我是贝克

春天芝士蛋糕（覆盆子，柠檬和橙子）

根据以下文件提交： 奶酪蛋糕 在2015年3月11日

这个春天的芝士蛋糕蛋糕保证让你开心！味道的芝士蛋糕的层与美妙的白蛋糕配对。美味的层！如果你正在寻找经典芝士蛋糕食谱，不要错过那个完美的食谱!(你可能也喜欢这个小猪派甜点!)

春蛋糕！覆盆子，柠檬和橙色芝士蛋糕在一个潮湿的白色蛋糕！

芝士蛋糕

明尼苏达州的春天开始了(希望大多数地方都是如此!)我禁不住被春天带来的阳光、欢乐和清新的感觉所鼓舞。

这个蛋糕反映了我最喜欢的春天口味，树莓，柠檬和橘子芝士蛋糕夹在两层可爱的潮湿的白色蛋糕之间。当然是覆盖着鲜奶油!

春蛋糕！覆盆子，柠檬和橙色芝士蛋糕在一个潮湿的白色蛋糕！

对于外面的装饰，我受到复活节和丰富的辉煌小斑点鸡蛋的启发。我喜欢那些激情的小吸盘，并认为添加那些小的颜色并闪耀着我的蛋糕会很有趣。

斑纹这种乳酪蛋糕蛋糕

广场外的蛋糕或桌子上排列着报纸。地方羊皮纸条左右，以保护你的蛋糕架蛋糕的底部。

浸刷成粉红色的食物的颜色有关加一汤匙水。拿在蛋糕靠近你的左手。用右手的鼠标指针的手指，沿运行画笔的鬃毛你的手指。第一次这样做，尽量远一点，只是让你能够衡量多少，你可以使用的压力，你有多少液体需要在你的画笔，如何接近你需要。

在蛋糕的顶部和侧面都要这样做。

春蛋糕！覆盆子，柠檬和橙色芝士蛋糕在一个潮湿的白色蛋糕！

芝士蛋糕蛋糕的提示

你会发现我烤的是一个白色的片状蛋糕，而不是两个8英寸的圆形蛋糕。这纯粹是为了虚荣！我希望顶部、底部和侧面没有任何棕色的部分。你当然可以在8英寸的圆形平底锅中烤白色蛋糕，以节省一步。

我喜欢的微妙的风味在这块蛋糕，但我建议你尝尝当您去。看看1茶匙覆盆子（和柠檬和柑橘）的是足以让你随意添加更多，如果事实并非如此。

食谱中的食物着色不是必不可少的，但只使用最微小的金额有助于加入美妙的弹簧主题！

在组装前确保所有东西都冷却。与几乎冷冻的白色蛋糕和非常冷冻的奶酪蛋糕一起工作是理想的。

如果比较容易的话，你可以在两天内完成。只要确保奶酪蛋糕和蛋糕被密封在密封的容器或保鲜膜里，这样在你组装之前它们就能保持新鲜。

春蛋糕！覆盆子，柠檬和橙色芝士蛋糕在一个潮湿的白色蛋糕！

我丈夫以不喜欢甜点而出名，真的真的喜欢这个蛋糕。它真的是一种清淡、美味、提神的好方式来享受春天的到来!

它是一个绝对的喜悦，创造这个春天的芝士蛋糕蛋糕麦考密克.谢谢你这么，这么多支持支持此博客的品牌。我只用最好的工作，很感谢麦考密克是愿意合作伙伴与我！<3

4.34从3.投票
春蛋糕！覆盆子，柠檬和橙色芝士蛋糕在一个潮湿的白色蛋糕！
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春天芝士蛋糕（覆盆子，柠檬和橙子）
准备时间
30 分钟
烹饪时间
30 分钟
冷却时间
4. HRS.
总时间
1. 人力资源

