乌龟芝士蛋糕

乌龟芝士蛋糕是一种甜点，里面有奥利奥饼干和烤山核桃皮，里面是巧克力卷芝士蛋糕，顶部是焦糖，热软糖等山核桃。试试我的BOB火箭联盟在甜品吧品尝同样的美味。

乌龟芝士蛋糕

巧克力、焦糖和山核桃的组合意味着这是一种海龟甜品。我喜欢这种味道的组合，除了芝士蛋糕，我还在我的乌龟格印刷饼干和德州龟皮蛋糕．在这道海龟甜品中，你会尝到烤山核桃的脆皮和顶部。巧克力是在奥利奥饼干的外壳，融化的巧克力片，热软糖，上面淋着焦糖。

乌龟芝士蛋糕配料

这只龟芝士蛋糕甜点 - 地壳和地壳顶部，芝士蛋糕馅和浇头有三个部分。

外壳:我用奥利奥饼干做饼皮。如果你不想自己压碎饼干，你可以从商店买一块奥利奥饼干皮。

胡桃:在把山核桃加到饼皮上作为配料之前，我把它们放在炉子上烤了一下，这样更酥脆，更有味道。

室温下材料:重要的是要使用室温的原料。确保奶油芝士，酸奶油和鸡蛋都在室温下，然后把它们混合在一起做芝士蛋糕馅。

超细糖:又称糖糖，超细晶体在这个配方中产生了差异。如果您没有施法者糖，只需在食品加工机中处理砂糖约30秒。

酸奶油:馅料中加入的酸奶油的量刚好能让芝士蛋糕的质地更柔滑，但不会太多，让味道显得太明显。

巧克力:半甜的巧克力片被融化并与奶油芝士蛋糕混合，从而获得更多的巧克力。

配料:焦糖酱、热软糖和更多的烤山核桃被用作这道甜点的顶部。自己做自制的巧克力糖浆淋在这些栏杆上，还有焦糖酱和山核桃。

巧克力外壳

这款海龟芝士蛋糕从酥皮开始。我用奥利奥饼干做了这个巧克力芝士蛋糕。融化的黄油和碎奥利奥饼干是你唯一需要的两种原料!在加入黄油之前，确保你把饼干(奶油馅和所有的)压碎。我用食品加工机弄出非常细的饼干屑，但你也可以把它们放在一个有拉链的塑料袋里，然后用擀面杖把饼干压碎。

搅拌时，使用叉子，以确保每个饼干屑都涂上了融化的黄油。黄油起着粘合剂的作用。当你看到奶酪蛋糕的食谱上有一大堆的面包皮时，通常是因为它们没有涂上黄油。将酥皮压入底部，并向上压入一个涂了油的9英寸烤盘。

烤山核桃

烤山核桃，这将添加到外壳和顶部，首先，确保坚果切碎。我喜欢以这种方式购买它们以节省时间，但这取决于你。把山核桃加入干煎锅，中火加热4-5分钟，经常搅拌。当山核桃烤熟后会变成金黄色并散发出美味的坚果香味。

烤好后，把山核桃从火上拿下来，让它们完全冷却。冷却后，量出大约半杯的山核桃，放在一边做顶部装饰。用剩下的一杯山核桃，均匀地铺在奥利奥饼干皮上。

不，你不必烤碎的山核桃，但烤坚果的味道会有很大不同。它增强了整个甜点的味道!这只需要几分钟，所以我鼓励你试一试!

如何制作乌龟奶酪蛋糕

这都是关于奶油芝士蛋糕食谱为了填充。为了制作馅料，抓住手动搅拌机并击败奶油芝士，直到它是奶油，然后将糖和面粉加入奶油芝士。通过这样做并在每一步都会在碗后擦拭碗的两侧，确保在添加具有宽松的一致性的成分之前没有留下块状物。

接下来，加入酸奶油和香草精。然后，加入鸡蛋，一次一个。搅拌直到鸡蛋混合，然后加入下一个鸡蛋。芝士蛋糕的馅料不要过量。如果馅料混合过多，可能会改变芝士蛋糕棒的质地。

在我们完成芝士蛋糕馅之前，要将融化的巧克力加入混合物中。在一个中等大小，微波安全的碗中，加入巧克力片。用微波炉加热巧克力，每次30秒，根据需要搅拌，直到巧克力融化光滑。量两杯芝士蛋糕混合物，与融化的巧克力搅拌。

倒入山核桃和奥利奥饼干外壳上的剩余的香草芝士蛋糕。然后，将巧克力混合物放在香草面糊上，并用刀子或偏移刮刀旋转它。

烤芝士蛋糕的

当蛋糕组装好准备烤时，将芝士蛋糕放入烤箱。在325华氏度烘烤60-70分钟。当芝士蛋糕外部2-3英寸凝固并且几乎没有膨胀时，芝士蛋糕就完成了烘焙。另一个提示是中心是公正的几乎没有不稳定的。如果使用温度计，芝士蛋糕的内部温度应该是150华氏度，不超过160华氏度。如果烤过头，芝士蛋糕就会裂开，质地就会变硬。

烘烤时间结束后，关掉烤箱，把乌龟芝士蛋糕留在烤箱里。打开烤箱门，让它在烤箱里冷却大约一个小时。冷却后，将芝士蛋糕从烤箱中取出，让它达到室温，然后放入冰箱冷却至少4小时。

准备好后，在芝士蛋糕上撒上焦糖酱，热软糖和保留的玻璃箱。如果你将乳酪蛋糕紧紧地包裹在保鲜膜中或将其存放在密闭的集装箱中，剩菜将持续到冰箱中的3天。

我可以冷冻芝士蛋糕吗?

是的，芝士蛋糕是一种冷藏效果很好的甜点。

冷冻芝士蛋糕:

1. 让芝士蛋糕完全冷却。
2. 将芝士蛋糕(不盖盖子)放入冰箱约一小时。我建议，如果你要把芝士蛋糕派放在烤盘里，就把烤盘的边缘移开。
3. 在冰箱里放了一个小时后，把芝士蛋糕从锅里拿出来(你可能要用刀子把它撬下来)，用保鲜膜紧紧地包起来。
4. 将包装好的芝士蛋糕放入有拉链的冷冻袋或用铝箔包起来。一定要在芝士蛋糕上贴上标签，写上日期。它将持续6个月。

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