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奶油乳酪糖霜草莓蛋糕
为一个特别的生日找到一个完美的蛋糕变得越来越容易了!这款自制草莓蛋糕带有丝滑的奶油芝士糖霜是完美的!
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
50
分钟
总时间
1
小时
10
分钟
份
10
份
成分
- 4蛋清(蛋黄留到以后吃)
- 1杯砂糖
- 1杯(226克)黄油
- 1杯白砂糖,为单独的步骤
- 1汤匙。香草
- 1／2tsp。杏仁中提取
- 4蛋黄
- 3.杯中筋面粉
- 2tsp。泡打粉
- 1／2tsp。盐
- 1杯草莓泥(1杯解冻的冰冻草莓和1-2汤匙水放入搅拌器)
- 2 3杯史都华新鲜的草莓,或解冻草莓
指令
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将烤箱加热到350华氏度。准备三个8英寸的圆形蛋糕平底锅。
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将四个蛋清放入搅拌器打至呈软峰状。加入1杯糖，每次1汤匙，搅拌至松软。将白葡萄酒倒入一个大碗中(搅拌后的体积约为5杯)，放在一边。
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在不完全清洗搅拌碗的情况下，将室温下的黄油和一杯糖搅拌至蓬松。加入香草和杏仁精。一次加入一个蛋黄，每次加入后打匀。
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3杯面粉，发酵粉和盐混合过筛。
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或者加入面粉混合物和1/3的草莓泥搅成糊状，直到完全混合。(面粉，1/3杯泥，面粉，1/2杯泥，面粉)面糊会很厚。你应该剩下1/3杯浓汤。(稍后会刷到蛋糕上)
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加入蛋白。
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轻轻将草莓丁加入面糊中。(我用了2杯，但我觉得3杯也很好吃。)
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将面糊倒入准备好的平底锅中，烘烤32-36分钟，或者直到将牙签插到中心取出时没有湿面糊。(面包屑是好的!)如果使用两个8英寸的蛋糕盘，烤38-42分钟。
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把蛋糕从上面移开，用糕点刷把剩下的草莓泥涂在热蛋糕上。
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冷却至可以组装蛋糕。