来吧，获得快乐与美味的芝士蛋糕！

课程： 点心
菜: 美国
关键词： 春天芝士蛋糕
著者:Amanda Rettke.
原料
莓芝士蛋糕
  • 8.盎司奶油乳酪，室内温度
  • 1/4杯子（50g）砂糖
  • 1.大鸡蛋
  • 1.tsp。（5克）McCormick®树莓提取物
  • 2.drops McCormick®红色食用色素
柠檬芝士蛋糕
  • 8.盎司奶油乳酪，室内温度
  • 1/4杯子（50克）糖
  • 1.大鸡蛋
  • 1.tsp。5g麦考密克®纯柠檬提取物
橙色芝士蛋糕
  • 8.盎司奶油乳酪，室内温度
  • 1/4杯子（50克）糖
  • 1.大鸡蛋
  • 1.tsp。(5g)麦考密克纯橙提取物
  • 1.drop McCormick®红色食用色素
  • 1.降McCormick®黄色食用色素
白纸蛋糕
  • 1.杯子（226g或2支）无盐黄油，软化到室温
  • 2.杯(400克)砂糖
  • 2.大蛋白，室内温度
  • 2.tsp。McCormick®Pure香草提取物
  • 1/2杯子（120克）酸奶油，室内温度
  • 2 1/4杯（285克）多用途面粉
  • 1.tsp。小苏打
  • 1/2tsp。盐
  • 1.杯子全脂牛奶(240毫升)
鞭打奶油
  • 1.杯子冷重搅打奶油
  • 1/2tsp。纯香草精
  • 1.汤匙糖粉
  • 1.TBSP。蛋白甜饼粉可选择的
指示
莓芝士蛋糕

  1. 地方奶油奶酪到桌上混合器的碗中固定桨附件。混合上中，低速进行30秒。加入糖和鸡蛋，并以中速打至顺滑，3-5分钟。

  2. 刮下搅拌机碗的侧面。
  3. 用搅拌机低速，加入提取物和食品着色。

  4. 准备一个8英寸的蛋糕盘（油脂和/或黄油盘，然后与羊皮纸对齐），然后将填充物倒入盘中。

  5. 烘烤直到芝士蛋糕设置，在常规烤箱中的对流烤箱或350°F中，在325°F处为18-24分钟。（芝士蛋糕可以略带金色但不是棕色）

  6. 设置在电线支架的乳酪蛋糕，让它完全冷却。冷藏用于组装蛋糕前至少2小时。

柠檬芝士蛋糕

  1. 地方奶油奶酪到桌上混合器的碗中固定桨附件。混合上中，低速进行30秒。加入糖和鸡蛋，并以中速打至顺滑，3-5分钟。

  2. 刮下搅拌机碗的侧面。
  3. 低速搅拌时，加入提取物。

  4. 准备一个8英寸的蛋糕盘（油脂和/或黄油盘，然后与羊皮纸对齐），然后将填充物倒入盘中。

  5. 烘烤直到芝士蛋糕设置，在常规烤箱中的对流烤箱或350°F中，在325°F处为18-24分钟。（芝士蛋糕可以略带金色但不是棕色）

  6. 设置在电线支架的乳酪蛋糕，让它完全冷却。冷藏用于组装蛋糕前至少2小时。

橙色芝士蛋糕

  1. 地方奶油奶酪到桌上混合器的碗中固定桨附件。混合上中，低速进行30秒。加入糖和鸡蛋，并以中速打至顺滑，3-5分钟。

  2. 刮下搅拌机碗的侧面。
  3. 用搅拌机低速，加入提取物和食品着色。

  4. 准备一个8英寸的蛋糕盘（油脂和/或黄油盘，然后与羊皮纸对齐），然后将填充物倒入盘中。

  5. 烘烤直到芝士蛋糕设置，在常规烤箱中的对流烤箱或350°F中，在325°F处为18-24分钟。（芝士蛋糕可以略带金色但不是棕色）

  6. 设置在电线支架的乳酪蛋糕，让它完全冷却。冷藏用于组装蛋糕前至少2小时。

白纸蛋糕

  1. 烤箱预热至350F度。通过用不粘喷涂制备12x17英寸半片/果冻卷盘喷雾，然后用羊皮纸衬里。

  2. 将面粉、小苏打和盐搅拌在一起备用。

  3. 在装有搅拌器的碗中，将软化的黄油以中速搅拌约1分钟。

  4. 加入中速和拍糖，直至蓬松，颜色浅，约2分钟。
  5. 加入蛋清和混合直到合并。
  6. 低速搅拌，慢慢倒入香草和酸奶油。（如有必要，刮碗）
  7. 以中速搅拌1-2分钟或直到配料完全混合。
  8. 随着低速混合器，倒入面粉混合物的半入乳脂黄油混合物。
  9. 现在倒入一半的牛奶。

