俄式牛柳丝

奶油浓牛肉是一种丰盛的、令人心满意足的食物，它的肉质、奶油味和味道都很丰富。这道菜做起来比你想象的要简单得多，在寒风凛冽的天气里，这道菜会让你感到温暖。如果你想要另一款美味又有馅的菜，试试我的马沙拉白葡萄酒砂锅鸡。

俄式牛柳丝

在我成长的过程中，我们家每年都会吃好几次俄式奶油浓汤。我们总是用汉堡做，就像我的简单的汉堡奶油浓汤食谱。然而，原来的牛肉stroganoff返回到1871 recipe，它使用牛排。在这个食谱中，我遇到了肘部牛排和酸奶油，就像原来一样，但这就像它一样靠近。与许多食谱一样，牛肉Stroganoff此时具有许多变化，并且实际上取决于您居住的位置，以确定您用于的配方。

俄式牛柳丝食谱

在漫长的一天结束后，随手可得的奶油冻牛肉可以让大家吃饱。在凉爽的秋天或寒冷的冬天，这是一顿美味的晚餐。这也不太难做。

成分

• 沙朗牛排：在这个食谱中，选择合适的肉类确实有很大的不同。我用去骨的牛里脊牛排做我的奶油浓汤，但也有一些其他的选择是去骨的肋眼牛排或牛里脊肉。
• 盐
• 黑胡椒粉
• 橄榄油
• 洋葱:黄色洋葱是烹饪炖菜和肉类菜肴最受欢迎的洋葱，因为它们增加了巨大的味道。如果您曾经想知道使用食谱洋葱的食谱时使用什么类型的洋葱，最好的赌注是黄洋葱。
• 蘑菇：使用这么多蘑菇可供选择，您可以在您喜欢时添加尽可能多的食谱。结合几种品种来真正给你的stroganoff一些味道。
• 大蒜:我鼓励大家多花几秒钟的时间在烹饪中使用新鲜的大蒜。把罐装的蒜末放在商店里，自己碾碎剁碎。只要你把大蒜放进锅里，你就会闻到不同的味道，当菜准备好了的时候，这将增加风味。
• 牛肉高汤
• 玉米淀粉：Cornstarch是一种友好的成分，如果你想要你的酱汁厚度较厚。
• 酸奶油:全脂酸奶油是我们使用的，但如果选择，则随时可以替代低脂肪酸奶油。但是，如果使用低脂肪酸霜，一些挑食的食物将能够判断差异！相信我！
• 鸡蛋面：在美国，牛肉浓汤通常和鸡蛋面一起吃。然而，我喜欢把它和米饭一起吃，有些人甚至把它和土豆泥一起吃!这就是安慰食物的意义所在!

如何制作牛肉stroganoff

这个食谱很简单。就是给牛排调味，拌上酱汁，然后浇在面条上。

如何准备牛排

记住，肉的切割很重要。没有人想吃耐嚼牛排，所以明智地选择肉的切割。首先将室温牛排切成立方体，如果可能，切割谷物。用盐和胡椒季节的立方体，在中高热量的橄榄油中煮熟。我建议使用一个沉重的煎锅。棕色的牛排在各方面，不要过度克服它，这是你所需要的2-3分钟。从锅中取下立方牛排并将其设置在一边。

如何制作酱汁

当切好的牛排静置时，在煎锅中倒入更多的橄榄油。洋葱和蘑菇煮约5分钟。如果你想要焦糖更多的洋葱，煮久一点。加入大蒜，煮30秒左右。关火，然后加入牛肉高汤、盐和胡椒。搅拌均匀，一定要刮到锅底!然后把火调到中火，煮3-4分钟。液体应该会减少三分之一。在一个小碗里，把剩下的牛肉高汤和玉米淀粉混合。这将是你倒进煎锅的混合物，使酱汁变浓。 Turn off the heat and stir in the sour cream and steak.

同样，如果你想要更浓的酱汁，将一汤匙玉米淀粉和一汤匙冷水搅拌到酱汁中。继续这样做，直到酱汁达到你想要的粘稠度!

如何服务牛肉stroganoff

当你想到牛肉浓汤的时候，你可能会想到鸡蛋面。一般来说，这是和牛肉酱一起吃的。事实上，我用的是鸡蛋面。然而，当然还有其他的选择!我用这个食谱做过米饭，我很喜欢!下次，我想用大蒜饭来让它更上一层楼。事实上，我为客人准备了面条和米饭，我甚至在加酱之前把这两种食物混合在一起放在我的盘子里。如果你正在减少卡路里和碳水化合物的摄入，那就只吃酱汁，再配上沙拉大蒜烤芦笋。你也可以搭配一些自制的油条或大蒜面包!

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