这些终极黄色纸杯蛋糕配上美味的掼奶油巧克力，是享受你最喜欢的蛋糕味道的完美方式!我爱分享甜点和你一起，所以在你保存了这个食谱之后一定要看看我的芝士蛋糕食谱，Snickerdoodle食谱,饼干食谱！
黄色蛋糕食谱
黄色纸杯蛋糕不应该这么难!
这是我在过去三周里多次对自己说的话。我测试了很多纸杯蛋糕的食谱，但没有一个达到标准。它们太像玉米面包了，要么没有味道，要么口感奇怪，甚至根本就不发酵!是的，尽管我这辈子做了不下37541个纸杯蛋糕，但没有什么比打开烤箱却看到里面一片狼藉更令人失望的了。
幸运的是，我找到了一个家庭认可的食谱，教会女士认可的食谱，最重要的是，我认可的食谱!(可以说是最严厉的批评家)我把它和一种甘美的生巧克力奶油乳酪因为在这个疯狂的世界里，这才是有意义的。
如何烘焙完美的纸杯蛋糕
筛干原料时不要跳过。肿块不是你的朋友。
我知道有些人会担心杏仁提取物，但在你决定放弃它之前，先试试按原样写的食谱。如果你对坚果过敏，可以用模仿杏仁香精．
我尽了最大的努力去寻找一种不使用蛋糕粉的食谱，但最终它们都不符合我严格的标准。如果你买不到低筋面粉，你可以买成功．
一旦你加入了发酵材料和面粉，就要注意搅拌了。不要过度搅拌面糊，这很重要!如果你不介意费点力气的话，你可以用手把所有的干原料混合起来。
我不是在开玩笑，当我告诉你，我已经测试了，再测试，然后再测试这个配方和许多其他配方。
速溶常温鸡蛋
室温的原料在这里很重要。为了让酸奶油和鸡蛋快速达到室温，你可以把它们放在一碗热水中1-2分钟。(确保酸奶油容器密封好)
(这仅仅是一个星期的量!)
我喜欢上面分享的获胜食谱的原因是质地、黄油味和这些纸杯蛋糕所达到的漂亮的小圆顶。
如果质量对你来说很重要，那么现在是时候认真对待烘焙了。花时间去寻找高质量的食材和食谱，这些注定会让你成功。花时间带着爱心烘焙后，得到一个美丽、完美的纸杯蛋糕作为奖励。
毕竟，当你拿着完美的黄色纸杯蛋糕时，你不能悲伤!
这些终极黄色纸杯蛋糕配上美味的掼奶油巧克力，是享受你最喜欢的蛋糕味道的完美方式!
- 3／4杯(1 1/2条或169克)无盐黄油，室温
- １ 1/2杯(300克)砂糖
- 3.鸡蛋(3/4杯180克或6盎司)室温
- 2tsp。纯香草精
- 1tsp。杏仁中提取
- 1 1/4杯(287g)酸奶油，室温
- 2个半杯(312克)蛋糕面粉
- 2tsp。泡打粉
- 1／2tsp。小苏打
- 1／2tsp。盐
- １ 1/2杯(3根)黄油,在室温下
- 4杯(500克)糖粉
- 3／4杯(94克)可可粉
- 4汤匙。(60毫升)重鲜奶油
- 2tsp。香草精
- 捏食盐
-
预热烤箱至华氏350度。
-
将黄油和糖放入搅拌机搅拌约3分钟，直至松软。
-
用中低速搅拌器，一次加入1个鸡蛋，让它们充分混合后再加入下一个。
-
搅拌完毕，加入香草，杏仁提取物和酸奶油。将搅拌器开到低，直到混合，然后调高，大约1分钟。
-
在另一个碗里，筛面粉，发酵粉，小苏打和盐。至少筛2次。
-
把搅拌机开低，把面粉混合物加入面糊，直到完全混合。从搅拌机中取出碗，用抹刀搅拌，确保面糊完全混合。
-
用1/4杯冰淇淋勺或量杯，将面糊分成小蛋糕盘。
-
烘烤16-20分钟，或者直到蛋糕被压到中间时弹回来。
-
巧克力奶油乳酪
-
将黄油和糖放入装有打蛋器的搅拌盆中，中高速搅拌至发白蓬松，大约需要五分钟。
-
一定要至少停下来一次，刮一下碗。
-
关掉搅拌机，加入可可粉，香草和盐。
-
将搅拌器调低，搅拌约30秒。
-
每次一汤匙，加入浓奶油。
-
一旦所有的奶油都加进去了，混合物基本上都混合好了，关掉搅拌器，刮下碗的边缘。
-
现在把搅拌器调到中高调，搅拌3-5分钟，直到混合物变轻
-
毛茸茸的。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡，这正是我们要做的。(如果你愿意，可以在蛋糕上抹平。)
-
在上糖霜之前，让蛋糕冷却。
-
食谱可以制作24-30个纸杯蛋糕。
奖金! !