  10. 用其余的面粉和牛奶重复，混合直至合成，平滑，约30秒。使用小型偏移刮刀将蛋糕面糊进入制备的平底膜。（确保它很好，水平！）

  11. 烘烤18-22分钟，或者直到顶部呈浅棕色，插入中心的牙签干净为止。

  12. 在冰箱中放置直到准备好组装蛋糕。

鞭打奶油
  1. 请将您的混合钵，并将丝线搅拌器中冷冻约15-30分钟。

  2. 在立式混合器中，搅拌奶油1-2分钟。加入剩余的成分，直到僵硬的峰值形式。（如果您需要更稳定的奶油添加蛋白甜甜圈。如果立即使用，

  3. 你可以省略蛋白甜饼。）冷却直到准备使用。制作大约2杯（480毫升）奶油。
为了组装蛋糕

  1. 确保芝士蛋糕和白色蛋糕已经冷却。将干净的8英寸平底锅放在蛋糕上面，用锋利的削皮刀在边缘切。现在你有了一个完美的8英寸圆形白色蛋糕圆盘。再这样做，你总共有2个。

  2. 从平底锅中取出冷冻的橙色芝士蛋糕，并在蛋糕架上设置。（这是一个薄的芝士蛋糕，当非常冷静时，可以轻松地弹出衬里的蛋糕锅。您也可以使用弹簧形式锅）

  3. 在上面放一个8英寸的白色蛋糕。
  4. 从平底锅中取出柠檬芝士蛋糕，并在白色蛋糕上轻轻地放置在白色蛋糕上面。
  5. 将其他8英寸的白蛋糕放在柠檬芝士蛋糕上面。
  6. 将覆盆子芝士蛋糕从锅中取出，轻轻地放在白色蛋糕上。
  7. 在冷藏的奶油覆盖蛋糕和服务。（您可以在服务前长达24小时。）
满足Amanda Rettke.

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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食谱评级




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注释

  • 香农休斯 说：

    我喜欢这个蛋糕的外观，想在复活节尝试一下，但是你还没有解决这个问题，你是如何在外面做斑点状的呢?看起来像食用色素，但你是怎么用的?谢谢!

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  • 黛比w ^ 说：

    这看起来绝对美味。在我要做的蛋糕的短名单上。很高兴听到朱迪的消息，她早些时候发布了这个蛋糕是多么的清淡、美味和清新。完美的春天颜色和味道。

    根据我的快速观察，你的白蛋糕食谱需要整个鸡蛋。即使是整个鸡蛋，你的白色蛋糕也是如此漂亮的白色。我还以为你只用了蛋白，而不是整个鸡蛋呢。很高兴知道蛋糕不会因为蛋黄而变黄。如果可能的话，我喜欢在蛋糕里放满鸡蛋。我相信它们更湿润。(我的联合国科学意见)

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    • 阿曼达 说：

      嗨黛比！我观察到的一件事（也没有科学地）是，当你去除褐色的边缘时，蛋糕似乎显得更少的黄色。它可能是一个愚蠢和不必要的步骤，但我喜欢白色的蛋糕看起来是多么的看法！

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  • 凯伦 说：

    你可以通过将牙刷的刷毛浸入食用色素中，然后在刷毛上插一个销钉来获得斑点效果。一定要在刷毛周围放一块抹布，因为它会溅到全身。首先在一张纸上练习，以了解销钉移动的速度或难度，从而达到你想要的效果。

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  • Geri. 说：

    你可以寄给我的配方。我无法打印我的智能手机。

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  • 简韦斯斯 说：

    我想你的食谱为你的奶酪蛋糕的蛋糕！我喜欢水果味！

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  • 卡瓦恩 说：

    看起来漂亮！你可以用新鲜的水果，而不是提取物使这个？愿意尝试新鲜浆果草莓版本！

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    • 阿曼达 说：

      你绝对可以试试！！

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  • 凯伦 说：

    你可以用彩色糖sprinkels的斑点效果？他们会融化的奶油和休假点...。？

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    • 阿曼达 说：

      我会使用“绘画”效果。在你的画笔上放一些有色的水，然后沿着蛋糕的方向轻轻拍打你的手。颜色越浓越好。

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      • 凯伦 说：

        *洒!感谢阿曼达!

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  • 辛迪 说：

    我也想知道为什么不能让一个三批次芝士蛋糕，然后把它添加各种提取物和颜色？另外，如果你是蛋糕上的关注褐色的边缘，那岂不是更容易在平底锅烤它一英寸比芝士蛋糕做大，然后修整边缘？否则，你就浪费了很多蛋糕。

    它很美。因此，许多人问你是怎么做到的斑点。我希望你能分享答案。

    如果人们需要糖霜比鲜奶油更持久，这里有一个使用斑点奶油的想法:http://thecakeblog.com/2013/02/speckled-egg-cake.html

