有什么比轻，蓬松，丰富，美味的巧克力奶油糖霜更好吗？不，答案是否定的。这款鲜奶油巧克力是面包师的梦想!我喜欢这个食谱生日蛋糕配方,甚至自制的巧克力蛋糕！
鲜奶油巧克力霜
鲜奶油巧克力霜我在我的博客方面有这个食谱这里但是，它旁边突然失去了美丽的大理石蛋糕美味，所以我决定确保这一梦幻般的食谱在聚光灯下变成了转向。这款巧克力乳制奶油是丰富，黑暗，巧克力版的美国奶油。成分很简单：
- 牛油
- 糖糖果
- 可可粉
- 香草
- 重奶油含量过高
- 盐
我更喜欢在这个配方中使用无盐的黄油，因为我发现无盐的黄油是更清烈的品尝和在水比中一致。当您瞄准完美的一致性时，使用一致的产品很重要。
如何制作巧克力奶酪
因为这个配方专门用于蛋糕（虽然我发现它适用于许多不同的甜点！）我喜欢确保它尽可能平稳和奶油。我喜欢在我的立场混合器中鞭打成分3-5分钟。这不仅消除了肿块，略微消除了奶油的颜色，但它也产生了有史以来最脆弱的美国奶油。
这个搅打过的巧克力糖霜棒极了，我不得不用它来做我的玫瑰蛋糕!
如果你想制作玫瑰蛋糕，以下是一步一步的说明这里是小于我的4分钟视频我实时结霜了一个玫瑰花饼！
这种柔滑的光滑和蓬松的糖霜是对任何蛋糕或蛋糕味的完美赞美！
更新:
这种糖霜非常光滑，很容易使用，我甚至会在软蛋糕上涂上一层面包屑。我手头很紧，没有时间在霜冻之前冷却我的外套，但尽管时间紧迫，我还是成功地把外套弄碎了!贝克知道，这可能会酿成灾难!
这款鲜奶油巧克力是面包师的梦想!
鲜奶油巧克力霜
做饭的时间
10
分钟
总时间
10
分钟
丰富、美味!
课程:
甜点
菜式：
美国人
关键字:
Buttercream，巧克力，巧克力奶酪
份：12
成分
- 1 1/2杯(340克)无盐黄油,在室温下
- 4杯(500克)糖果糖
- 3/4杯（94g）可可粉
- 4汤匙。(60毫升)重鲜奶油
- 2tsp。(10毫升)香草精
- 捏食盐
指令
-
将黄油和糖放入装有打蛋器的搅拌机中，以中速打至颜色发白或蓬松，约5分钟。一定要至少停下来一次，刮一下碗。
-
搅拌完毕，加入可可粉，香草和盐。
-
将搅拌器调低，搅拌约30秒。
-
每次一汤匙，加入浓奶油。
-
一旦所有的奶油都加进去了，混合物基本上都混合好了，关掉搅拌器，刮下碗的边缘。
-
现在把搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，直到混合物更轻更蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡，这正是我们要做的。(如果你愿意，可以在蛋糕上抹平。)
如果你刚刚开始用Buttercream开始，那么简单的奶油蛋糕为了让你开始右脚！
我可以用牛奶代替浓奶油吗?
你好,阿曼达
我在想我能不能把糖霜用在方旦糖下面
我有!
这个奶油可以放在外面吗，还是需要冷藏?
我没有立式搅拌器，只有手动搅拌器就可以了
我总是在学习新的东西。非常感谢。
我喜欢这款奶油！最好的。我也制作了玫瑰。
你网站上的食谱和照片都很吸引人。伟大的工作。
我喜欢这种巧克力乳酪。这是轻盈蓬松，这个食谱装饰我的10 x 15 x 2英寸薄片蛋糕！再次感谢另一个伟大的奶油食谱！
添加了咖啡水晶和花生酱。
为什么巧克力不像你画的那样黑呢?
它坐下来变暗。
谢谢，我会试一试
丹尼斯
你好,阿曼达,
我刚刚开始我的家庭烘焙业务，你是否可以分享一些建议，如何创建一个成功的企业?谢谢你！
你能用媒体膏吗
嗨,布伦达!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们没有在这个食谱中使用培养基奶油，所以我不能说它会对霜层有什么影响。祝你有愉快的一天!
非常感谢……
只需善良和完美的味道和质地！再次感谢您的惊人的食谱
什么时候加入糖粉?????
嗨,琳达!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。第一步是把糖和黄油混合在一起。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
这是否需要冷藏或坐下？
你能告诉我怎样用黑巧克力做奶油吗?或任何奶油
你好,
我做了这个食谱，但有问题。我确信我的问题是我的错。第一次使用的加盐黄油而不是未加盐的。然后只有1茶匙。香草。
我用的是我的立式厨房辅助搅拌器，上面有一根吸管。糖和黄油粉卡在锅里了。
然后我加了可可，当该加浓奶油的时候我可能加了两倍的量。它是如此的厚。不知道我怎么搞砸了。
你有什么样的可可粉让那种黑巧克力颜色？
好的菜谱! !谢谢
这是我喜欢的巧克力糖霜，我已经向很多人推荐过了!漂亮的稠度，易于制作和使用，蛋糕看起来很棒!!谢谢分享!
伟大的秘诀
好的接收
我一直在保存你的食谱，但我仍然没有时间。我在一家杂货店工作，总是担心新冠病毒，担心我和我家人的安全。但我想做你的食谱尤其是你的蛋糕，它们太棒了。我只是想说，我只是觉得你是个了不起的厨师。保持安全，受到祝福。埃琳娜·D。