涂抹3杯，然后按平坦。将苹果混合物倒在上面，然后用橡胶刮刀压下。将剩余的酥脆混合物倒在苹果顶部，并在375°F下烘烤35-45分钟。
食谱视频
感谢您在iambaker支持我们的品牌!能和我合作一直是我的梦想挑战黄油我只是很激动，能够分享我喜欢和使用的产品！
我太喜欢这个苹果脆食谱了，所以我做了两批，一批是核桃碎。一个没有坚果过敏的家庭。
这是一个保管者!谢谢你阿曼达!
喜欢这道菜!我唯一好奇的是，如果我能做的是添加更多的燕麦和少量的糖在脆浇头，因为它对我来说有点太甜了。
为了少吃糖，多吃燕麦，你有什么建议?
谢谢！
这是美味的，爱双重“酥”。我用粉色的苹果做蜂蜜脆在这个季节很难找到。我做了35分钟的这个，我会尝试45分钟的那个，在我可以吃固体食物的三天里。等不及了!
加盐还是不加盐的黄油?
嗨，凯茜！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我们用盐渍黄油。祝你有美好的一天！
嗨，我只是想知道是否有高海拔烘烤的调整，谢谢
嗨，拉娜！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我们有一些人高海拔烘焙技巧你可以退房。祝你有美好的一天！
绝妙的苹果脆片食谱。我喜欢《如何烹饪》这个视频。我肯定会在家里做一次。谢谢分享!
我迫不及待地想尝试这个食谱你永远不会令人失望！百胜
绝对最好的苹果脆！地壳超出了惊人，而且超出了我期待的味道。我用过奶奶史密斯，菜在教堂消失了。现在我有蒲式耳的苹果是下周的，以复制这个惊人的食谱。非常感谢您共享惊人的食谱。
他们看起来很好，我想我可以让他们无麸质
爱
品尝伟大的。当我习惯了什么的更多成分。
我昨天（11/8/2020）制作了这个，这一切都走了。现在家人希望我更多地制作更多，我即将到来。
在我多年的烘焙生涯中，我做过很多不同的苹果薯片，这个绝对是最好的。
听了真高兴，玛丽!
这是迄今为止我尝试过的最好的苹果脆食谱!这个食谱我已经做了7次了，而且还在继续做!!
这真是太棒了，艾米！谢谢你让我知道！
你能提前提前冻结它吗？
我能不能在感恩节前把它烤暖和过感恩节?
请告诉我你的建议是什么温度和多长时间!
这是我第一次做苹果脆，我很确定这是我唯一尝试过的食谱。哇，真好吃!I cut the recipe in half because I was just making it for my little family of 3, and I’m sort of regretting doing that since I could probably eat the whole thing by myself thank you for this recipe!
哈！爱它alexa！<3
这是我最喜欢的苹果脆食谱!我已经做了4次了，我正在为感恩节做呢!!
耶!感恩节快乐!
我用完了燕麦粥，我只有1杯杯子，所以我替换了1杯格兰诺拉麦片，它用一点额外的咬嚼出来了！这是天堂般的。
好点子！
如此简单，又如此美味。极好的简单比结果!
爱，爱，爱！！我和我一起吃它的朋友说这是他曾经拥有的最好的！我必须同意他的意见！我们使用了旧的随机苹果。
当把食谱调整为6份时，其他食材就没有意义了。这种配料不可能做6杯而且黄油的量也有问题。说明书上写着5杯黄油，括号里写着2支。嗯?
括号内的项目在调整时不会改变，只改变初始配料量。所以减少到6份就等于5杯黄油，或1/2杯黄油，或1条黄油。希望会有帮助!
我刚刚为我的丈夫完成了这件事。它结果很棒，他目前回来了几秒钟！
永远感谢你的美味的善良食谱。谢谢你的分享
我会尝试这个食谱，让你的柠檬咖啡奶油芝士蛋糕美味但非常丰富。