帕尔马干酪烤球芽甘蓝

帕尔马烤抱子甘蓝可能是我最喜欢的吃抱子甘蓝的方式，是任何一餐的完美补充!我们喜欢烤蔬菜，这里有一些其他的食谱，一定会让餐桌上的每个人都很开心。完美的烤胡萝卜还有美味的大蒜奶酪烤芦笋．我们喜欢这些蜂蜜烤火腿！

如何烤球芽甘蓝

烤蔬菜可能是我最喜欢的吃法。一种美丽的天然糖焦糖化与油和一种轻微的调味使蔬菜变成了一种神奇的东西。但是“烘焙”到底是什么呢?在过去的日子里，烧烤意味着要有明火。今天，我们用烤箱烤东西。烘焙和烘焙的主要区别在于食物本身和食物的结构。例如，抱子甘蓝是一种固体结构，烘烤后不会显著改变其形状。蛋糕进入烤箱是一种方式(面糊)，出来的时候是完全不同的结构。

在烤抱子甘蓝的时候，我会考虑几点。

• 大小-如果它们比较大，我会在烤之前把它们切成两半。如果它们小一些，就像我们从菜园里收获的那些，我会把它们整个烤了。(在我看来，这些也是最好的味道!)
• 新鲜-它们应该是绿色的，而不是黄色或有黑色斑点。他们也应该非常坚定。如果你能找到附着在茎上的抱子甘蓝，如果储存在阴凉干燥的地方，它们可以存活更长的时间。

如何准备球芽甘蓝

这再简单不过了!

• 从阀杆上拆卸(如果需要)
• 去掉棕色的边缘或瑕疵(去掉有斑点或变色的叶子)
• 用冷水冲洗
• 烘烤前完全干燥

专业技巧你可以提前准备好球芽甘蓝，放在冰箱里，直到你准备好做饭。

如果你遵循这些简单的规则，你的烤球芽甘蓝将会是完美的。

烤球芽甘蓝食谱

当然，你也可以简单地用油、盐和胡椒粉来做球芽甘蓝。但有时我们喜欢添加一些东西，增加一点刺激和味道!在这道菜里，我加了大蒜和帕玛森奶酪。

这个食谱需要3瓣大蒜，大约3-4茶匙。在我看来，加入这个量并不多，因为我们喜欢大蒜的味道。我鼓励你在做的时候试一试，第一次做的时候就试一试，以后再根据自己的口味加一些或少一些。

我怎么也不推荐新鲜磨碎的帕尔马干酪。预先磨碎的奶酪表面会有一层涂层，有助于防止粘在上面，但这也意味着它不能像新鲜的奶酪那样融化，尝起来也不一样。在家里放一块帕尔马干酪是我们多年前开始做的事，我从未后悔过!

准备适合烤箱使用的烤盘(我喜欢用平底锅，因为这样可以做成一道菜!)或用箔纸或羊皮纸衬里。把球芽甘蓝和下面所有的材料一起搅拌，确保它们被完全包裹。把它们铺在平底锅上，这样它们就不会重叠，然后放进烤箱。趁热吃最好。

烤球芽甘蓝配什么菜?

我能告诉你一个秘密吗?我做了一个平底锅，自己把它们都吃了。但如果你是正常的，喜欢全方位的食物，这里有几个很好的选择。

蜂蜜烤火腿

蜂蜜大蒜鲑鱼(完美的配对!)

烤的火鸡

培根芝士通心粉(把它们切碎，然后搅拌!)