如果你正在寻找一个纯香蕉口味的香蕉蛋糕，这就是你的蛋糕!这是根据我的最爱改编的香蕉松饼配方。我确实遗漏了一个可能改变游戏规则的元素……向下滚动查看更多相关内容!
香蕉蛋糕
所以说到香蕉蛋糕，我就是个顽童。我有另一个香蕉蛋糕在我的博客上有一个巨大的三层蛋糕，里面有新鲜的自制香蕉凝乳。(顺便说一下，这是令人惊叹的)这些食谱有一个大共同点，那就是没有肉桂。说到香蕉蛋糕，我不希望它是香蕉面包。我想要新鲜，纯净，完美的香蕉味。这个蛋糕不会让你失望!它充满了香蕉(3杯!)和足够的糖来增加他们的甜味。它密度大但很轻，有你能找到的最完美的面包屑。我通常更喜欢没有任何糖霜的蛋糕，当你裸着吃的时候，你也可以把它当早餐吃!
奶油芝士糖霜
因为这个节目的主角是香蕉蛋糕，我想用一种质地轻盈的糖霜。这款奶油芝士糖霜仍然提供了香蕉蛋糕+奶油芝士糖霜的所有经典乐趣，但更进一步，使它变得天鹅绒般光滑!在制作这个食谱时，我使用立式搅拌机，以尽可能多地吸收空气，但也可以用手持搅拌机。
香蕉蛋糕食谱
让我们来谈谈这个食谱有多简单。总共有7种成分。我能做到这一点，是因为我用了自发粉代替了原始配方中的泡打粉。严格来说，它里面有一点盐，所以如果你喜欢，你可以选择省略我在食谱中列出的盐。(但是如果你要在蛋糕上撒上非常甜的奶油芝士糖霜，记得在第一次做的时候留下盐。之后你可以根据自己的喜好调整。)
自发面粉vs.通用面粉
因为自发粉中已经含有发酵粉，所以转换成通用面粉是很容易的。简单地按照上面列出的食谱，使用等量的通用面粉，然后加入两茶匙发酵粉，而不是自动发酵。
香蕉蛋糕加奶油芝士糖霜
我上面提到过你可以把它当早餐吃，因为它是基于我的香蕉松饼食谱。但是，我的天哪，搅打过的奶油芝士糖霜会对蛋糕造成什么影响!!这是不可思议的。纯净的天堂。你再也不想做普通的奶油芝士糖霜了!
我和许多朋友和家人分享了这个蛋糕，每个尝过它的人都对我的评价很高。我有一种感觉，它将是你最喜欢的香蕉蛋糕和唯一的香蕉蛋糕食谱，你将永远需要!
如果你喜欢香蕉，这个蛋糕就是为你准备的!
- ⅔杯(152克)无盐黄油，融化
- 8成熟的(3杯)香蕉,被捣成糊状的
- 1½杯(300克)砂糖
- 2大鸡蛋室温
- 2茶匙香草精
- 3.杯(360克)self-rising面粉,筛选
- 1茶匙粗盐
- 1½杯(357克)冷稠生奶油
- 8盎司包奶油芝士室温
- 1杯(120克)糖果糖
- ⅛茶匙食盐
- 1茶匙香草精
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预热烤箱至350华氏度。准备一个10x15英寸的烤盘，加入黄油和面粉或不粘喷剂。
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将黄油融化，放在一边稍微冷却。
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在一个大碗里，用叉子或手持搅拌器把香蕉捣碎。
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加入黄油，糖，鸡蛋和香草精拌匀。
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加入面粉和盐，搅拌直到所有的材料都融合在一起。
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烘烤18-25分钟。你想要顶部是浅金棕色的，插入的牙签大部分都是干净的。如果你用手指轻轻按压，蛋糕应该在中间发胀，然后弹回来。
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在立式搅拌机(或手持式搅拌机)的碗中，将冷鲜奶油打至硬的形状;大约2 - 3分钟。将鲜奶油放入另一个碗中，清洗干净。
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将奶油芝士放入乾净的搅拌盆中(或使用手持式搅拌器)打至轻滑。加入糖、盐和香草精搅拌至完全融合。
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从搅拌机中取出碗，轻轻将鲜奶油拌入奶油芝士混合物中。
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可以立即使用。你可以储存在冰箱里，直到准备使用，只是要确保在管道或蔓延之前把温度调到室温。
食谱视频
请注意，这个食谱使用的是自发面。如果你用万能而不作调整，它就出不来了。
自发粉vs.通用面粉:因为自发粉中已经含有发酵粉，所以转换成通用面粉是很容易的。你需要在等量的通用面粉中加入2茶匙发酵粉。
你的新住处向公众开放了吗?Fan-follower锰。
不会，直到所有对新冠病毒的限制解除。
至于蛋糕，在清单上有一茶匙的价格。粗盐。我没有看到它应该放在蛋糕????
