在我是一名面包师的时候,我真正想关注的是食谱的质量。我花了一年的时间在装饰上,现在我想尝试一下配方。bob投注体育网站
所以我的目标是从基础开始。找到一个很棒的基本食谱,然后根据我的需要进行调整。
我的第一个试验是用白蛋糕。
在蛋糕的内部添加这种糖霜使蛋糕更加湿润。
- 1 1/2c白糖
- 1/2c水
- 3.大的蛋白
- 1/4tsp。酒石酸氢钾
- 1tsp。椰子提取物
-
将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至完全混合,大约30秒。将一个碗放在盛有沸水的锅上(水的深度应该只有1-2英寸),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软峰。熄火后加入椰汁。搅打2 - 3分钟或更多,直到糖霜均匀
我喜欢白色的蛋糕,喜欢它柔软、轻盈和轻盈(但不是海绵状的)。然而,我最喜欢白蛋糕的一点是它很容易搭配其他口味。你可以搭配美味的巧克力糖霜或超级甜的草莓酱。(快说3倍)
或者在这种情况下,椰子的柔软优雅。
传统上,椰子蛋糕会搭配椰子馅和糖霜。
但我很奇怪,就像提示用椰子做的,所以是上面有椰子的白色蛋糕。
还有白蛋糕、巧克力蛋糕和点缀着装饰性椰子片的椰子糖霜。
所以,在所有这些困惑之后,我将回到正题。白色的蛋糕。
在蛋糕的内部添加这种糖霜使蛋糕更加湿润。
- 1 1/2c白糖
- 1/2c水
- 3.大的蛋白
- 1/4tsp。酒石酸氢钾
- 1tsp。椰子提取物
-
将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至完全混合,大约30秒。将一个碗放在盛有沸水的锅上(水的深度应该只有1-2英寸),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软峰。熄火后加入椰汁。搅打2 - 3分钟或更多,直到糖霜均匀
因为我用椰子覆盖这个蛋糕,我在内部结构上使用了大部分的糖霜,每层白和巧克力之间交替。
这种类型的糖霜添加到内部留下了这个蛋糕除了湿润。
最后的结果是美味的。
比如,我要开始为人们的生日做这个作为一种特殊待遇美味。
这款白色的蛋糕很有特色,很好吃,而且很容易就能立起来!
好吧,也许我是瞎了,但最后一件事是糖霜配方
糖霜是砂糖制成的。糖粉会好得多。拇指向下。
嗨,克里斯汀-很抱歉你不喜欢糖霜!绝对不应该是颗粒状的。我发现当这些原料一起加热时,糖溶解得很好……奇怪为什么你做的时候没有发生这种情况?也许没有足够的热量?祝你下次好运。
嗨,刚刚看到你美丽的博客,伟大的工作-这个蛋糕看起来很棒,我想知道是否我可以加入干椰子的白蛋糕糊
我想把它做成纸杯蛋糕。你觉得我该烤多久?谢谢!
这看起来不可思议。这周末是我丈夫的生日,我准备做这个。你用了盒装巧克力蛋糕粉吗?或者另一个特定的食谱?
谢谢
我吃光了你的蛋糕
你真是太棒了
我在找用椰子油做的椰子蛋糕。不能找到它。
看起来面糊很厚,蛋糕盘里似乎没有多少。这是正常的吗?