奶油甜饼

申请依据: 小甜饼 2015年3月16日

做糖饼干是一种治疗性的东西,似乎让我回到了'中心'。在一个混乱、压力大、要求高的世界里,面粉、黄油和糖的简单组合是如此令人满意。

奶油甜饼
准备时间
15 分钟
烹饪时间
10 分钟
总时间
25 分钟

做糖饼干是一种治疗性的东西,似乎让我回到了'中心'。在一个混乱、压力大、要求高的世界里,面粉、黄油和糖的简单组合是如此令人满意。

课程: 甜点
美食: 美国人
关键字: 奶油甜饼
一份:24 曲奇
作者:阿曼达·雷特克
成分
甜饼
  • 1.c级125克糖果糖
  • 1.c级227g黄油,室温
  • 1.大鸡蛋
  • 2.总悬浮颗粒物。香草精
  • 1.c级125克万能粉
  • 3/4c级94克蛋糕粉
  • 2.总悬浮颗粒物。7克玉米淀粉
  • 1/4总悬浮颗粒物。1g发酵粉
  • 1/4总悬浮颗粒物。1g小苏打
  • 食盐
绿色奶油
  • 2.c级250克糖果糖
  • 1/4c级黄油28g,室温
  • 1/2总悬浮颗粒物。3克香草
  • 2.大汤匙20-30克牛奶
  • 1.drops McCormick®绿色食用色素
  • 洒金总共大约2汤匙
说明
  1. 在装有搅拌桨的立式搅拌机的碗中,将糖、黄油、鸡蛋和香草混合均匀。把调音台调到中高,调音台调到3分钟左右,或者一直调到有绒毛为止。

  2. 搅拌时,将面粉、蛋糕粉、玉米淀粉、发酵粉和小苏打放入碗中搅拌。

  3. 在搅拌机低速运转的情况下,慢慢地向黄油混合物中加入干燥的原料。混合直到完全混合。
  4. 从搅拌器中取出碗,加入一撮盐。用橡胶抹刀,刮掉碗的两边,轻轻地混合原料。

  5. 用一个小冰激凌勺,舀出糖饼干球,放在一张羊皮纸衬里的烤盘上。

  6. 这样做,直到所有的面团都没有了;你应该有大约24个糖饼干面团。
  7. 放在冰箱里至少一个小时(如果冷冻时间较长,确保将糖曲奇面团密封在气密容器中,直到可以使用为止)

  8. 准备烘烤时,将烤箱加热至350华氏度(325(在对流炉中)
  9. 把面团球(仍然可以冷冻)放在羊皮纸衬里的烤盘上,彼此间隔2英寸。
  10. 烤7-10分钟,或直到不再“湿”看在中心。这些曲奇饼做得稍微不够就最好了。

  11. 奶油
  12. 奶油和香草在搅拌机中搅拌2-4分钟。
  13. 加入砂糖粉,一杯一杯。
  14. 如果你发现你的搅拌机在挣扎,就加入牛奶。
  15. 加入食用色素(多多少少地使用以达到所需的一致性)
  16. 多用牛奶来达到乳脂状的稠度,少用牛奶来达到硬稠度

简单的糖饼干与绿色奶油和黄金洒!

我只是随便玩玩,想出了这个菜谱。看,我有我的最好的甜饼记住了,但想做一些改变,看看会发生什么(我不仅有自己的记忆,还有朋友的食谱。凯利用糖果和糖,布里奇特只用一个鸡蛋,等等。把他们的把戏融入其中很有趣!)

糖果用糖代替砂糖。

没有杏仁提取物。

加入玉米淀粉。

加些蛋糕粉。

少用鸡蛋。

简单的糖饼干与绿色奶油和黄金洒!

只是不同的东西随着我的前进而改变。

然后,因为圣帕特里克节,我决定做一些薄荷绿的奶油,上面撒上金色的点缀。容易的。很有趣。非常适合爱尔兰小吃。

我是说,这绝对不是一个地道的爱尔兰食谱。也没有给一个真实的爱尔兰人。

除非你把我算上16分之一的爱尔兰人。并以此为荣!

简单的糖饼干与绿色奶油和黄金洒!

