我是贝克

最简单的巧克力纸杯蛋糕

了下: 纸杯蛋糕 在2014年11月6日

我当时很紧急。自从我们家的鸡开始下蛋，我就发誓再也不买蛋了。(这并不是出于虚荣或其他原因，只是因为我们的鸡蛋是如此美味、天然有机和美妙，其他所有的鸡蛋相比都显得苍白。字面上)。

最简单的巧克力纸杯蛋糕!(刚好是素食主义者!)
打印
最简单的巧克力纸杯蛋糕
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
26 分钟
冷却
10 分钟
总时间
46 分钟

我当时很紧急。自从我们家的鸡开始下蛋，我就发誓再也不买蛋了。(这并不是出于虚荣或其他原因，只是因为我们的鸡蛋是如此美味、天然有机和美妙，其他所有的鸡蛋相比都显得苍白。字面上)。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 巧克力纸杯蛋糕，蛋糕，最简单的巧克力纸杯蛋糕
份:24 纸杯蛋糕
作者:Amanda Rettke.
成分
  • 2 1/4c中筋面粉
  • 1/4tsp。透明香草提取物
  • 2c糖糖果
  • 1/4c缩短
  • 1c热水
  • 1c煮好的咖啡
  • 2tsp。白醋
  • 2/3c菜籽油
  • 1汤匙。香草精
  • 1/2tsp。盐
  • 2tsp。小苏打
  • 1c不加糖的可可粉
  • 2c砂糖
  • 1茶匙水或杏仁牛奶
指令
  1. 烤箱预热到350华氏度。为24个纸杯蛋糕在2个松饼盘中放置衬垫。备用。

  2. 在一个大碗里，把干的材料筛在一起。确保你的盐量是准确的。备用。(确保没有结块)

  3. 在一个中等大小的碗里，混合香草精，油，醋，咖啡和水。

  4. 慢慢地把湿的配料和干的配料混合，注意不要混合过度。混合物会很湿，但这没问题。

  5. 把面糊舀到准备好的平底锅里(每个蛋糕衬垫大约2汤匙)，烤18分钟。(非对流烤箱烘烤时间为24 ~ 26分钟)

  6. 在平底锅中冷却10分钟，然后翻转到金属架上冷却。
结霜
  1. 将起酥油和香草精放入碗中，用手持搅拌机搅拌2-4分钟。
  2. 加入糖粉，一次一杯。如果你发现你的搅拌器很难搅拌，慢慢加入水。
  3. 用更多的水来保持奶油的稠度，用更少的水来保持坚硬的稠度

最好的素食巧克力纸杯蛋糕!

我发现自己没有鸡蛋，但需要做一个巧克力蛋糕。于是我开始在谷歌上搜索，发现了Epicurious的食谱最简单的巧克力蛋糕。”

不仅很容易，而且很容易素食主义者。

现在，我是世界上最不可能成为素食主义者的人，只要可能，我愿意在余生的每一天都吃各种形式的鸡蛋。(我的意思是，严格来说我可以没人说我做不到。老实说，我几乎已经做到了!)

最好的素食巧克力纸杯蛋糕!

回到蛋糕上。我一直在想那是多么潮湿和美妙。

所以我决定把它做成小蛋糕。

对这个食谱做了一些小调整，我想我找到了一个美味又简单的纸杯蛋糕。

它真的真正的名副其实，“最简单的巧克力?蛋糕蛋糕”。

最简单的巧克力纸杯蛋糕!(一碗!)

为了保持一贯和有用，我决定把糖霜也做成素食。我不知道我已经有一个我的网站上有食谱这很容易变成素食主义者!

你注意到食谱里的醋了吗?我承认我第一次看到它的时候有点吃惊，但是你根本尝不出它的味道。这似乎非常有效。

我把糖霜配方缩小了很多，你可以很容易地把它翻倍或三倍。

最简单的巧克力纸杯蛋糕!(刚好是素食主义者!)

这些都是好。湿。巧克力。可口的。

满足Amanda Rettke.

阿曼达·瑞特克(Amanda Rettke)是《我是面包师》(I Am Baker)一书的作者，也是畅销书《蛋糕里的惊喜》(Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion - With a Little Extra things Inside)一书的作者。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

发表评论

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段被标记*

配方评级




这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据。

评论

  • 莉斯 说:

    我丈夫认为我做的纸杯蛋糕不够多，所以我很高兴有另一个食谱来测试。The recipe is quite similar to the base of some black bottom cupcakes I used to make…so I know he’ll be thrilled Thanks for the inspiration!

    回复
    • 阿曼达 说:

      哦,太棒了!I should have known you would already have an awesome recipe on hand. Next time I will check your site first!!

      回复
  • 蕾妮@两个在厨房 说:

    你有鸡吗? ?太酷了!!我住在郊区，所以这里没有鸡。还好我不需要鸡来做这些又湿又好吃的纸杯蛋糕!

    回复
  • 爱CompassionateLee 说:

    最简单的吗?啊,是啊!现在，我有理由多吃点甜食了。阿曼达，祝你周末愉快

    回复
  • Christina Heggins. 说:

    我喜欢巧克力蛋糕配咖啡，它们看起来很好吃!另外，我真的很想要一只鸡，但我所在的城市不允许，我丈夫也不允许。

    回复
  • 帕梅拉@布鲁克林农场女孩 说:

    这些看起来如此蓬松，如此完美，非常漂亮！在一段时间内，我生命中没有一个很好的蛋糕，看起来你的食谱很快就会去我的厨房！

    回复
  • Julianne @ Beyond frosted 说:

    谁会想到这么漂亮的小蛋糕是素食主义者？我想我认为素食主义者和蛋糕不在同一个句子下面，但我的思绪被吹走了！

    回复
    • 阿曼达 说:

      哈哈，我想我发现它的时候也是这样的!!