嗨,万达!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。把盐和面粉一起加入。祝你有愉快的一天!
看起来新鲜可口。
我经常做香蕉蛋糕，因为它们是我的最爱。但我从不使用任何配料，因为那只是添加了不必要的糖。吃蛋糕也一样快。J
我的拿出来不对。我用了普通面粉，加了两茶匙发酵粉。我想应该是每杯2茶匙的面粉而不是在这个食谱中总共加2茶匙。我再试一次，加入适量的发酵粉。
我没有那么大的锅。我可以使用9×13和一个额外的9 "平底锅吗?
最好的! !一个伟大的crowdpleaser。
看起来很不错，但是食谱要切成两半?
因为这对两个人来说太难了!
伟大的食谱都喜欢它们
这蛋糕真好吃!我把食谱减半，分成三份三份放在蛋糕盘里，做一个碎蛋糕。我用APF，每杯APF加1.5茶匙发酵粉和一撮盐。我还用了冷冻香蕉(我们都够熟了)。花了不到35分钟就煮好了，来看看。它容易煮过头-从弹性和轻到密集在一个瞬间!蛋糕上的糖霜也很赞!
看起来很好吃，等我买了大量的鲜奶油后再做。我喜欢她所有的食谱。
用什么尺寸的平底锅?
嗨,林!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们用了10×15-inch烤盘来做这个食谱。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
有没有什么办法可以把香蕉放在糖霜里让它有一点味道
非常好。我做了一些修改，让它更有活力和纹理。因为我没有足够的香蕉，所以做了一半的食谱。加一茶匙多香果。混合浸泡和微波金葡萄干与香蕉。花了点时间才烤好。糖霜棒极了——又轻又蓬松。
我用了2茶匙小苏打和3杯面粉，蛋糕还是发不起来。所以失望。我丈夫做了一些研究，建议每杯面粉加1/2茶匙!
你是否按照食谱上写的那样使用了SELF RISING面粉?
如上所述，这是发酵粉和面粉的错误比例。而不是2吨3杯面粉，这应该是4.5吨(1.5杯面粉)。我理解错误，但有些人已经指出了这一点，他们的评论没有得到解决。请在其他人浪费时间和金钱之前更正。
如果你用了正确的面粉，这就是正确的比例。
黑核桃香蕉蛋糕是我的最爱!!
10×15 pan，那高度呢?
嗨,朱迪!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们用了一个大约1.5英寸高的烤盘。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
爱它…
哦，天哪，这太棒了!!!!谢谢分享!我的孙女一边吃一边哼着歌，说它有多好吃。
如此美味的
做了香蕉蛋糕和奶油芝士糖霜，曾孙想要更多，接下来我会做纸杯蛋糕，非常感谢你的食谱，期待更多
如果我用13×9平底锅做这个蛋糕会失败吗?
嗨,紫色!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。你可以用9×13-inch烤盘。用同样的温度烤蛋糕，但要注意烘烤时间;我们还没有在那么大的平底锅里测试过这个食谱。祝你有愉快的一天!
你能把它冻起来吗?
嗨,LaDon !我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。是的，你可以在蛋糕上糖霜之后把它冷冻起来。把蛋糕直接放在冰箱里一小时左右。然后，用保鲜膜把蛋糕双层包起来，再用铝箔包起来。在包装上贴上标签，注明日期，然后放进冰箱。准备好后，在食用前将蛋糕放入冰箱解冻一晚。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
这是纸杯蛋糕吗?如果是，有多少?