我是贝克

红丝绒玫瑰三明治饼干

了下: 三明治饼干 在2014年2月3日

前阵子我发了一些那不勒斯喷饼干．我太喜欢这饼干了，我知道我必须为另一个特别的场合制作它!

红丝绒玫瑰饼干

这个食谱我也非常非常喜欢。它几乎像一个红色天鹅绒布朗尼，只是在饼干的形式。

搭配一个棉花糖奶油乳酪它基本上是曲奇饼形式的“天堂”。

5从1投票
红丝绒玫瑰饼干
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红丝绒玫瑰饼干
准备时间
10 分钟
做饭的时间
8 分钟
总时间
18 分钟

前阵子我贴了一些那不勒斯饼干。我太喜欢这饼干了，我知道我必须为另一个特别的场合制作它!

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 红丝绒玫瑰三明治饼干
份：8 份
作者：阿曼达Rettke
成分
  • 2／3c缩短
  • 1 3/4c白糖
  • 2鸡蛋
  • 1tsp。香草
  • 1／4c白脱牛奶
  • 1tsp。红色凝胶食用色素
  • 2c美联社面粉
  • 1／2c不加糖的可可粉
  • 1／2tsp。盐
指令
  1. 将烤箱加热到350度。
  2. 把起酥油和糖放在搅拌器里搅匀。
  3. 一旦完全混合，加入鸡蛋，一次一个，中慢速。

  4. 把搅拌器调到低档，加入香草，白脱牛奶和食用色素。另取一个碗，将面粉、可可和盐搅拌均匀。

  5. 将搅拌器调至低档，将干料加入湿料中。

  6. 如果你的面团还是有点干，你可能需要加更多的酪乳。(如果需要，可以再加1/4杯。不要加超过1/4杯。)

  7. 使用非常少量的面团，将其放入一个挤花袋中，挤花袋中有一个1M(或2D)的头。在烤盘上铺上羊皮纸。

  8. 烤6-8分钟。面团看起来还是有点“湿”，这是可以的。让饼干冷却到室温。

  9. 要做饼干三明治，在饼干的底部放上大约1汤匙的棉花糖奶油，再在上面放另一块饼干，轻轻地按

红丝绒玫瑰饼干

这里有一些建议和技巧:

用一个小挤花袋．我实际上使用了8英寸的袋子配备1米的尖端和较小的面团，使管道更容易。

把面团放在室温下．不冷!你手上的热气很好。

把你的玫瑰用笛子吹到羊皮纸上．我试过在烘烤之前先把生面团冷冻一下(把管状的玫瑰盒放入冰箱)，但这似乎对玫瑰保持形状没有任何影响。你在上面看到的玫瑰非常放松，或者在烘焙过程中稍微散开。

在你吹完玫瑰之后(用一只干净的手)轻轻按下玫瑰的“末端”．(尾巴部分可能看起来不那么漂亮。)轻轻按一下，让玫瑰形看起来均匀。

红丝绒玫瑰饼干

红丝绒玫瑰饼干

这饼干不仅漂亮，而且非常好吃。

你可以用任何糖霜来做馅，巧克力奶油特别好吃。或者只是简单的奶油。或者奶油奶酪怎么样?你真的不会错的!

满足阿曼达Rettke

阿曼达·瑞特克是《我是面包师》的作者，也是畅销书《惊喜蛋糕:每个场合的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西》的作者。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,还有游行，举几个例子。

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评论

  • 希瑟 说:

    这些饼干能保存多久，你建议如何保存它们?如果我提前几天烤，它们会不会变软?我应该在室温下保存还是需要冷藏?能做这些情人节礼物，我太兴奋了!

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    • 阿曼达 说:

      我在室温下放了5天，有点干，但还是很好吃。

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  • 克劳丁 说:

    Oh my goodness they’re so cute!! Oh btw, can I use butter instead of shortening? Thanks!

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    • 阿曼达 说:

      你可以，但饼干可能会比你想要的更分散。

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    • 艾玛 说:

      我用黄油而不是起酥油做的，我必须加3-4汤匙面粉来防止它们变成水坑。他们仍然没有像这页图片上的人那样长大。

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  • 梅丽莎 说:

    这些真漂亮!