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    • 阿曼达 说：

      嗨辛迪。我没有回答这个问题的斑点。
      至于芝士蛋糕，你当然可以做一大堆，然后分成三个碗，相应地给每个芝士蛋糕上色/调味。我没有这样做，所以我不知道它是否会产生同样的结果。我也不知道一次烤三个是否会影响食谱的效果。
      至于白糕，是不是真的有那么多的浪费。如果您担心浪费，添加一些水果和做小事！我的家人和我歇歇额外位。是的，你当然可以让你的白糕8合盘。这完全是个人喜好，你是舒服的东西。

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    • 凯蒂 说：

      我看了所有的评论，也无法找到“散斑”问题的答案！

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  • 卡罗尔彭德尔顿 说：

    爱这个蛋糕，看起来真的很美味！只是想知道我是否可以将它延伸一点超过2天来制作它。我可以做一个芝士蛋糕并冻结它，直到我准备做最后的步骤？

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  • 雷内亚 说：

    我真的很期待使这个复活节。非常有弹性......。谢谢。

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  • 康妮马蒂斯 说：

    这看起来太棒了！！！

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    • 阿曼达 说：

      谢谢！

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  • 海蒂 说：

    这块蛋糕很漂亮。只是想知道白蛋糕是否持续了潮湿？我有一个儿子和侄子，有食物有纹理问题。你能涂上三芝蛋糕，也可以代替白蛋糕制作2个原创芝士蛋糕吗？您的意见将非常感谢。

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    • 阿曼达 说：

      没有，蛋糕一点也没有变湿。当然，我们从未拥有过它很长时间……

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  • 布兰达，一个农家女孩的小玩艺儿 说：

    斑点！分层的漂亮性！庆祝复活节的完美方式是什么。复活节快乐给你和你的家人，阿曼达。

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    • 阿曼达 说：

      谢谢！希望你的复活节也很幸运！

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  • 克里斯汀 说：

    那么，烘烤是私下作出─不知道我可以明天直到等待的味道！我用热情的气息在橘子和柠檬，并通过最后一个过滤器捣碎一些覆盆子。我说食色的最小点粘贴到每一个芝士蛋糕。我想我还是有在柠檬太多黄色！

    我做了一个单一的配方，并在调味和着色之前分开。对我来说，面糊的总收率是4摄氏度，所以每锅1 1/3摄氏度。我通常只是盯着它看，但鉴于演示，我希望层尽可能均匀。我的看起来像是边缘有点棕色（没有把它们从锅里拿出来，只是冷却后用保鲜膜放进冰箱）。

    我做了蛋糕。我想如果我做了两轮的话，这些层会被认为是公平的。当然没什么问题。我还没有切蛋糕看里面的颜色，但它看起来相当白。不管怎么说，它的颜色都不会和人造黄色一样……（面糊太棒了，我在面糊放在羊皮纸下的地方弄了一个小角落。好吃！我发现大多数白色蛋糕都很沉闷——这可能是我的新目标——非常感谢！我很高兴能吃到残羹剩饭！我女儿想知道它是不是玉米面包（我想是因为黄油和一个角落的嘎吱声，再加上酸奶油的汤声）。

    嗯，也许我能说服承载大晚宴聚餐，明天把它移到今天的人...。

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    • 克里斯汀 说：

      我得补充一句，树莓汁大概有两茶匙左右。这确实比我的蛋糕多花了两分钟，我的蛋糕没有香料提取物或液体色素。

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    • 克里斯汀 说：

      嗯，我也需要添加 - 这是我的第一次在网站上。我来到了pinterest。所以我突然兴奋（我自己的话，我猜！）一段时间，因为我的蛋糕冷却了。嘿-cool书！另外，嘿酷派网站！另外，我也是仆人。我俩都感到惊讶，在良好的星期五找到那部分。我读了1月的帖子。哇。我谈到所有兴奋的人都有一些惊人的东西，并由在你和你的工作之间的人跪在膝盖上。 Maybe I should say ‘calling’?. I dont think this disappointment comes from failing to ask or listen to God for guidance. Though it could. I think Satan can work through anyone to challenge us and try to distract us from His plan for us. Look at your gorgeous book. Look at your amazing site. And somehow I imagine those five kids are pretty amazing too. I think there is a plan and a path. There is a calling. There is clearly a gift inside you! Fight on sister! Happy Easter.

