我是贝克

从刮草莓蛋糕与奶油芝士糖霜

了下: 蛋糕 在2016年2月3日

为一个特别的生日找到完美的蛋糕已经变得更容易!这款自制草莓蛋糕用柔滑奶油奶酪蒙砂是完美的！（视频下面有如何创建这种褶皱技术！）我喜欢制作自己的生日蛋糕！这是我一年的几次致以风的谨慎，只是烘烤请我的灵魂。和腹部。

在草莓蛋糕的乳脂干酪结霜褶边

怎样做一个真正的草莓蛋糕

草莓蛋糕配方（下面）

奶油芝士糖霜食谱

8英寸圆形蛋糕平底锅

用抹刀

糕点袋与＃113叶尖

里面是真正的草莓蛋糕

食用色素:是还是不是?

如你所见，这不是粉红色的蛋糕。真正的草莓只会将他们的颜色宽容到击球手中。但读者已经提到，他们不想使用红食物着色，这蛋糕是不需要的完美典范。味道是令人生意的！

如果你想要你的蛋糕更粉红色，请随意添加一些红色食品着色。我建议至少是一茶匙。

真正的草莓蛋糕的提示

  • 室温成分对此配方至关重要。你可以看到我的方式在这里快速将鸡蛋带到室温。
  • 这个配方有许多步骤，因此通过首先阅读并预先准备成分是一个好主意。
  • 如果你想在蛋糕中使用所有的草莓酱，请随时刷出简单的糖浆后烘烤。这是一个密集的蛋糕，所以它确实需要在服用之前加入额外的水分。
  • 这种蛋糕也是惊人的奶油霜。
  • 如果你在更高的海拔烘焙，看看我的高空烘焙贴士。

奶油奶酪蒙砂

为了奶油奶酪糖霜配方，随时加入1-2汤匙液体（牛奶，重质霜等），以创造这种结霜技术所需的柔软天鹅绒般的纹理。我还在高位上转动了我的搅拌机，让它大约4分钟，将一些空气加入霜冻。

在这个蛋糕里，面包屑外套是很重要的，因为你想让褶边“附着”上。(糖霜棒到糖霜棒)

奶油芝士褶边

这是一个关于我如何在这个蛋糕上创建皱褶技术的视频：

我用胶印刮刀来在面包屑外面创造线条，帮助我保持直。（我的一些褶边线条是弯曲的......我道歉！这发生了，因为我试图在同时管道和电影。您可以轻松在家中创造垂直完美，并在您的蛋糕中的指导方针创造垂直完美！）

荷叶边蛋糕

对于顶部，我用平版抹刀把边缘磨平。轻轻将糖霜从边缘拉向蛋糕中心。非常简单!

当然，随意忽略花哨的设计，只需平滑霜冻，就像你认为合适一样。

草莓蛋糕配奶油芝士糖霜

配方改编自草莓褶边生日蛋糕。

5从2票
从刮草莓蛋糕的严重惊人，带有柔滑的奶油奶酪果糖，会吹你的思想！
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从刮草莓蛋糕与奶油芝士糖霜
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
50 分钟
总时间
1 人力资源 10 分钟

为一个特别的生日找到完美的蛋糕已经变得更容易!自制草莓蛋糕配丝滑奶油芝士糖霜真是太完美了!

课程： 甜点
菜式： 美国人
关键字: 从刮草莓蛋糕与乳脂干酪结霜，草莓蛋糕，与乳脂干酪结霜的草莓蛋糕
份:10 祭品
作者:Amanda Rettke.
成分
  • 4蛋清(蛋黄留到以后吃)
  • 1杯砂糖
  • 1杯(226克)黄油
  • 1杯砂糖，为单独的步骤
  • 1TBSP。香草
  • 1/2tsp。杏仁中提取
  • 4蛋黄
  • 3.杯多用途面粉
  • 2tsp。泡打粉
  • 1/2tsp。盐
  • 1杯草莓酱（1杯解冻冷冻草莓和1-2汤匙水搅拌机）
  • 2 3杯骰子新鲜的草莓，或解冻草莓
指示

