海浪和草皮烤肉串与chimichurri调味汁

用这些惊人的冲浪和土耳其烤肉串，准备烤肉游戏和Chimichurri酱。嫩和多汁的牛排和虾，烤为完美，并覆盖着正宗的唐氏芝麻酱。令人印象深刻和美味！如果您正在寻找更多的烤肉，请务必查看我的夏威夷鸡肉烤肉串食谱也！

冲浪和草皮kebabs

保持冷静。冲浪和草皮烤肉串即将解决您的晚餐担忧。这个配方只是神圣。完美烤的牛排和虾，在10-15分钟的桌子上配有一个惊人的Chimichurri酱。你不会相信这个配方的简单令人难以置信。它肯定没有味道简单！

什么是冲浪和草皮？

如果你从未听说过冲浪和草皮，那么你就会错过我的朋友。冲浪和草皮是任何由红肉和海鲜组成的主餐的经典名称，一起服务。在我的情况下，我去了牛排和虾，但你可能会尝试类似扇贝或虾的东西。

阿根廷香辣酱

Chimichurri酱是一种南美调味品，传统上配有红肉或烤鱼或鸡肉。这是一道简单的菜，没有添加糖，只需切割的新鲜草药，醋和油。通过切割以下内容开始酱：

• 蒜
• 葱
• 香菜
• 罗勒
• 百里香
• 牛至
• 香菜
• 辣椒

将所有这些成分添加到中尺寸的碗中，然后加入盐和辣椒。搅拌结合，然后加入橄榄油和红酒醋。搅拌良好。由于这是一种基于油的调味品，因此需要定期搅拌。

在使用之前，这种混合物应该腌几个小时。在传统的南美家庭中，Chimichurri酱坐落在室温下，所以不需要冷藏。

如何用Chimichurri调味汁制作冲浪和草皮烤肉串

首先浸泡水中的木制串约30分钟。水会浸泡在木材中，并造成屏障，有助于防止它们燃烧。

把你的牛排剪入1英寸立方体。努力保持立方体的规模均匀，这将确保他们均匀煮。在烹饪之前，我的虾实际上会比牛排更大，但不用担心，他们都会在完成时大小均匀。将牛排和虾交替到串上，每端留下约1英寸的空空间。用橄榄油轻轻刷串的两侧，然后用盐和胡椒刷。将串联烤箱加入热烤架（确保油格栅）。每4-5分钟翻转，直到虾转过白色，牛排煮熟到你的喜好（约8-10分钟）。

如何烧烤格栅

真的很安全。不要在格栅上喷洒烹饪喷雾或在格栅上倒油。这将导致火焰点燃，可以吹回你。加油烤架的最安全方法是将布料浸入烹饪油（如油菜籽）中的布料或少数束纸巾。不要饱和衣服，他们不应该滴水。你想要足够的油在它上涂上烤架格栅，但你不希望它到处滴水。通过受保护的手（使用烤箱手套或手套），用布轻轻刷热烤架。

寻找更多的夏季食谱？

没有进一步看，这里只是我最喜欢的食谱中的少数人在夏季。

夏威夷鸡肉烤肉串

棒烤玉米

夏季鸡肉沙拉

鸡肉凯撒沙拉