我喜欢在蛋糕里放文字的想法,本教程将与大家分享实现这个想法的一种方法。我实际上为我的书做了第一个已经烤好的惊喜蛋糕,Surprise-Inside蛋糕那是在2011年。(这本书今年3月就出版了!)等不及要给你看了!
我创建了这个骷髅惊喜蛋糕现在有一个教程!如果你想在外面创造头骨,我分享我的建议#帖子.
(我会提供一些食谱的链接,但你可以用你自己的或盒装的!)
1配方奶油乳酪(或你喜欢的糖霜)
首先在9×13平底锅里烤一个巧克力蛋糕。让蛋糕冷却到室温。准备奶油乳酪。在使用前用保鲜膜覆盖。
去掉任何坚硬的边缘或烧焦的地方,然后加入大约1/2杯的糖霜。用手将糖霜拌入碎蛋糕中,直到完全融入。你正在制作一个类似于橡皮泥的粘稠度,或者蛋糕流行粘稠度。(和制作蛋糕球的稠度完全一样)如果需要,你可以添加更多的糖霜!
取一把大小的蛋糕粉,卷成一条蛇。这条蛇的直径应该是1.5英寸,和你的平底锅一样长。(我用的锅是5×9英寸,所以我的蛇大概有9英寸长)再擀开两条蛇,让它们的直径大约为1英寸。
把最大的蛇放在一个凉爽的固体表面上,轻轻按下;你想在背面画一个硬边;你正在形成b形的背面,用你的小指或长刀的背面,压住蛇的中心。这将产生两个B的突起。
对于其他的蛇,按下去就可以了非常稍微把O形变成一个椭圆形。
这是它们应该的样子。
准备白蛋糕糊。喷上(或黄油和面粉)面包烤盘或5×9英寸的烤盘。将一半的白面糊倒入面包盘。小心地把“蛇形蛋糕”放入锅中,并摆放整齐。首先是B,然后是两个O。
这是非常重要的一步,在你的锅上做个记号,这样你就知道什么是终点。我在平底锅上涂了一点面糊,这样我就知道哪一端是正确的。
将剩余的面糊盖在BOO上,烘烤至少32分钟。当蛋糕顶部裂开,并从边上拉扯开时,你就能知道它已经烤好了。
让蛋糕冷却,然后从锅中取出,一定要注意哪一面是正确的,从第一。我们想要正确地阅读BOO !
现在我把蛋糕修剪成一个完美的矩形。我把多余的蛋糕从顶部切下来,这样它就变平了,即使这样也要确保两边都是方形的。
然后我在蛋糕上盖了一个面包屑的外套静置一个小时。确定你想切哪一边!你可以在蛋糕盘上或蛋糕上做个记号。
然后我回去在蛋糕上盖上一层光滑的糖霜还装饰着头骨式的装饰。
提示和技巧:
准备好蛋糕混合物。玩,直到你得到你喜欢的形状。这很有趣!
你不需要在蛋糕的侧面做“头骨”装饰。你可以以任何你想要的方式装饰
这个蛋糕不会干;它保持湿润和美味。
如果你有任何问题,请让我知道!我今天会一直待在电脑旁边以防万一。
太棒了!我的孙子一定会喜欢这个蛋糕的。为什么如果被烘烤两次,BOO内部不会变干或过度烘烤?(抓头)
我喜欢你的骷髅头和交叉骨头!
你真了不起~
谢谢凯瑟琳!我认为这与防潮和隔热有关。当面糊在蛋糕混合物周围烘烤时,它似乎没有把水分抽出来。我已经做了一些这种两次烘焙的蛋糕,看起来内部蛋糕的稠度根本没有改变!保持湿润!希望你的孙子们喜欢!
太棒了!非常感谢分享你的方法!
非常感谢你,梅丽莎!
谢谢你的夸奖,阿曼达。你是我的英雄。
噢,阻止它!愚蠢的。你真有才能,我的朋友!
我的身体里确实没有一根巧妙/创造性的骨头。但你让我相信我能做到!我一定要试试。最坏的情况下我会有一个奶油蛋糕....which no one in my family will complain about {esp me!}. Thanks for the great tutorial.
你能做到的!!我希望你能做到,并在这个过程中玩得开心。祝你有美好的一天!!
v能念任何人的名字而不是boo吗?
我完全不知道!太酷了!谢谢你给我们展示了糖果的把戏!
喜欢这个蛋糕,你的食谱和想法....等不及看你的烹饪书了!
万圣节的好主意!
多棒的主意啊!我脑子里满是想法!!
如此多的乐趣!这个技巧让我有很多想法……
很棒的教程。我试过圆点蛋糕,非常有效,但还没试过其他的“秘密”蛋糕。这激发了我尝试别的东西。伟大的工作。
上周末,我为万圣节派对做了一个版本,每个人都很惊讶!谢谢你的启发
嗨……下个星期我要给我5岁的女儿做一个“斑点狗”蛋糕,我想在里面给她一个惊喜,因为她会看着我装饰大部分蛋糕....我还以为里面的蛋糕会因为糖霜而变形呢?它是圆的,所以我把蛇放在一个圈里,对吗??还有,一个网站建议我在蛋糕屑形成后冷冻?这是必要的吗?
你好,我想为一个生日做一个蛋糕里面有一个叫“MANDY”的人。你会建议怎么做呢?顺便说一句,你的蛋糕看起来棒极了。谢谢你,凯特。
嗨,阿曼达,
你在骷髅和交叉骨头的细节上使用了哪些糖霜技巧?
非常感谢!
爱你的食谱!
我想在蛋糕里做棵圣诞树。我猜我需要一个4层蛋糕,所以我有4个三角形。我不想用烤面包的平底锅,而是用普通的8英寸圆蛋糕平底锅。请帮助!