这些柠檬熔融饼干真正融入口中！一种柔软，精致的饼干，具有最惊人的微妙柠檬味。一个必须制作！不要错过我的50最好饼干食谱如果你想要更多的点子!
柠檬Meltaway饼干
当我年轻的时候，我用薄荷融化饼干长大，作为我最喜欢的饼干之一。所以，自然而然，我需要长达我可以用另一种味道复制。我喜欢融色的蜜蜂纹理的蜜蜂纹理，所以我用柠檬（我的另一个人的最爱！）制作了自己的版本。因为这是我之前没有做过的食谱，所以我需要做一些非常广泛的测试。我在批处理后做了批次，测试我可以并试图确定我可以改进的每个因素。
如何制作柠檬熔喷饼干
正如我总是所说，每个食谱都只是与你的成分一样好。因此，请务必确保您在烘烤时购买优质产品。我把这个配方击穿了两个部分，饼干和釉料。
如何制作融化饼干
对于您需要的饼干：
- 常温无盐黄油
- 玉米淀粉
- 糖果糖
- 柠檬提取物
- 多用途面粉
我在家里使用一个立场混音器，但您也可以使用手动混音器。在碗中，加入黄油和玉米淀粉并混合，直到它们合并得很好。它们应该是浅黄色。关闭搅拌机并加入糖果的糖。将混合器恢复较低，然后加入柠檬提取物并混合，直至其合并。再次关闭混频器，此时添加面粉。混合在低至面团开始拉出侧面。我喜欢为下一部分使用1汤匙冰淇淋勺，因为它有助于保持一切均匀的尺寸。只需舀出并滚入光滑的球，放在羊皮纸衬里的烤盘上。虽然这些是烘烤，你可以釉。
当饼干从烤箱里出来的时候，用一个扁平的表面轻轻地压在上面(我用的是玻璃杯的底部)。这为釉面创造了一个水平的表面。你要让它们完全冷却，然后再加入釉料。
如何让柠檬熔融釉
这个配方只需要一层釉。下面的两个版本只是选项，你可以用白色或黄色的釉来制作你所有的饼干。我只是分享了两个版本的美学。
这些柠檬熔融饼干的釉花了一些时间来完美。我希望它有一个微妙的柠檬品味，而不是过于压倒。对于您需要的釉料：
- 糖果糖
- 全脂牛奶
- 柠檬提取物
- 黄色食用色素(可选)
我用两批釉了，一个是一种颜色，一个不是。如果您想要所有的食物着色，那么您可以根据需要进行调整。虽然混合批次，将1杯糖果糖混合在一起，3茶匙牛奶，1-2滴黄色食品着色，1茶匙柠檬提取物（用柠檬提取物开始小，并按照更多味道工作）。混合在一起并留出。在第二个碗中，做完全相同，但不要放入任何黄色食物着色。
确保饼干完全冷却，然后在上面淋上酱汁。我们用了一个勺子，但你也可以用挤花袋来创造一个有趣的设计!釉面在12小时左右就会变硬，可以堆放饼干，24小时最好。
如果你没有柠檬提取物，你可以使用新鲜的柠檬汁。这是一个简单的等价：
1汤匙新鲜柠檬汁= 1/2茶匙柠檬提取物
1茶匙柠檬ZEST = 1茶匙柠檬提取物
我没有用新鲜柠檬汁和柠檬皮测试过这些饼干，所以不能保证效果。
如果你想要一个额外的馅饼扭曲，请尝试在釉上浇注后10分钟在釉上添加一片柠檬。如果您立即添加它，它可以随着釉面移动并定居而散列。我的孩子们挑选了这个饼干，看起来大部分开胃，但最终只是挑选柠檬片。
这些柠檬熔融饼干真正融入口中！
- 1杯子（2个棍子或226克）无盐黄油，室温
- 3／4杯子(96克)玉米淀粉
- 3／4杯子(96克)糖果糖
- 2茶匙柠檬提取物
- 1杯子中筋面粉(128克)
- 2杯糖果糖，划分
- 6 -8茶匙全脂牛奶，划分
- 2茶匙柠檬提取物
- 黄色食物颜色，可选的
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预热烤箱至350华氏度。
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在一块支架搅拌机或使用手持式混合器中，混合黄油和玉米淀粉直至颜色良好，亮起。
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关闭搅拌机并加入糖果糖。
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用搅拌器调低，将柠檬汁混合，直到原料完全融合。
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关闭搅拌机并加入面粉。用搅拌机低至中低，混合直至面团汇集在一起（从碗的侧面拉出）。
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使用1汤匙饼干勺，（您也可以使用汤匙测量勺）拆下约一汤匙面团。在羊皮纸上排列的曲奇饼至少2英寸。（对于一个标准的cookie表，您可以安装至少8个饼干，较大的饼干纸可以容纳约14）
