用蛋糕糊和多汁的苹果做成的苹果馅饼是终极的自制美食!甜甜的釉色会让这些馅饼从上面溢出,甚至可能会让你想起一个填充漏斗蛋糕。当然更好了!我最喜欢的部分?你可以在30分钟内享用摆在你面前的美味苹果馅饼!一定要试试我其他的炸油饼食谱,包括香蕉,桃子,蓝莓!
苹果馅饼
这些油炸苹果饼用了一些基本的原料,很快就做成了!They also happen to use fresh apples, so that’s always a bonus when I am trying to justify donuts for breakfast. I loved the recipe so much, I made an苹果面包屑!
做最好的苹果馅饼的小贴士
在使用说明中,我建议在面糊合好之后开始加热油。刚开始做的时候,为了节省时间,我总是会忘记放油,因为油太热会把面糊烧糊。嘘,嘘!一定要给自己几分钟,让油达到375华氏度后,面糊已经在一起。试着用一个比你需要的更大的平底锅,因为热油可能会溅出来,这从来都不是一件好事。
面糊本身看起来很薄,你可能会想,这是如何膨胀成一个漂亮的馅饼的?但相信我,它会的。
我更喜欢在这个食谱中使用青苹果,因为它们在烘焙或油炸时都能保持很好的状态。我们确实试过蜜脆苹果,很喜欢,但当我们试过红美味苹果时,它不是我们最喜欢的。苹果的质地几乎和甜甜圈一样,没有那么强烈的苹果味。如果可能的话,选择奶奶史密斯!
你会烤苹果馅饼吗?
我不推荐用这个食谱来做烤苹果馅饼。我试过把面糊加到松饼罐里,但烤出来的效果不太好。但是,我确实有烤苹果馅饼食谱你可以试试!
自制甜甜圈釉
你可能已经注意到,在釉面配方中,我选择了水而不是奶油或牛奶。当覆盖甜甜圈时,你需要比蛋糕或饼干更薄一点的釉面。
替代釉料的另一种选择?冷却后撒上肉桂糖。只需要四分之一杯砂糖和一汤匙肉桂。你也可以在上面撒上糖粉。或者干脆享受平淡!
每批只能做5个油炸圈饼,所以如果你有一个大家庭,那就多做一倍。最好在24小时内吃完,如果你能吃完,可以给邻居或老师留一些。我曾经试过冷冻,但不喜欢解冻后的样子,所以当你想吃的时候,做一批新的可能会更容易。
- 1杯中筋面粉(128克)
- 2茶匙泡打粉
- ½茶匙肉桂
- ½茶匙盐
- 2茶匙新鲜的柠檬汁
- 2 3杯奶奶史密斯苹果,去皮,去核,切成一口大小的块(大约2-3个苹果)
- 2汤匙砂糖
- 2大的蛋,室温
- ¼杯(61克)全脂牛奶
- 植物油或菜籽油,(煎)
- 1¼杯(150克)糖果糖,筛选
- ¼茶匙香草
- 3 - 6茶匙水
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在一个中等大小的碗里,把面粉,发酵粉,肉桂和盐搅拌在一起。备用。
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在另一个碗里,混合柠檬汁和苹果。备用。
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将糖和鸡蛋放入装有搅拌器的碗中,中速搅拌至完全混合。将速度降低到低,加入两份面粉混合物。混合直到完全混合。
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倒入牛奶,继续搅拌直到完全融合。
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把苹果折进去。
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在煎锅中倒入一半的油。用中火加热,直到油达到375华氏度。
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倒入1 / 4杯面糊,煎至金黄色。翻个面,煎至另一面金黄。为了测试熟度,将一把小刀插入中心。如果中间还有未煮熟的面糊,再煎一段时间。转移到一个有纸巾衬里的冷却架,让它冷却。对剩下的面糊重复上述步骤。
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把糖,香草和3茶匙水混合在一起做釉料。加入更多的水,每次一茶匙,直到达到可倒的稠度。
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在冷却后的馅饼上淋上釉料,然后晾干。
用无麸面粉和橙汁代替柠檬汁做的!真是太棒了!伟大的工作,阿曼达!
我刚刚做了这些如果你要用冰激凌勺的话油的温度太高了。油饼密度太大,在375度的油里煮不熟。外面烤焦了,里面还没烤熟。油的温度需要在300或325℃。这样可以让油炸圈饼有时间完全煮熟而不会烧焦外部。
你可能需要根据你的厨房环境调整油。测试第一个总是一个好主意。很多人都做了这个食谱,并取得了成功。
我可以在炸苹果饼的配方中加入2%的牛奶吗?
跟我妈用的食谱一模一样。如此美味。谢谢你的分享。
噢,我的天啊。爱,爱,爱这些馅饼。颓废。很高兴有人尝试了无谷蛋白面粉并且成功了。这就是我下次要用的。
我还用了2%的牛奶,用椰子油煎。我通常从WaWa那里买。没有更多的。这简直是太棒了。
我同意杰奎琳375太高了,在外面烤焦了当他们完成的时候,会尽量降低到300-325。它们味道很好,只是颜色很深。杰奎琳感谢你!
我的孩子们喜欢这些!也很容易做。
这是我今天早餐吃的。绝对喜欢它!
你能在忍者美食炸锅里做这些吗
我没有,所以我不知道。
就是每人269卡路里做的很简单,很好吃。
看起来很好吃。很高兴能尝试烘焙。
这是一个油炸煎饼,里面有苹果。它不像面包房里的苹果馅饼。如果你喜欢煎饼,味道还不错。
这是史上最棒的甜甜圈!!!!
只是做这些,它们变得很棒!用370度的油炸锅,这是最高的,没问题,谢谢!!
很高兴知道,宝拉!
谢谢,这是我的最爱,再加一杯咖啡
哦,我的天啊。这是完美的。大块蓬松的面团覆盖着苹果。我正在尝试确切的食谱,接下来用桃子代替苹果,因为它们在这里当季!
我今天试过了,它们很好吃,也很容易做。同意其他有关温度应该降低的意见。我在340度下煎的,味道很好。接下来我要做的一些小改变是在苹果里加入糖和肉桂。我还在我的蛋糕上撒了糖肉桂粉。谢谢你的食谱
结果非常好。我希望我能在开始之前读一下大道理,但我直接跳到食谱上。谢谢。
做起来很简单,吃起来也很美味。每人1/4杯面糊,制作9个蓬松的苹果馅饼!
这是我今天做的。他们真的很棒!为了小心,我调低了温度。我还吃了一口大小的苹果,因为我爱苹果!我丈夫很喜欢。他说比商店买的好多了。谢谢分享你的食谱!
我要自己做。我最喜欢的苹果馅饼之一。谢谢分享你的食谱。我一直想知道这是怎么做的。谢谢你们,上帝保佑你们。来自美国关岛的邦尼·和田
我昨晚用我家的粉色苹果做的。结果非常棒,我不敢相信他们有多棒。我没有糖果温度计,所以我在油里放了一点面糊来测试它是否准备好了。我只希望我知道如何储存它们而不让它们受潮。
这些看起来像我们高中时吃的甜甜圈。许多年前!肯定会啦!
太棒了
享受观看和你的食谱。我可能是你最老的粉丝(72岁)
72年年轻!<3