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      • 阿曼达 说：

        非常感谢您抽出时间与我分享Christine！我很荣幸也很高兴您能在我的这个小小的在线家庭中度过一段时间。很高兴知道您能够制作一些您喜欢的东西，并且能够微笑！！祝福您！

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  • renee. 说：

    我一直负责把甜点为我们的家庭复活节晚餐。我不是一个面包师，从来没有做了一个蛋糕这个样子。我没有用搅棒的桌上混合器;只有一个掌上电脑。我将能够完成这个美丽的蛋糕？

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    • 阿曼达 说：

      嗨Renee！我会考虑复活节庆祝活动更容易的东西！也许在8英寸圆平底锅中制作白蛋糕配方，然后在草莓糖霜中盖上盖子！这是一个食谱：//www.ytruite.net/strawberry-lemon-cupcakes/你也可以做芝士蛋糕……芝士蛋糕本身就是一种很棒的甜点！我最近没有亲手做过（没有搅拌机），所以我不确定它是否会太费力。不管怎样，你都会做得很棒！

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      • renee. 说：

        与此同时，我已经去拿了所有的配料。所以我要试试看。如果没有结果，我就把它留在家里。我还做了一些甜点，这样我们就不会在沙漠里了。甜点……哈哈！

        我对原料的唯一不满是我找不到覆盆子提取物或任何稍微合适的东西。能否告知您其他方便时间?我可以用罐装覆盆子的汁吗?或者来点覆盆子果冻?

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        • renee. 说：

          顺便说一下......我终于在Randazzo的市场上发现了覆盆子提取物。

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  • 芭芭拉·爱德华兹 说：

    我做了复活节蛋糕!美丽的时间消耗，但爱易于遵循指示!还没尝过，但看起来很好吃!谢谢分享!复活节快乐!

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    • 阿曼达 说：

      极好的！！锄你复活节有福！

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  • 蜂王 说：

    我今天为复活节做了这个蛋糕，非常失望。白色蛋糕的质地和稠度都很奇怪，我更喜欢用真正的水果、果汁和奶酪蛋糕的味道。我今天给大约15个人吃了这个蛋糕，大家普遍认为它充其量是平庸的。绝对不值得花时间、金钱和精力。

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    • 阿曼达 说：

      非常抱歉！白蛋白配方经过验证和真实（通过各种面包师测试了数百万），我以前从未听过抱怨！我觉得可怕的是，蛋糕可能会对你的复活节庆祝感到令人失望。

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  • 琳达·卡塞维奇 说：

    伟大的食谱，美味可口。使这个复活节。谢谢
    我做了3批芝士蛋糕，每批减少了1/4杯的糖。把三种颜色和口味的蛋糕放在一个半烤盘里，作为白色蛋糕中间的馅料。天哪，第二天真是好多了!很有意大利糕点的味道。一个明确的改造!再次感谢你在我的食谱盒里做蛋糕。

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  • 琳达 - [R 说：

    我为复活节制作了这个，然后冻结了所有的层，直到前一天晚上。我没有酸奶油，使用希腊酸奶。我添加了更多的食物着色，使颜色更暗中（但只有一两滴），并试图重新创建斑点顶部。我斑点的顶部是一个完整的失败。我最后用我的偏移刮刀结束了，并旋转了它，看起来很相当的业余。我有兴趣知道这是如何完成的，因为斑点是SOOOOO复活节！这是一个很棒的食谱。我喜欢在室温下最好的蛋糕。每层的乳酪蛋糕口味在室温下更加突出。赢家！

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  • 琳达 - [R 说：

    另外，我确实把蛋糕放了好几天，它没有变湿。还有，我用果冻卷烤了白蛋糕。我的比阿曼达的照片更黄，但我得说我不知道我是否真的喜欢用果冻卷烤蛋糕的想法。这样做的好处是每一层都很均匀，而且不会太厚，缺点是我自己吃掉了一半的“辅料”!我一直想停下来，但实在是太棒了。

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  • 凯利 说：

    你可以请你分享如何洒满奶油馅料？

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  • kyla 说：

    这结果很棒！谢谢

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  • 杰拉尔丁哈克 说：

    这是一个淑女聚会或婴儿沐浴完美的蛋糕...... ..would的爱，使之... ..would请你只在我的iPad从任何发送整个食谱给我的电子邮件地址上面......。至于我，完全离开打印机...谢谢...

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  • 布伦达一 说：

    我做了这么美妙的沙漠，我将奶酪蛋糕部分的奶酪翻了一番，用来了一个盒装白蛋糕混合物，它竟然会发布一张照片，如果可以的话

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    • 塞西莉亚 说：

      你就只加了两份奶酪吗。请告诉我你的食谱

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  • 布伦达一 说：

    这真是太棒了

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    • 见
    美好家园与花园 好胃口 BuzzFeed del 埃默烈士 人物周刊 爆米花糖