自制的苹果酒

自制苹果酒是一种脆的、不加糖、不含酒精的饮料，用新鲜的苹果制成，可以热喝也可以冷喝。如果你喜欢苹果酒的味道，一定要尝尝我的焦糖蛋糕加苹果酒生奶油．

自制的苹果酒

在凉爽的秋冬季节，自制苹果酒是最好的饮品。这是一种老少皆宜的不含酒精的饮料。这个食谱的好处是，你可以用你喜欢的苹果，从酸的到甜的，或者两者的混合(就像我在这个食谱中做的)。

自制苹果酒食谱

在这个食谱中，我使用了粉红女郎苹果和富士苹果的混合物来制造酸甜的味道。你当然可以用你喜欢的苹果种类!

配料(完整食谱如下)

• 苹果
• 红糖
• 肉桂棒——我在这个食谱中使用了4根肉桂棒。如果你没有肉桂棒，用两茶匙肉桂粉。(1条= 1/2茶匙肉桂)
• 地面甜胡椒

准备的苹果

苹果过去只是用来榨汁的。它们会被挤压，然后果汁会被发酵，直到变成一种坚硬的苹果酒。嗯，这个配方适合所有年龄的人——这里没有发酵。(看看我的食谱肉桂苹果月光如果你想要成人专用的苹果饮料。)

要制作苹果酒，决定你想用什么苹果。如果想喝更酸的苹果酒，可以选择像Pink Lady、Braeburn或McIntosh这样的苹果。如果想喝更甜的苹果酒，可以用加拉、科特兰、金冠苹果或富士苹果，这只是其中的一些。但是，不要让这些清单阻止你使用你喜欢吃的苹果。

一旦苹果选好了，把它们切成四分之一，放在一个大锅里。在锅里装满足够的水，当你往下推苹果的时候，水能盖住苹果2英寸。加入红糖，肉桂和多香果，煮沸。煮一个小时，不盖盖子。然后，把火关小，盖上锅盖，炖2小时。

如何自制苹果酒

苹果煮沸后，用小火慢炖，让混合物冷却一点，然后用干酪布把混合物过滤到碗里。(细网筛在这里也可以用。)然后，除去固体，用另一块粗棉布(或过滤器)沥干碗里的苹果酒。苹果酒在冰箱里最多可以保存一个星期。

对于热苹果酒，在平底锅中用小火加热苹果酒。你也可以用微波炉加热。如果你想把苹果酒变成一种欢乐时光饮料(酒精)，可以加朗姆酒、起泡酒、波旁威士忌、苏格兰威士忌，甚至干邑白兰地。干杯!

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