草莓冰盒芝士蛋糕是一种淡淡而蓬松的无烤甜点，配以新鲜的草莓和graham饼干外壳。确保给我Woolworth Icebox芝士蛋糕食谱尝试具有柠檬味的经典甜点。
草莓冰箱芝士蛋糕
这个食谱是基于我的冰箱芝士蛋糕食谱，直接来自伍尔沃斯。Woolworth百货商店最初是一家五百货公司商店，出售的价格仅为5或10美分。最终，午餐柜台是一个额外的吸引力。这种草莓味的冰箱芝士蛋糕的差异是使用草莓果冻混合物（代替柠檬）和一层新鲜的草莓。
果冻草莓芝士蛋糕成分
有两个部分没有烤甜点- Graham Cracker外壳以及淡淡的蓬松的草莓味馅料。
格雷厄姆饼干：您可以购买用于外壳（约2杯）的Graham饼干屑。或者，您可以粉碎Graham Crackers的床单。您将需要大约11张完整的Graham Crackers，可容纳2杯碎屑。
奶油乳酪：用糖奶油时，请确保奶油干酪处于室温下。
蒸发牛奶：蒸发的牛奶是超浓缩的牛奶，有助于使甜点充满奶油质地。不应将其与加糖的浓缩牛奶混淆，后者添加了糖。它们不应在食谱中互换使用。确保将蒸发的牛奶罐放在冰箱中，以及碗和搅拌器的附件。
草莓：将草莓切成薄片，然后再将其添加到地壳上。
我必须冷冻冰箱芝士蛋糕吗？
没有！即使有名字的冰箱，您也不必冻结这种甜点。实际上，在使用电冰箱之前，一个冰箱用来指非机械“冰箱”。因此，您确实必须将芝士蛋糕存储在冰箱中（覆盖，长达一周），但无需在冰箱中腾出空间。这个食谱所需的唯一冻结是冷却碗和蒸发牛奶的碗和搅拌。
如果我的蒸发牛奶不形成峰怎么办？
如果您查看了下面的食谱，您可能会注意到第一个说明是冷却站立式搅拌机的碗，搅拌附件和蒸发牛奶的罐头。
如果您发现蒸发的牛奶不是形成峰值，则可以将所有内容物放入冰箱中15-30分钟，然后重新割伤整个碗。您会知道，当碗上有冰晶时，它已经准备好再次鞭打。不要让它超过30分钟。
蒸发的牛奶与奶油相比的脂肪含量较低，因此很难鞭打。这就是为什么冷却如此重要的原因。
它什么味？
天堂。严重地！空气并融化成柔软的奶油美味时，它很轻。几乎就像是“草莓云芝士蛋糕”。这种甜点值得制作，这是一个原始的Woolworth Icebox芝士蛋糕如此著名的原因。
奶油无烤甜点
草莓伍尔沃思冰箱芝士蛋糕
原料
脆皮
- 2杯子（14-16张，168 g）蜂蜜graham饼干，精细压碎
- 1汤匙砂糖
- ½杯子（1杆 / 113克）黄油，融化了
- 1磅草莓，薄的切片
填充
- 1堵塞（8盎司）奶油奶酪，室内温度
- 1杯子（200 g）砂糖
- 2茶匙香草
- 1盒子（3盎司）草莓果冻混合物
- ½杯子开水，212°F
- ½杯子冷水，55°F
- 1能（12盎司）蒸发的牛奶，冷冻在冰箱中
配料
- 鲜奶油，装饰用
指示
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冷却一碗立式搅拌机和冰箱中的搅拌器，以及蒸发的牛奶。
脆皮
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用不粘烹饪喷雾剂喷洒9×13英寸的烤盘。
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在一个中等大小的碗中，加入Graham饼干和糖，然后混合在一起。
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加入融化的黄油并混合，直到所有成分完全合并（无干点）。
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将面包屑牢固地压入准备好的烤盘的底部。
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用单层切成薄片的草莓在外壳上面。搁置。
填充
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在中等大小的碗中，奶油奶酪和糖和糖和手工搅拌机。加入香草并混合直至充分混合（2-3分钟）。搁置。
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在一个单独的小碗中，加入果冻和沸水。混合直至糖溶解。在准备其余的过程中加入冷水并将其冷却在冰箱中，但不要让明胶固定。
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在立式搅拌机中，加入冷藏碗并搅拌附件。加入蒸发的牛奶并混合直至形成峰值。加入果冻混合物，继续搅拌30秒。
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加入奶油奶酪混合物，再搅拌30秒。
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将混合物倒入锅中。放在冰箱中放松过夜。
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准备食用后，再加上鲜奶油。
你做这个食谱了吗？
感谢您制作我的食谱！你拍照，对吗？好吧，继续将它们发布在Instagram上！一定要提到我@iambaker并使用标签＃youarebaker。
非常感谢厨师…
我想考虑我的姨妈做了什么。格雷厄姆饼干是外壳。Philidelphia Creme奶酪与草莓果冻混合。蒸发的牛奶我认为锅里有一点香草提取物，然后将Graham饼干撒在顶部并冷藏
我遵循所有说明，甚至冻结了碗，并严重冷却了蒸发的牛奶……。它仍然永远不会“设置”。试图切割时出来了一团糟。味道很好…
很抱歉，该食谱似乎对您不起作用！您的意思是过夜冷藏后永远不会“设置”吗？这可能意味着蒸发的牛奶没有被鞭打成软峰。
你好！我可以在奶油奶油前鞭打牛奶并放入冰箱吗？我只有1个搅拌碗。
我可以用浓奶油代替蒸发牛奶吗？我正在度假，试图不回到商店，大声笑！
第一次是我没有把蒸发的牛奶放在冰箱里的汤状bc。我的错。
第二次我完全遵循说明，真是太好了。
遵循说明PPL，它将奏效！
昨天做了这个，不吃所有的东西，就竭尽全力。草莓部分在您的嘴里融化了。
考虑到我没有饼干时，只是想制作摩丝部分。也许我会尝试杰洛的不同口味。在炎热的天气里，我想到了使用石灰果冻制成的。
我分别冻结了新鲜采摘的草莓。我可以在此芝士蛋糕中解冻和切片并使用吗？
嗨，克里斯汀 - 你可以。但是，草莓被解冻后会有些糊状。因此，它可能不会那么漂亮，但仍然会味道鲜美！
这味道很好，但它很流畅，在冰箱过夜后从未设置过。