做这个东东蛋糕是我童年最喜欢的消遣!浓郁的巧克力蛋糕，奶油馅，外面裹着一层美味的巧克力。如果你喜欢蛋糕，请务必查看我的50最好蛋糕食谱!
丁东蛋糕
什么是丁东？这是一种善待，我们经常被赋予孩子。基本上是一块巧克力的巧克力馅饼，漂亮的奶油馅。我修改它是一个蛋糕，它是天堂！
这个蛋糕是那种完美无缺的蛋糕。甘纳许本身有点苦(当使用半甜巧克力时)，馅料清淡而美妙，但并不像布丁或甜糖霜那样单独，蛋糕是完美的巧克力。但这三种元素完美地融合在一起，创造出一款让你永生难忘的蛋糕。
如何做叮咚蛋糕
巧克力蛋糕
从做巧克力蛋糕开始。(详细说明请参见下面可打印的食谱卡片。)将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐过筛到碗里，搅拌均匀。在另一个碗里，混合脱脂牛奶，油，鸡蛋和香草。在立式搅拌机的碗里低速，慢慢地把湿的配料加入到干的配料中。搅拌器还是开着，加入咖啡，搅拌均匀，用橡皮铲刮碗底。
将面糊倒入两个8英寸x 3英寸的圆形制备的平底锅（带有短边的8英寸平底锅可能会导致烤箱中的溢出！确保您有适当的平底锅。）并在350烘烤30-40分钟°F，直到蛋糕测试仪或牙签大部分清洁（不湿）。在平底锅里冷却30分钟，然后将它们转到冷却架上并完全冷却。
叮咚饼馅
叮咚饼馅有些人经历过面包师立即认识到这一点！它也被称为貂果冻。与传统的美国奶油相比，这种霜冻有一些额外的步骤，但结果非常值得。微妙而奶油，这是完美的填充，超越了丰富的蛋糕。
做馅料:
将冷牛奶倒入小炖锅中。在开火之前，加入面粉，这样就不会有结块了。把火调到中火，直到混合物变稠，像面粉糊一样，一直搅拌。熄火，加入香草搅拌至完全冷却。把黄油和糖用中高速搅拌，直到蓬松，大约8分钟。加入牛奶混合物，再次搅拌，直到混合物像生奶油。
如何制作巧克力ganache
把厚奶油放在一个夸脱大小的微波炉容器里加热，用高火加热3到4分钟，或者直到它开始沸腾。小心不要让奶油沸腾溢出来!把奶油倒在切碎的巧克力上，静置至少2分钟，让它变稠。(甘纳许淋在蛋糕上时应该是凉的)
当准备好倒在冷却的蛋糕上时，搅拌甘纳许直到光滑，然后倒。你可能会留下一些Ganache！随意使用剩余的冰淇淋或棕色。
叮咚蛋糕的小贴士
这个食谱里的巧克力蛋糕是我的完美的巧克力蛋糕。击球手很流动，它的设计是用两块8英寸圆形蛋糕平底锅制成。你们少数人评论说，当你制作这个叮叮当当的击球手溢出，我从来没有能够在厨房里复制。如果您愿意使用9英寸圆形蛋糕平底锅，但在我的照片中看起来不会像你所看到的那样厚。
我只是想让你知道，我绝对会阅读评论，并试图解决所有的担忧!大多数人对这个配方没有任何问题，因此我现在不会对它做任何改变。
你能把叮咚蛋糕冻起来吗?
是的!我建议把蛋糕切成一块块，然后用保鲜膜包起来。这可能会弄得一团糟，所以一种简单的方法是在切蛋糕和包装之前把整个蛋糕冷藏起来。然后把碎片放在冰箱安全的储存袋里，冷冻3个月。当你准备好解冻的时候，把切片从冰箱里拿出来，从塑料里拿出来。在柜台上放至室温。
这是一个很棒的叮咚蛋糕，也是和朋友家人一起庆祝的好方法!