因为我太崇拜你们了，所以我要给你们三个久经考验的完美纸杯蛋糕小贴士:
- 室温成分。
- 烤箱放置-尽量确保平底锅不接触彼此或烤箱侧面
- 烤箱温度-试着在你把纸杯蛋糕放入烤箱后将温度降低25度。
通过做这些事情和一个可靠的食谱，你保证纸杯蛋糕成功!
这些黄色的纸杯蛋糕看起来棒极了。我也试过很多黄色纸杯蛋糕的食谱，结果并不满意。我很快就会尝试的。感谢阿曼达。
我一直在想，你对奶油(蛋糕和其他一切……)都有一种神奇的方法，但我看得出来，你显然也是一个非常努力的人，一丝不苟地把事情做到完美!我们是多么幸运，你如此慷慨地与我们分享!我爱它!
所以你会按照食谱的要求预热烤箱，但放进烤箱后马上降低温度，所以温度在下降，所以纸杯蛋糕大部分时间都在比原来要求的低25度的温度下烘焙?
是的，就是这样!
酸奶油有替代品吗?新鲜奶油或凝乳之类的东西
酸奶效果很好!
谢谢你!我只是想知道烤蛋糕前要放入蛋糕架的面糊的确切数量?
它变化!小到1/2，大到3/4。
85 gr黄油吗?一根棒子是110克或1/2杯食谱上说的是一根又一根棒子
我们是指纸杯蛋糕或糖霜配方吗?我想试试这个食谱。请列出蛋糕糊xx克黄油和糖霜xx克黄油?谢谢。感谢。
我今天要做这些纸杯蛋糕，我应该用多少黄油?请帮助!
谢谢你！
食谱写得很正确。享受你的蛋糕!
1又1/2棒子等于3/4杯
1条黄油是113克
1条黄油(113克)加1/2条黄油(56克)= 169克黄油
希望有帮助。
在糖霜中，你不会说这是盐黄油还是无盐黄油。你能帮忙吗?
我通常用无盐烘焙。
这些看起来很棒的! !这些是用冰淇淋勺磨的吗?
是的!
酸奶油是必不可少的吗?在我住的地方，很难找到酸奶油，所以我在想，我能不能把它放在外面，或者我能不能找到一种替代品。
你好? ?这些比你的黄色蛋糕粉好吗?我上周做的，但是有点“古板”。哦，好吧，我可能需要再测试一个食谱……
我想知道我是否可以用这个食谱在28×8英寸的平底锅里而不是纸杯蛋糕。谢谢你！
这就跟你问声好！刚找到这个接受者。我想用这个接收器做蛋糕。我要煮多久?
哦，天啊，我真的等不及要尝尝这个食谱了!!太糟糕了，在英国已经快10点了，我明天还要早起，否则我现在就在厨房了!!我也是一个完美主义者，我已经尝试了太多太多太多的香草纸杯蛋糕食谱，以至于我开始觉得要找到一个完美的是不可能的。这个看起来棒极了!谢谢你！很快就会试一试!!
我喜欢用你的食谱!你的巧克力奶油糖霜是我吃过的最好的糖霜，而我根本就不怎么喜欢巧克力!
这个黄色纸杯蛋糕的食谱我有个问题。你一定要用杏仁精吗?如果不是，是否应该用其他东西代替?如果是，应该用什么?
谢谢
你可以简单地省略它。
因为我没有杏仁提取物，所以我多放了一小勺香草，效果很好!
我想知道你或其他人有没有试过把它当蛋糕吃?两个9″平底锅?
我做了这个奶油，太好吃了!!我不像你想的那么黑暗。你用什么牌子的可可粉?谢谢你！
你能提前多远做这个小蛋糕。
到目前为止，这个小蛋糕食谱是最好的。我不喜欢油做的纸杯蛋糕，所以这真的是最好的，尽管我女儿告诉我太多的杏仁提取物。
看看我的同事会怎么说。他们是我的豚鼠。
我刚找到这个食谱。如果我想把食谱分成两半，只做12个，我能把所有东西都分成两半，用两个大鸡蛋吗?
我也想这样做!!!!我能切成两半吗?我们只有两个人!谢谢
它们是如此的轻盈和蓬松。，非常感谢你的食谱!你让我女儿在她六岁生日时非常快乐。
我可以用反乳化法做这些纸杯蛋糕吗?
你能用这个食谱做小蛋糕吗?
我看到奶油里没有筛糖，是吗?这样不是更好吗?
我按食谱做的，当我把它们从烤箱里拿出来的时候，它们几乎炸开了什么东西，冒着泡泡。笨