制作经典的大黄草莓芝士蛋糕是迎接夏天的最佳方法之一。这也是一种很棒的中西部甜点，但大多数人都不愿与人分享。你可能也会喜欢我的完美的芝士蛋糕食谱如果你是芝士蛋糕的粉丝!
大黄草莓芝士蛋糕
当我在我们当地的农贸市场上看到漂亮的粉色和绿色的大黄茎秆时，我知道我得抓一捆了。大黄茎烘焙时柔软可口，尤其是放在芝士蛋糕里，这使它们成为各种烘焙甜点的完美添加物!
让我们谈谈大黄
专家会建议“选择看起来新鲜、脆且没有瑕疵的茎秆……要找小一些的叶子，这也表明茎秆较年轻。”避免茎干无力和分叉。“如果你的目标是成为下一个玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)，这很好，但不是怎么做我们这样做。我不追求完美，我不介意一些瑕疵，大叶子或分叉也没有什么错。不管怎样，你都把那些剪掉了!我用了很大的茎和很小的茎。所有的大黄都是好的，大黄就是这些部分。
如何准备大黄
- 大黄洗净。
- 修剪叶子并用锋利的刀子结束。
- 切成1到2英寸的碎片（仅适用于这个配方！在典型的烘焙中，您想要较小的碎片。）
- 将碎片放在纸巾上，轻轻拍干。
小贴士:将未使用的茎秆放入盛有一半冷水的水罐中。他们可以这样过夜。
如何冷冻大黄
如果你想冻结，提前了解你在大黄的时候知道的好主意。将其冻结在碎片上最佳，所以您将想知道剪切多大的碎片。（一般来说，1英寸很好。）
冻结:
- 清洁好。
- 将切好的大黄放入冷冻袋或密封容器中。从袋子中取出尽可能多的空气，或者紧紧地装入一个密封的容器中。大黄在冷冻时可能会膨胀一点，所以不要打包也紧了。
- 在冰箱中设置，存放长达12个月。
如何制作大黄草莓芝士蛋糕
10英寸弹簧锅
芝士蛋糕食谱
奥利奥皮配方
草莓和草莓果冻（或果酱）
奶油或自制奶油
糕点袋装有法国球星提示
大黄草莓芝士蛋糕的提示
在室温下制作芝士蛋糕的材料是必不可少的。为了制作出完美光滑的芝士蛋糕，你需要搅拌一段时间，让所有配料在相同的温度下搅拌，有助于达到这个效果。
用锋利的薄片刀切割乳酪蛋糕而不是锯齿刀。浸入热水中的刀，然后在每次切割之前擦干。
制作经典的大黄草莓芝士蛋糕是迎接夏天的最佳方法之一。这也是一种很棒的中西部甜点，但大多数人都不愿与人分享。
- 2个半杯鲜大黄切成薄片
- 1/3杯砂糖
- 2汤匙。橙汁
- 9盎司白色烘焙巧克力
- 2杯切碎的奥利奥饼干，大约18块没有中心的饼干
- 1/3杯黄油,融化了
- 3.包(24盎司)奶油奶酪室温
- 7盎司酸奶油，室温
- 1/2杯砂糖
- 1汤匙。玉米淀粉
- 2tsp。McCormick®Vanilla.
- 1/2tsp。盐
- 3.额外的大鸡蛋,室温
- 1品脱草莓洗净了，拆除了上衣
- 1/4杯草莓果冻和果酱
- 2汤匙。水
- 8盎司奶油，(或从零开始)
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在一个中等大小的炖锅里，混合大黄，1/3杯糖和橙汁。煮沸;减少热量。不盖盖子煮大约5分钟或直到大黄变软，偶尔搅拌一下;放在一边冷却。
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在一个沉重的小平底锅，在非常低的热量上融化白巧克力，偶尔搅拌。放在一边凉爽。
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在一个中等大小的碗里，将奥利奥饼干屑和黄油混合。用不粘喷剂向锅里喷一喷，然后把混合的面包屑压在10英寸的烤盘底部。
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在一个非常大的碗里，把奶油芝士、酸奶油、半杯糖、玉米淀粉、香草精和盐放入装有搅拌器的立式搅拌机中，以中高速搅拌至完全混合。(约5分钟)
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每次加入鸡蛋，1次跳动，直到每次添加后结合。逐渐在融化的白巧克力中击败，直到合并。
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将冷却的大黄酱倒入填充并轻轻搅拌以掺入。将整个混合物倒入矿外壳衬里的弹簧盘中。
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在350华氏度的烤箱中烘焙1-1/2到2小时，或者直到奶酪蛋糕的边缘变硬，中心几乎凝固。小心地用刀沿着锅边缘将芝士蛋糕从锅的两侧切开。冷却芝士蛋糕30分钟以上。移开锅边，完全冷却。用保鲜膜盖上芝士蛋糕，冷藏至少4小时后食用。
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当芝士蛋糕很酷时，顶面将草莓放在上面。将草莓果冻放入一个小碗里，加水。搅拌。用草莓刷下淋浴的果冻。
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使用糕点袋配有大型法国星尖，围绕芝士蛋糕的边界。
食谱视频
在服务前，可以将12-14份存放2天。
哦，我的天，看起来真好吃。
我喜欢草莓和芝士蛋糕。
它被添加到我的必试名单上。
谢谢分享!
两个问题
什么是大黄替代品，我知道可能是本来最意想不到的问题，但我不知道我觉得我可以在这里得到大黄。
此外，对于果冻，水应该温暖或冷？
你的配料中并没有说明白巧克力的用量
我有两汤匙少于三块奶油芝士。如果我将酸奶油增加到八盎司，一切都应该没问题......是的？
你可以用草莓酒或者无糖草莓釉来代替橙汁或者草莓果冻吗
注释＃2而不是使用熔化的草莓酱或佩戴或果冻不能刷掉草莓的顶部与无糖草莓釉
除了它听起来很美味
我爱大黄。我很想试试。
你能代替冷冻reburh吗?新鲜的吗?
我喜欢你如何把所有的贫困都弄错！我也喜欢你走一步！