      回复
  • Phi @ Sweetphi博客 说:

    天哪，这些听起来太棒了!事实上，我以前在蛋糕上尝试过这个方法，非常棒，不知道为什么我从来没有想过要做蛋糕!你是一个天才!

    回复
  • Jocelyn@Brucrewlife 说:

    我爱死这些纸杯蛋糕了!!我完全不是素食主义者，但知道不需要某些特定的食物也能做出这么棒的美食，感觉真好!

    回复
  • ATasteOfMadness 说:

    我喜欢好吃的纸杯蛋糕。那当你承诺会很轻松的时候呢?我想我更喜欢它了

    回复
  • 考特尼 说:

    这看起来如此简单，我们有6只鸡和一个公鸡，我们现在有同样的问题，没有鸡蛋，它的光。他们需要20多个小时才能铺设，冬天即将到来，我没有鸡蛋模式。它对现在我可以在没有他们的情况下制作蛋糕。谢谢

    回复
    • 阿曼达 说:

      哦maaaann !游手好闲的人!

      回复
  • Teddi 说:

    喜欢糖霜的“外观”。你用什么威尔顿管做的?……怎么做到的??
    它是如此的漂亮!

    回复
    • 阿曼达 说:

      我用了Ateco的小费。

      回复
      • Kimm D 说:

        阿曼达女士,

        请告诉我们小费的形状和大小。你用了什么技巧。

        谢谢,
        Kimm

        回复
        • 阿曼达 说:

          它是一种用于花瓣的尖端，它是一种细长的泪滴形状。

          回复
  • 爱丽丝克拉克 说:

    我可以用什么来代替一杯煮好的咖啡呢?真的很想试试，但是我们不喝咖啡。谢谢

    回复
  • Radhiah爱 说:

    嗨阿曼达！

    爱你的东西，但不能太甜/太多的糖，但x阻止我欣赏你美丽的美味艺术。我的最爱是你松散的褶边装饰，可爱!

    不管怎样，我只用荷兰可可(van houten 's品牌)，所以我想知道我是否可以在这些纸杯蛋糕中只使用自发粉而完全忽略小苏打?我在什么地方读到过，如果我们用荷兰加工的可可粉，可以用发酵粉代替。

    帮助吗?

    回复
    • 阿曼达 说:

      我没有听说过拉迪娅。I am sorry, I have not used that substitution in this recipe so wouldn’t be able to speak to it’s effectiveness. If you make and it and works, please do let me know.

      回复
  • 玛丽莲bino 说:

    我们是用搅拌器搅拌还是用木铲?

    回复
  • 阿帕纳 说:

    我喜欢这个巧克力蛋糕!
    只是一个问题，我想制作这种没有巧克力的素食蛋糕，我可以用各种娱乐面粉更换可可粉，得到类似的湿润普通蛋糕吗？我正在努力烘焙生日蛋糕，想要容纳一些过敏的孩子。提前感谢回复！

    回复
  • 卡米尔 说:

    纸杯蛋糕本身就很好吃!它显然没有牛奶蛋糕那么丰富，但就它本身而言，它还是很不错的!然而，糖霜对我来说并没有太大的作用。味道不太好，而且太干了，不过我加了一汤匙水(这几天这里的湿度都是100%)。我看看能不能找到另一种素食糖霜。

    回复
  • 阿丽莎挤 说:

    你用的是什么糖霜头?他们看起来太棒了!谢谢! !

    回复
  • 珍妮特 说:

    祝福你!我有个孩子要过万圣节生日。万圣节那天他们只有半天的上课时间(家长会)，所以我想给他们的课后托儿项目送些纸杯蛋糕。当我提到的时候，我发现有个孩子对鸡蛋过敏。当然，他们已经像糖果上的风筝一样兴奋(真的，她的生日每年都被这个节日盖过)，但至少他们可以被蛋糕上的幽灵和木乃伊弄得眼花缭乱，而且艾米丽也会感激他们的努力。

    回复
  • 毛泽东 说:

    如果我只需要12个纸杯蛋糕，可以把这个食谱减半吗?

    回复
  • 特蕾莎米 说:

    我对它的成分表有点困惑。看起来你所有的糖霜材料都和蛋糕材料混在一起了，所以当说明书上说要筛所有干材料的时候，你指的是哪一种干材料呢?谢谢!

    回复
    • Jan K 说:

      特蕾莎，我也有同样的问题。如果你滚动到底部查看糖霜配方，请忽略蛋糕配方中的下列配料——糖粉，起酥油，水，1/4茶匙。明显的香草精。剩下的材料都是做蛋糕用的。当它们都交织在一起的时候是令人困惑的。

      回复
  • 珍妮 说:

    我只是浪费了一些食材。制作糖霜的成分应该单独列出。我只需要纸杯蛋糕的配方，而你的说明是把所有干食材混合在一起，如果清单没有分开，那就非常容易误导人。谢谢你的浪费!

    回复
    • 塔玛拉 说:

      我也这么做了????????

      回复
  • 糖果 说:

    看起来很美味!

    回复
  • Mishkah 说:

    我能用什么来代替起酥油?一块黄油多少钱

    回复
    • 见
    美好家园和花园 祝你有个好胃口 BuzzFeed 可口 epicurious 《人物》杂志 Popsugar