牛排塔可高高地堆满了新鲜的比科·德加洛（pico de gallo）和斯拉夫（slaw），证明了健康的塔可既令人满意，又丰满可口！另一个蛋白质包装的食谱，试试我的腌牛排. 现在一定要弄清楚为什么心脏健康食谱对我的家人如此重要<3.
我分享这个食谱是因为我们最近经历了一次恐慌。我丈夫患有心房颤动，并做了手术来帮助矫正。有一个严重的并发症，他几乎没有活下来，但感谢他现在正在康复，做得更好！然而，通过这一切，我们决定在每周晚餐中引入一些“心脏健康”的食物。这对我们所有人都有好处，当然，美味！
心脏健康牛排玉米卷
你知道47%的美国人至少有一个心脏病的危险因素吗？这个数字比我想象的要高得多，但很高兴知道有一些因素是可以控制的，比如戒烟、锻炼和节食。你的饮食可能是第一件很容易马上改变的事情，而心脏健康的牛排玉米卷是一种走上正轨的美味方式。有关预防心脏病的更多信息和统计数据，请查看这篇Healthline文章，你需要知道的关于心脏病的一切.
心脏健康牛排玉米卷食谱
当你在菜单上看到玉米饼时，你可能不会认为它们很健康，特别是像牛排那样的红肉。另外，随着一些餐馆不断地重新装满薯条和调味汁，很容易看出一顿饭是如何容易地被钠和饱和脂肪填满的！好吧，我在这里告诉你，你可以得到一个心脏健康的玉米卷，也是充满味道！另外，在家做饭也可以节省一些不健康的选择！
关键在于选择正确的食材来保持心脏的健康!只要等到你读到这些成分对心脏有多健康的时候就知道了!
牛排配料
- 牛腩排-牛腩排是最健康的牛肉之一!它含有大量的蛋白质，比肋眼牛排或上等腰肉排低卡路里，但味道很好!
- 辣椒面
- 姜黄-姜黄富含矿物质和营养物质，能让我们保持强壮和健康!
- 犹太盐
- 黑胡椒
- 橄榄油-橄榄油可以保护红细胞免受可能导致心脏病的损害。
- 玉米晒干–玉米玉米饼比面粉玉米饼含有更少的卡路里、饱和脂肪、钠和糖。此外，它们加工较少（更多的纤维和镁），这使它们对你的肌肉更好！
Pico de Gallo配料
- 鳄梨–鳄梨富含健康有益的脂肪。此外，它们是维生素的极好来源！
- 西红柿–西红柿含有番茄红素，它可以降低你的“坏胆固醇”（LDL）和钾，钾是一种有助于降低血压的矿物质。
- 墨西哥胡椒-这些小辣椒有很多营养价值，包括保持你的心脏健康，因为辣椒素，是什么让这些辣椒很辣!
- 大葱-青葱富含维生素A，你需要创造新的血细胞!
- 香菜
- 黑豆–黑豆对健康有很多好处，包括富含蛋白质和纤维。众所周知，它们还有助于增强骨骼和降低血压。
- 玉米粒
- 石灰
- 辣椒
- 犹太盐
卷心菜沙拉配料
- 红卷心菜—红甘蓝富含钾，是一种有助于降低高血压的好食物。
- 蛋黄酱
- 希腊酸奶-希腊酸奶含有益生菌，帮助肠道正常工作，富含蛋白质，有助于大脑功能（维生素B12）。
- 石灰
- 大蒜–大蒜可以提高胆固醇水平，对抗普通感冒，帮助降低血压！
- 墨西哥胡椒
- 香菜
- 海盐
- 黑胡椒
如何制作有益于心脏健康的牛排玉米饼
在你烹饪牛腩牛排之前，把调味料混合，让它在冰箱里冷藏至少一个小时，让牛排的所有味道。当牛排冷却的时候，你可以准备炸牛排和沙拉。所有这些都是关于把新鲜的食材混合在一起，以满足你的心脏健康牛排玉米饼。你的凉拌卷心菜和沙拉也可以冷却，直到你准备使用它们。
要做牛腩排，关键在于温度!牛腩牛排是瘦红肉，所以如果在中等(145华氏度)以上烹饪，它往往会变干。然而，如果你想让它更熟一点，155华氏度是中等熟度，165华氏度是熟度。我建议把牛排煮到华氏130度左右，再静置5分钟，盖上锡纸，远离火。最后的温度是135华氏度，三分熟，因为是“遗留烹饪”。
如何切牛腩排
既然你已经按照自己的喜好做了牛排，现在就该切了。再等几分钟，这样汁液就不会流出来了!当你准备切牛排时，寻找牛排的肌肉纤维或谷物。沿着纹理切，这样更容易切，不要让你的切片超过1/4英寸厚。
想要制作你的心脏健康牛排墨西哥卷，把牛排，土豆片和沙拉放在玉米薄饼上。我吃了一份玉米饼，另一份只加了牛排、微果和沙拉，两份都一样好吃!炸薯片也很好吃，但炸薯片不是这个食谱中心脏健康主题的一部分
填满了新鲜的辣椒和卷心菜，心脏健康牛排玉米饼对你的心脏和你的味蕾都有好处!
- 1.1磅侧翼牛排，切边
- 1.汤匙辣椒粉
- ½茶匙姜黄
- 1／2茶匙粗盐
- 1／4茶匙新磨黑胡椒
- 1.汤匙橄榄油
- 8.6英寸玉米饼
- 1.鳄梨去皮切丁
- 2.中型番茄,切成丁
- 1.墨西哥胡椒，将种子取出并切成丁
- ¼杯子绿色的洋葱,切成丁
- ¼杯子切碎的新鲜芫荽
- ½杯子黑豆
- ½杯子玉米粒
- 1.石灰，榨汁
- 1／2茶匙辣椒
- ½茶匙粗盐
- 4.杯红卷心菜,薄片
- 1／4杯子沙拉酱
- 1／4杯子希腊酸奶
- 1.石灰榨汁
- 3.茶匙鲜蒜剁碎的
- 1.墨西哥胡椒将种子取出并切成丁
- 1／4杯子新鲜的香菜切碎
- 1／2茶匙海盐
- 1／4茶匙新磨黑胡椒
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将牛腩排放在切肉板上，在牛腩的两边划上菱形图案。在一个小碗里，混合辣椒粉，姜黄，盐和胡椒粉。将调味料覆盖在牛排上，盖上并冷却1小时(最多8小时)。
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在中火煎锅中加入油。一旦热了，把牛排放在平底锅里，两边各煮5-8分钟。
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把牛排移到砧板上，用锡箔覆盖。静置5-6分钟，然后切成1 / 4片。
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放在一边(帐篷保暖)
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在一个中等大小的碗中，混合鳄梨、番茄、墨西哥辣椒、香菜、黑豆、玉米、酸橙汁、辣椒和盐。在冰箱里冷藏，直到你们准备好组装。
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在一个大碗里搅拌蛋黄酱、希腊酸奶、酸橙汁和大蒜。加入墨西哥胡椒、香菜、卷心菜、盐和胡椒。搅拌混合。在冰箱里冷藏，直到你们准备好组装。
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根据包装说明加热玉米饼。用勺子将牛排混合物均匀地舀在8个玉米饼上。在每个玉米卷上放上莎莎酱和沙拉。
