我是贝克

简单的巧克力糖浆

了下: bob投注体育网站 在2018年2月19日

简单的糖浆很容易做，但会对你的巧克力烘焙食品产生巨大的影响!(更别提鸡尾酒了!)

几年前我开始吸毒简单的糖浆在我的蛋糕。我非常喜欢它对我自制烘焙食品的影响!

什么是简单糖浆?

简单地说，它可以让蛋糕在组装和装饰的每个阶段都保持湿润。它不仅有助于保持蛋糕的湿润，还能增加一点甜味，这总是好的!

如何储存简单的糖浆?

我喜欢把简单的糖浆储存在一个塑料瓶子里，这样倒起来容易，也可以封起来。如果你没有瓶子，你可以把它储存在一个密封的容器里，然后用糕点刷把它刷在蛋糕上。它在冰箱里可以保存大约两周。

如何制作巧克力糖浆

的简单的糖浆食谱是超越容易，和巧克力简单的糖浆配方只是简单的一对多的配料!你只需要4种原料和大约10分钟(包括冷却时间!)在这个食谱中，您可以随意使用黑可可或荷兰加工可可。

如何使用简单的糖浆

当你的蛋糕从烤箱中取出，冷却到室温，如果需要的话，把巧克力糖浆倒在蛋糕上。用量不同，但我通常会把整个蛋糕浇满，让蛋糕完全浸入。

在我把糖浆倒在蛋糕上(它会渗进去)之后，我会用保鲜膜把它包起来，然后在冰箱里保存2周。

如果我要冷冻蛋糕，我会用糖浆浸泡一层，用保鲜膜包裹，然后将包裹好的蛋糕放入密封塑料袋或密封容器中。(我已经用这种方法储存了3个月的蛋糕。)

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简单的巧克力糖浆
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简单的巧克力糖浆
准备时间
5 分钟
做饭的时间
5 分钟
总时间
10 分钟

简单的糖浆很容易做，但会对你的巧克力烘焙食品产生巨大的影响!

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 简单的巧克力糖浆
份：12
作者：阿曼达Rettke
成分
  • 2汤匙无糖可可
  • 1½杯砂糖
  • 1杯水
  • ½茶匙香草
指令
  1. 取一个中等大小的平底锅，中火加热。

  2. 将所有材料放入锅中，用搅拌器不断搅拌，让糖浆沸腾，大约3-4分钟。

  3. 关火，让糖浆冷却到室温。
  4. 按需要倒蛋糕。
满足阿曼达Rettke

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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评论

  • Analida的种族勺子 说:

    从没想过巧克力简单的糖浆。通常我都会做一个普通的放在手边，准备鸡尾酒。多聪明的主意。

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  • 琳达 说:

    你能把简单糖浆的配方寄过来吗?

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  • 琼Madar 说:

    我想试试这个，但是我不明白使用说明。混合物沸腾需要3-4分钟还是应该沸腾3-4分钟?

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    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,琼!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。把它煮沸，煮到所有的糖都溶解了，然后从火上拿下来。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!

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  • 梅丽莎 说:

    是的!是的!是的,是的! !
    真的没有什么可说的了……

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  • 沙龙 说:

    红丝绒纸杯蛋糕你推荐哪种简单的糖浆?

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    • 阿曼达 说:

      这一个!＜3

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  • 琳达Ruesch 说:

    我在哪里可以找到你用来把糖浆倒在蛋糕上的那个顶上有孔的酷小水罐?

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    • 阿曼达 说:

      我在附近的杂货店买的

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  • aprilyn 说:

    如果我已经需要蛋糕了，我可以只在裁判处保存一天吗?

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  • Staci 说:

    用无碳水化合物或低碳水化合物的甜味剂如swerve来代替糖会奏效吗?

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  • 林赛 说:

    你能给我们一些关于如何使巧克力糖浆变稠的建议吗?

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    • 阿曼达 说:

      不知道为什么要更厚一点?

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  • Pwanidi海 说:

    我喜欢你的帖子，他们真的帮了我。谢谢你！

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  • 维罗纳 说:

    我猜这应该是在香草冰淇淋上

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  • 卡西 说:

    这救了我!我在为我的SIL 40岁生日做蛋糕。她女儿有乳糜泻我做了很多关于最好的无麸质巧克力蛋糕的研究。做我最好的。出来……好。很好。但更像是一个糖霜输送装置，而不是任何你想自己吃的东西。

    我刚刚在YouTube上听说了Bon Appétit的烘焙学校的soaks(太棒了…去看看吧。我认为我知道很多，但我学到了很多)。我意识到我以前泡过黑俄罗斯Kahlúa蛋糕。

    无论如何……我做了这个。我在三个图层上使用了整个部分，并做出了所有的不同。带来了水分(尽管蛋糕没有烤过头，味道也不错。

    谢谢你! !

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  • 汤普森英里 说:

    200克的糖，混合在巧克力和100克咖啡中。

    煮至沸腾，冷却后加入一汤匙香草精。

    在巧克力软糖蛋糕还热的时候，将热糖浆的顶部和底部刷到巧克力软糖蛋糕上，让它达到了另一个高度。

    谢谢你的引导!

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  • 瑞秋Russo 说:

    我可以把这种糖浆涂在冰淇淋上吗?

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  • Julue 说:

    如果我要在霜冻前一天做蛋糕，我应该把蛋糕浸泡一下，用塑料包裹起来然后冷藏吗?还是在我冷冻之前先浸泡一下?

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  • Humaima 说:

    我要不要减少蛋糕糊和奶油里的糖，因为糖浆会让蛋糕更甜?

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  • Shreya 说:

    谢谢你的食谱!我想让我的巧克力蛋糕更美味，这绝对帮助我做到了。干杯!

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  • 克里•a . Singmaster 说:

    谢谢你! !拯救了一天。

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  • 玛格 说:

    我还没有试过ss。
    我上次做的蛋糕有点干，要不要尝尝这个。
    在冷藏后使用，你是等到室温后再使用，还是可以加热?

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  • Roshani 说:

    糖浆太棒了，多谢了

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  • Faye打捞 说:

    嗨，糖和水是什么意思?Xx

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    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,法耶!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。它指的是杯子。我更新了食谱。我希望这对你有所帮助，祝你有美好的一天!

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  • 瑞秋Salsberry 说:

    我偶然发现了你的博客，我已经上瘾了!!非常感谢你分享“真实的”想法，技巧，技巧和食谱。谢谢你让它易于遵循!!

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  • 玛丽亚B Rugolo 说:

    多么美味的糖浆啊。用它来做我的巧克力蛋糕，里面有饼干和奶油。这和普通的糖浆有很大的不同。

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  • 劳拉Dollinger 说:

    哦,哇!第一次尝试简单的糖浆蛋糕。我用了你的巧克力配方。这蛋糕好多了!!我卖了! !

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  • 琳达 说:

    你好，我想把这个糖浆用在红丝绒蛋糕上，糖浆会影响红丝绒蛋糕的颜色吗?

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    • 阿曼达Rettke 说:

      不，它完全不影响颜色。

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