  1. 热烤箱至350°F。准备三个8英寸的圆形蛋糕。

  2. 4个蛋白在搅拌器中打至软峰状。加入1杯糖，每次1汤匙，搅打至发泡柔软。将白葡萄酒倒入大碗中(搅拌后的体积约为5杯)，然后放在一边。

  3. 如果没有完全清洁搅拌机碗，奶油室温黄油和1杯糖直至蓬松。添加香草和杏仁提取物。一次添加蛋黄，在每次添加后跳动。

  4. 筛选3杯粉，发酵粉和盐。

  5. 或者加入面粉混合物和1/3草莓泥至完全混合。(面粉，1/3杯泥，面粉，1/2杯泥，面粉)面糊会变稠。剩下的果泥应该是1/3杯。(稍后会刷在蛋糕上)

  6. 拌入蛋白。

  7. 轻轻地将切丁果的草莓添加到击球手。（我使用了2杯，但思考3杯也会很美味。）

  8. 将面糊倒入准备好的盘子和烘烤32-36分钟，或直到插入中心的牙签出来，没有湿击。（面包屑还可以！）如果使用两个8英寸的蛋糕，烘烤38-42分钟。

  9. 从过来删除蛋糕，并使用糕点刷在温暖的蛋糕上传播剩余的草莓酱。
  10. 冷却直到准备好组装蛋糕。
满足Amanda Rettke.

Amanda Rettke是我是贝克的创造者，以及在蛋糕内部惊喜的畅销作者：每个场合都有惊人的蛋糕 - 在她的15年内的博客冒险过程中，她已经出现并合作了。与食品网络，纽约时报，拉时代，国家生活杂志，人杂志，渗流，新娘，浪漫家园，生活：美丽，出版商每周，日邮，星星论坛报，全球和邮件，DailyCandy，Yumsugar，结，kitchn和parade，命名几个。

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食谱评级




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评论

  • 乔斯林@BruCrew生活 说：

    多么有趣和华丽的方式使用那叶提示！我需要拔出我的提示，看看我可以与他们不同的事情。You have inspired me And happy birthday…I know I’m a little late…I’m so sorry about that! Hugs from me to you!

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    • 阿曼达 说：

      谢谢！！

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  • 法拉 说：

    生日快乐！！！我明天。我也喜欢烘烤我自己的生日蛋糕，但今年我不在严格的订单下。我相信这将是一个很棒的惊喜。这块蛋糕看起来很美味。我肯定会很快烘烤它。谢谢

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  • 克里斯蒂娜 说：

    我希望你有一个美好的生日。这看起来很棒。谢谢你从头开始的蛋糕配方。我们正试图远离“混合”食物。当我看到一个伟大的甜点时，我很失望，它来自一个盒子混合。

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  • Lydia. 说：

    为我女儿的15岁生日制作这个。她喜欢它和其他人。感谢分享！！

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    • 阿曼达 说：

      耶！

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  • 布莱尔 说：

    我在互联网上使用真正的草莓蛋糕，没有人造香料！感谢您接受挑战！但是，我想制作蛋糕。你如何调整蛋糕的厨师时间/温度？我想知道里面的真正草莓是否改变了普通蛋糕/蛋糕转换的游戏。

    谢谢！！

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    • 布莱尔 说：

      好的，我试过它。对于任何人想知道和我一样：

      我将食谱分成两半，仍然制作了18块蛋糕！我确实使用了2杯切割的草莓和3/4杯帕里雅。煮熟20分钟ST 350°。

      它。是什么。神圣的。草莓的味道真棒。我的朋友们都惊呆了，他们咬了一口草莓——草莓蛋糕里很少有这种东西。我一定会再做一次的!谢谢你的食谱!

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      • 阿曼达 说：

        爱它！！谢谢你的反馈和提示！<3

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  • 芭芭拉尼尔森 说：

    ????你能用蛋糕面粉，而不是所有目的面粉，使蛋糕更少密度

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  • Noel G. 说：

    来自住在德国的美国人的问候!

    我买了一切来制作这个蛋糕，我很高兴向我的德语/欧洲朋友展示了多么惊人的美国烘焙！

    作为新人，我也很期待你的视频。这里的玻璃罐大约10欧元一个，所以我只剩下一件的瓶盖，我想他们被称为凸盖。如果能提供任何关于安全罐装的信息就太好了。我知道农业部不批准但这是老德国人托马斯唯一能做的事，能有多糟呢?
    谢谢，
    诺埃尔

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  • 希瑟K. 说：

    期待为我的6岁的孩子制作这个。我也很兴奋，找到你的临时配方。您提前一天或两两项建议哪些建议？谢谢！

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  • 凯伦 说：

    做蛋糕的时候注意到你把一杯糖加了两次。真的有两杯糖吗?