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一旦烤盘满了，轻轻地在双手之间滚动，直到它变成一个光滑的球。
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烘烤8-10分钟。
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从烤箱外面采取玻璃底部的玻璃（比饼干小），轻轻按压到饼干中。
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允许饼干冷却约5分钟，然后移动到冷却架。在添加釉料之前，请确保饼干完全冷却。
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在中碗中加入1杯糖果糖，3茶匙牛奶和1茶匙柠檬提取物。最好从1茶匙的提取物和样品开始。（有些人宁愿少，有些人宁愿更强烈的味道。）
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搅拌直至光滑。放入管道袋并用橡皮筋密封。
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在另一个碗中加入1杯糖，3茶匙牛奶和1滴黄色食品色素。搅拌直至光滑。
寻找更多惊人的柠檬食谱吗？
这些是我的所有时间最爱！
我爱柠檬，但我更喜欢使用柠檬汁和热情，因为我不能有食物添加剂/防腐剂/颜色。我如何使那个替代品，如果是这些美味的声音饼干？
柠檬融化饼干 - 你做两个釉吗？
我想制作柠檬汁，这两种不同的釉料的用途是什么?你在中间填一个，然后淋第二个吗?食谱上没有说。谢谢你！
一个是黄色，一个是白色。这是唯一的区别。如果你想让你的饼干看起来像柠檬汁，你可以用黄色的酱汁，如果你喜欢白色的酱汁，你也可以用。你不需要两者都做。
我可以使用柠檬汁而不是提取物吗？
我们能用真正的柠檬汁吗?提取物有时尝起来很假。谢谢!
每一个问题都在本文中讨论了:柠檬汁和柠檬皮，你做两种釉吗?，两种釉的目的是什么?，柠檬汁和柠檬提取物-都在文章中。
(不想无礼，但是，阅读，人们，阅读。)
这些饼干能放进冰箱里吗?如果是的话，涂上釉还是不涂?
你可以把它们冻起来，也可以不冻，但我更喜欢新鲜的。
釉面会变硬，让饼干“堆放”在一个混合的饼干托盘上吗?
是的，它确实很硬，可以在服务盘上堆叠。
多年来我一直在做类似的礼物，来自Land of Lakes Butter....只会用新鲜的柠檬榨汁和果皮。美味。
抱歉让人失望，但我不是一个柠檬粉丝。无论如何我可以使用巧克力吗？我假设饼干部分，我用香草替换柠檬提取物。但是怎么做釉的？只需使用熔体巧克力或我也可以跟随釉面食谱？
我很兴奋能尝试这个食谱，因为我喜欢任何柠檬的东西!
我可以用不含奶的牛奶代替吗?
任何饼干烤得比煎饼还平。想知道哪里出错了吗?
喜欢饼干，然后做上班，他们是一个打击。很容易制作。食谱是守门员。
jb第二釉不包括柠檬提取物或果汁。我们清楚地阅读
你好。今天做了这些，他们非常平坦。这个步骤遇到了麻烦（用搅拌机在低至中低电平，混合直到面团汇集在一起（从碗的侧面拉开）< - 大约需要多长时间？我从来没有拉开，我想知道这是问题。
谢谢!
听起来像面团仍然有点“湿”。您可以尝试一次添加更多面粉，直到面团拉开并更坚定。
我在教堂的家人很受欢迎!我用柠檬汁和柠檬皮代替了提取物。我找到了另一种柠檬汁的配方，使用3汤匙柠檬汁，2杯糖粉和1茶匙柠檬皮。还做了一个酸橙版本，同样美味!
玉米淀粉有替代品吗?我不能吃玉米或玉米制品。
这饼干很精致，糖霜也很好。我只会在面团里放一撮盐。它会提高整体的味道。
百胜。我喜欢薄荷饼干，并热爱你的薄荷融化的食谱。❤️
绝对美味。一周前为圣诞节批次。不得不在12月23日进行双重批量，因为我的家人穿过它们。
我家里从来没有全脂牛奶，2%可以代替吗?
是的
这些可以用杏仁或椰奶和椰子粉，或其他无麸质面粉?我不含乳制品和麸质。
谢谢你！
我刚做了这些饼干，味道很好，但非常干。不知道要加什么才能让味道不那么干。
很抱歉你有那个经历！如果/当你再次制作它们时，请尝试烘烤2-3分钟。他们似乎很柔软，但会在很酷的时候略微硬化。
我渴望尝试这些，因为他们看起来很美味。