成功秘诀:

为了这些饼干,让面团冷却是很重要的。如果面团在室温下,它们会摊开得更多。

我做了一批边缘是金色的,发现有点太脆了。这个食谱的目的是创造一个轻,软,黄油和通风饼干,几乎融化在你的嘴。
提示:为了得到最软的饼干,我对饼干做的稍微有点低(就一分钟,你不想要生饼干)

试着在面团里撒些粉。或者把奶油变成黄色。或者巧克力!这个食谱是真正开放的定制和个性化。

简单的糖饼干与绿色奶油和黄金洒!

如果你觉得有点丑闻(虽然这并不是真的丑闻),试着在你的奶油里加些香槟来庆祝圣帕蒂节吧!)

希望你有一个愉快的圣帕特里克节!

无失败的方法,创造最轻,软,奶油糖饼干!

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评论

  • Liz@浮动厨房 说:

    我会在喝吉尼斯的时候吃一些这样的东西,然后就变成爱尔兰人了。对吗?我不知道。不管怎样都会很好吃的!

  • 纳布 说:

    哦,阿曼达这些真漂亮!!我现在就要三个

  • 特蕾莎 说:

    他们真漂亮,阿曼达。我希望我现在正在吃一个!

  • 朱莉|这个女孩做饭 说:

    这些饼干真漂亮,阿曼达!喜欢薄荷绿的糖霜和你对其他甜饼食谱的改变<3.

  • 艾希礼的食谱 说:

    我爱那华丽的绿霜!这些看起来真柔软!

  • 凯莉 说:

    这些真漂亮!!它们看起来很柔软,我喜欢绿色的糖霜!

  • 艾琳@炒蛋小姐 说:

    这些饼干是圣帕蒂甚至复活节的完美选择。我喜欢好的甜饼,尤其是当有糖霜的时候。

  • 乔安妮 说:

    我觉得更圣帕特里克节节日只是看看这些!

  • 莫妮卡 说:

    简单的糖曲奇真的很神奇——每次我们吃它时,都会被它的美味所打动!我从来没有做过这么厚的,而且糖霜的颜色真漂亮。你一定把简单的糖饼干提升到了另一个华丽的层次。

  • 安妮·玛丽 说:

    Oooooh, I will have to try these! I am also wondering if you have a cookie that will ship well? My youngest is away at college and I would love to send her some cookies – takes about 2 days to get to her. Any suggestions would be appreciated Thank you.

  • 凯瑞@凯瑞厨师 说:

    漂亮的甜饼阿曼达!

  • 林恩|通往蜂蜜之路 说:

    这些饼干有多美,有多春天?我想这些也是复活节的完美礼物。甚至可以切成蛋和兔子的形状。爱,爱,爱。

  • 珍妮被一个内向的人烤了 说:

    这些真可爱,阿曼达。我要一打!

  • 珍妮@themessybakerblog 说:

    黄油和糖是最好的减压剂。我总是在度过糟糕的一天之后去厨房。这些真漂亮。

  • 凯尔西@吃零食的松鼠 说:

    美味可口。祝你圣帕蒂节快乐!

  • 卡特里娜@在卡特里娜的厨房里 说:

    我真的不能离开你。我们做邻居吧。奇怪吗,我说了多少次想成为你的邻居?!

  • 梅勒妮@卡梅尔时刻 说:

    我爱简单,这些看起来很神奇啊!我很久没做糖饼干了。谢谢你的灵感!

  • 桃乐丝对面包皮着迷 说:

    我真的流口水了。糖饼干是我的果酱。我喜欢这个食谱!

  • 结块 说:

    一个完美的饼干,也是我最喜欢的度假准备方式之一——只需个性化奶油色<3.

  • 爱丽丝@时尚美食家妈妈 说:

    阿曼达,这些饼干真漂亮!!!爱!!

  • 劳拉@劳拉的烹饪冒险 说:

    我发现黄油和糖也有治疗作用

  • 乔斯林(孙宝宝蛋糕) 说:

    这些饼干太棒了。我喜欢它们的柔软和嚼劲。糖饼干真让人舒服。

  • 奇奇 说:

    你的饼干真可爱,阿曼达。喜欢薄荷色和金色的点缀。

  • 吉尔·墨菲 说:

    首先冷却面团是非常重要的

  • 劳伦 说:

    我要为这些饼干发狂了!它们真漂亮!