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    • 阿曼达 说：

      是的！它应该是两次。说明书列表在哪里使用糖。

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  • 天使布鲁克 说：

    我做了这个蛋糕(还没试过糖霜)至少三次，总是得到好评。这是我最喜欢的蛋糕之一，因为它太潮湿了，充满了草莓的味道!我做过一次纸杯蛋糕，对此我唯一的反馈是，取决于蛋糕上的糖霜(我用的是星形糖霜还是法式糕点糖霜，我记不清了)，你可以在露出的纸杯蛋糕上看到刷过的果泥。对于这些，我用了棉花糖奶油冰淇淋来做草莓奶油口味。很神奇的。谢谢你的一个真正的，从头开始的草莓蛋糕，让我肚子里的野兽很开心!

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  • 布鲁克·威廉姆斯 说：

    你能不能在这个食谱中加入一些草莓速溶果冻来增加一点草莓的味道和颜色?

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  • Jarrett Miller. 说：

    在制作柔软的山峰并添加糖时，糖每次都会溶解溶解吗？我正在溶解糖的问题，而不是将其混合过去的软峰。谢谢！！

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    • 天使布鲁克 说：

      虽然我已经做了这个蛋糕好几次并且很喜欢它(我在上面提供了单独的反馈)，但我想回来并回应Jarret关于搅拌蛋清的担忧。食谱上说要加糖，继续搅拌，保持柔软的顶峰但我发现这是不可能的。加入更多的搅拌，蛋白会变得更硬。allrecipes蓝莓蛋糕的原始配方(https://www.allrecipes.com/recipe/7358/melt-in-your-mouth-blueberry-cake/)
      阿曼达在她的第一个草莓蛋糕配方中寻找鞭打直到僵硬的峰值形式，也是我在网上找到的教程也是如此。

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  • 妈妈罗马 说：

    为我四岁孩子的生日派对做蛋糕，他不想在里面放草莓丁。我可以把它们也弄成泥，然后加进去吗?还是会改变口感，让它变稀?

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    • 阿曼达 说：

      你绝对可以用它们。

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  • 贝基 说：

    你认为做一个9×12平底蛋糕需要多少时间?

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  • 劳伦 说：

    这对我的女儿生日那是一个蛋糕的一致性可以切割，以1为1的形状吗？思考替代黄油蛋糕。,,

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  • 玛丽亚 说：

    如此令人失望。这块蛋糕不会怀疑是美味的，但不是很漂亮。来自草莓的糖使我的蛋糕坚持不懈地粘在圆盘上。当我尝试霜冻时，他们希望当他们完全凉爽的时候，他们不会崩溃。
    我的错误可能发生在玻璃间的含水蛋露之间，让他们凉爽太长，但方向害羞了！

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  • 拉胡尔Yadav 说：

    这个食谱很容易跟随，蛋糕绝对惊人。

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  • 宝拉 说：

    这蛋糕很好吃，味道也很新鲜!两次获得好评!我试过Amanda的建议，在蛋糕里放3杯新鲜草莓，但是我觉得太湿/太浓了。两杯是完美的。上面的果泥增加了草莓的味道。而且，这在食谱中不是很清楚，但你需要在上光后在平底锅中完全冷却蛋糕。不要在典型的冷却10分钟后就把它们拿出来——它们会粘在一起并散架!第二次是迷人的。我现在把它做成阿曼达的牛棚蛋糕准备给孩子们吃。什么说农场比新鲜草莓好!? Inspirational recipe.

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  • Memom 说：

    你好

    这个食谱就是我正在寻找的，使用实际的草莓不冻干。但是，如果我不想要大块草莓，我可以偷偷摸摸他们并直接把它添加到击球手中吗？我会用这些制作蛋糕。

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    • Amanda Rettke. 说：

      是的，你可以把所有的草莓做成果酱。

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  • 贝福卡恩斯 说：

    听起来很赞！！谢谢您分享此食谱，并一旦提供新鲜的草莓，我就会成为它。

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  • 曼迪 说：

    菠萝或芒果可以代替草莓吗？

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  • 克里斯蒂 说：

    我很高兴我找到了你的网站。我要感谢您分享您的食谱！我今晚制作了草莓蛋糕，喜欢它！我已经从您的网站上制作了一些其他蛋糕和饼干，我从未失望过！

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    • 如所示
    美好家园和花园 祝你有个好胃口 Buzzfeed del 埃默烈士 人民杂志 Popsugar