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  • 贝壳@培根蛋和芝士蛋糕 说:

    哇!这些真是太漂亮了。我刚买了一套新的技巧，我不是超级富有想象力的人，所以我甚至不知道该怎么处理它们，嘿…迫不及待想试试这个

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  • 乔西 说:

    这些听起来真的很漂亮很好吃!这个食谱可以做多少饼干/三明治?

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    • 阿曼达 说:

      3打。

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  • 维罗妮卡 说:

    我已经试过。当我第一次烟斗，它是玫瑰形，但当我把它在烤箱，它转圈。帮助……

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    • 麦克 说:

      我也有同样的问题。

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  • 安娜 说:

    你好,阿曼达,
    请问我能否用起酥油代替等量的黄油?

    谢谢，这对我帮助很大!

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    • 阿曼达 说:

      你应该可以!

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  • 珍妮花 说:

    我今天做的第一批结果是圆的。我加了更多的面粉，其他批次我们做得更好，但我加的红色比你在食谱中要求的要多，我相信这就是为什么我的第一批面糊。伟大的食谱，将是一个保存

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  • 夏洛特 说:

    如果我提前两天烤这些可以吗?还是会有点干

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  • 香农 说:

    我试着他们。它们尝起来很好吃，但形状不太好。你可以看到一些山脊，但它们离图片很远。我试试别人提到的，再加些面粉。希望这能让他们更加强硬。

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  • Erin O ' brien 说:

    我本来打算在情人节做红丝绒纸杯蛋糕的，但是用这些来交换可能是合适的!

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  • 3月 说:

    如果没有一点可可和醋，它永远不会是红色天鹅绒。否则你只是在做红色的巧克力饼干/蛋糕!坦白说，红丝绒不是这样的。这是一种独特的味道!

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    • 阿曼达 说:

      我想这最好是你的观点，而不是事实。谢谢!

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  • Sharmaine 说:

    你们加了多少面粉?
    你做的这些饼干有多大?

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  • 艾玛Meskill 说:

    我正在做这些，一切都很完美，看起来很漂亮但当他们烤玫瑰干净的边缘融化成一大团!的帮助!

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  • Jeannine 说:

    我今天做了这个，结果非常完美!!它们的形状很漂亮，尝起来很美味。我加了一点额外的面粉(也许2汤匙?)，因为我担心面糊太松了。我多吃了些瑞士蛋白霜奶油，用来夹曲奇饼。Soooooooo好吃!非常感谢你的食谱!

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    • 阿曼达 说:

      那是太棒了! !喜欢加入瑞士蛋白酥!!

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  • 特瑞纳 说:

    我做了这个，好评如潮，但我只尝到了红色食用色素，该死!我会再做一次，但不要喝红色的。

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    • 阿曼达 说:

      游手好闲的人!

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  • 泰迪厨房的齐拉 说:

    嗨,阿曼达,
    我不知道我的糖霜怎么了，但糖霜是一层一层的每当我把它夹在饼干里，试着吃的时候，它的糖霜，中间什么都没有。我的糖霜怎么做错了?

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    • 阿曼达 说:

      不，我认为你不知道!饼干三明治的本质就是它会被闲谈一些糖霜会溢出来。你可以通过添加更多的糖或使用更少的液体来让你的糖霜变硬，但它不可避免地会溢出来。

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  • 辛西娅 说:

    亲爱的，我可以用红色液体食品色素代替凝胶色素吗?

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    • 阿曼达 说:

      你可以，但你需要更多。

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  • 汉娜威尔特郡 说:

    多么美丽的食谱和一个奇妙的博客，谢谢你发布这个x

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  • 露丝贝克 说:

    这是我为自己的烘焙市场做的。几分钟内就售罄了。它们很好，看起来很漂亮。在情人节前为一个市场制作更多。谢谢你的分享。

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  • 露丝贝克 说:

    我还想知道糖的种类。请问是砂糖还是砂糖粉?谢谢。

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    • Leigha 说:

      我肯定她指的是颗粒状的。我用的就是这个，结果很好。

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