做这个东东蛋糕是我童年最喜欢的消遣!浓郁的巧克力蛋糕，奶油馅，外面裹着一层美味的巧克力。
- 1 3/4杯中筋面粉(210克)
- 2杯（400g）砂糖
- 3/4杯(90克)优质无糖可可粉
- 2tsp。小苏打
- 1tsp。泡打粉
- 1tsp。粗盐
- 1杯(240g)脱脂牛奶，室温
- 1/2杯(112克)植物油
- 2超大号鸡蛋，室温
- 2tsp。麦考密克纯香草精
- 1杯（237g）新鲜酿造的热咖啡
- 5TBSP。多用途面粉
- 1杯全脂牛奶
- 1tsp。香草
- 1杯(2条或226克)黄油
- 1杯（200g）砂糖
- 16盎司半甜巧克力切碎罚款(可以用牛奶巧克力)
- 16盎司（2杯）重质霜室温
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将面粉、糖、可可、小苏打、泡打粉和盐过筛到碗里，搅拌均匀。
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在另一个碗中，将酪乳，油，鸡蛋和香草组合。
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在立式搅拌机的碗里低速，慢慢地把湿的配料加入到干的配料中。搅拌器开低，加入咖啡，搅拌均匀，用橡皮刮刀刮碗底。
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将面糊倒入两个8英寸× 3英寸的平底锅中，在350华氏度烘烤30-40分钟，直到蛋糕测试仪或牙签出来时几乎是干净的(不是湿的)。
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在平底锅里冷却30分钟，然后将它们转到冷却架上并完全冷却。
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将冷牛奶倒入小炖锅中。在开火之前，加入面粉，这样就不会有结块了。
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把火调到中火，直到混合物变稠，像面粉糊一样，一直搅拌。
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从加热中取出，在香草中搅拌并完全冷却。
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奶油在中高速，直到蓬松，大约8分钟。
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加入牛奶混合物，再次搅拌，直到混合物像生奶油。
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把厚奶油放在一个夸脱大小的微波炉容器里加热，用高火加热3到4分钟，或者直到它开始沸腾。注意不要让奶油沸腾溢出来。把奶油倒在切碎的巧克力上，静置至少2分钟，让它变稠。
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(甘纳许淋在蛋糕上时应该是凉的)
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当准备好倒在冷却的蛋糕上时，搅拌甘纳许直到光滑，然后倒。你可能还剩下一些甘纳许。
食谱视频
就像这块蛋糕吗?看看我的花生酱叮咚蛋糕!
你对如何做这个巧克力馅有什么建议吗?我做了这个蛋糕，太好吃了!但是，我想试着用这个馅，但是巧克力。谢谢。
其他的银鼠霜配方说要在面粉糊中加入糖我想下次我会尝试的。我把黄油/糖搅了很长时间，它还是有点成颗粒状。
我基于我的5个在原始击球手上的5个开始。我的蛋糕刚刚完成了烘焙，但我在准备清洁碗时尝试了一点，它令人难以置信！咖啡给了它如此令人难以置信的味道，增强了巧克力，而实际咖啡非常略微品尝。蛋糕看起来也非常潮湿。我很高兴能够一起尝试整个东西。由于日本制造的艾美了，非常感谢！
巧克力蛋糕是我吃过的最好的蛋糕。这是我现在的菜谱。
馅料味道如此强烈的黄油我几乎无法吃它。我弄清了一些草莓来加入削减强烈的味道，但我不会再填充这种填充物。它与女主人使用不同。
我加入了一点玉米糖浆到Ganache以获得闪耀。这非常好。
我也做了你的食谱。非常好。谢谢。
神奇的配方。我做了两次，每次都很喜欢。我做纸杯蛋糕，这样我就可以很容易地把每一份冷冻起来。
制作和分享这么多乐趣。Ganache太可能是下次最有可能的一半。我的家人很不耐烦，所以我的蛋糕在把它放在一起之前没有完全冷却。所以没有漂亮的全蛋糕图片，但能够拍一片不错的蛋糕照片。
花了我们的时间来做这个。蛋糕部分是我做的，剩下的是我丈夫做的。看起来很不错，我们不想搞砸。我们花了一整天，但是
它出现了很棒。
喜欢团队合作!很高兴你喜欢它!
使用3-6“蛋糕平底锅需要哪些更改？