伍尔沃斯冰盒芝士蛋糕配方是一种轻而蓬松，无需烘烤的甜点，在全麦饼干的外壳上有一丝柠檬味。试试我的No-Bake芝士蛋糕再来一份柔滑奶油甜点。
伍尔沃斯芝士蛋糕食谱
大多数超过一定年龄的人可能听说过，甚至去过伍尔沃斯商店。起初，它只是一家廉价商店，只卖5美分或10美分的东西，后来变成了一家很受欢迎的百货商店。此外，午餐柜台也是一个额外的吸引力，提供食物，包括其著名的冰盒芝士蛋糕配方。
伍尔沃斯冰箱芝士蛋糕配方配料
这有两个方面no-bake甜点-全麦饼干皮和轻馅。
全麦饼干:你可以买全麦饼干屑来做面包皮(大约2杯)。或者，你可以把全麦饼干压碎。2杯面包屑需要11片全麦饼干。
奶油芝士:奶油芝士和糖一起搅拌时，要确保它在室温下。
果冻混合:柠檬味的果冻盒给甜点带来了一丝柠檬味(但还远远不够浓郁)。你甚至可以尝试其他口味的果冻!
水:你可以用沸水(212°F)和冷水(55°F)来填充。
炼乳:淡炼乳是一种超浓缩的牛奶，它能使甜点口感柔滑。它不应该与加了糖的炼乳混淆。它们不应该在食谱中互换使用。
冷却碗和搅拌器附件的立式搅拌机
如果你看过下面的伍尔沃斯冰箱芝士蛋糕食谱，你可能会注意到第一个说明是冷藏碗的立式搅拌机，以及搅拌器附件。如果可能，不要跳过这一步。把碗放在冰箱里，搅拌至少半个小时，然后再搅拌淡奶。
这样做的原因是，搅拌后的淡奶更容易形成峰。与鲜奶油相比，牛奶的脂肪含量更低，所以更难搅拌。
全麦饼干外壳
要做酥皮，首先，在碗里加入全麦饼干和糖。把原料混合在一起，然后加入融化的黄油。确保每一块全麦饼干都涂上了黄油。黄油把一切都粘在一起;不应该有干燥的地方。
把面包皮混合在一起后，量出1/4杯全麦饼干混合物，放在一边。你可以把它作为甜点的配料。将剩余的混合物压到9×13-inch烤盘的底部，这个烤盘已经喷洒了不粘烹饪喷雾。准备馅料的时候把它放在一边。
如何制作伍尔沃斯冰箱芝士蛋糕
把饼皮放进锅里，是时候做剩下的不用烘焙的甜点了。制作馅料，首先，将室温下的奶油芝士和糖用搅拌器搅拌均匀。做奶油的原因是要让混合物中有很多空气，所以搅拌到质地松软。接下来，加入香草。
在另一个碗里，加入果冻混合物和沸水。一起搅拌，直到果冻混合物溶化。然后，倒入冷水，将碗放入冰箱冷却几分钟。果冻不会凝固;当你搅拌牛奶的时候，它就在冰箱里。
为了搅拌淡炼乳，把一碗立式搅拌机从冰箱里拿出来搅拌。将淡炼乳倒入碗中，在高位搅拌约5分钟，或直到形成软峰。柔软的山峰在跌落到牛奶中之前会短暂地“站立”起来。
一旦达到软峰，加入冰箱里的果冻混合物，再搅拌30秒左右。然后，加入奶油芝士混合物，再搅拌30秒。最后，将混合物倒入锅中，覆盖在全麦饼干皮上。
在上面放上预留的1/4杯全麦饼干，在食用前将甜点放入冰箱冷藏一晚。最终的结果是一个轻而蓬松的甜点，比芝士蛋糕轻一点。
我需要冷冻芝士蛋糕食谱吗?
不，你不必冷冻这道甜点，即使名字里有"冰箱"事实上，在我们有电冰箱之前，“icebox”就用来指非机械的“冰箱”。所以，你必须把芝士蛋糕放在冰箱里(盖上盖子，最多可以存放一周)，但你不需要在冰箱里留出空间。唯一需要冷冻的配方是冷却碗和搅拌器的附件。
味道如何?
天堂。认真对待!它像空气一样轻盈，在你的嘴里融化成一团柔软的奶油般的美味。它几乎像一个“云奶酪蛋糕”。柠檬是如此微妙，如果你没有做它，你几乎不可能察觉到它的存在!这个甜点是值得做的，它如此出名是有原因的!
伍尔沃斯冰盒芝士蛋糕配方是一种轻而蓬松，无需烘烤的甜点，在全麦饼干的外壳上有一丝柠檬味。
- 2杯全麦面包
- 1汤匙砂糖
- ½杯(1棒或113克)黄油，融化了
- 1块(8盎司)奶油奶酪，室温
- 1杯(200克)砂糖
- 2茶匙香草
- 1盒子(3盎司)柠檬果冻混合物
- ½杯沸水,大约212°F
- ½杯冷水,约50°F
- 1可以(12盎司)淡炼乳冷冻
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将搅拌碗和搅拌器放入冰箱冷冻至少30分钟。(这将有助于搅拌炼乳时达到顶峰。)
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在9x13英寸的烤盘上轻轻喷洒不粘锅喷剂。
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在一个中等大小的碗里，加入全麦饼干和糖，混合在一起。
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加入融化的黄油和混合，直到所有材料完全融合(没有干斑)。
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保留1 / 4杯全麦饼干混合物备用。
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将剩余的面包屑牢牢地压在准备好的9x13英寸烤盘的底部。备用。
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在一个中等大小的碗里，用搅拌器将奶油芝士和糖搅拌均匀。加入香草拌匀(2-3分钟)。备用。
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另取一个大碗，加入果冻粉和沸水。搅拌直到果冻混合物溶解(1-2分钟)。在你准备剩下的馅料的时候，加入冷水，把混合物放入冰箱几分钟，但是不要让凝胶凝固。
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在一个立式搅拌器中，加入冷却的碗和搅拌器附件。加入淡炼乳，搅拌至软峰状(约5分钟)。
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加入果冻混合物，继续搅拌30秒。
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加入奶油芝士混合物，再搅拌30秒。
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将混合物倒入锅中，上面放上保留的全麦饼干混合物。
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在食用前冷藏一晚。
我是吃着这个甜点长大的。我们叫它柠檬芝士蛋糕。柠檬的味道很微妙。我的食谱需要3勺柠檬汁，味道还是很清淡。光滑,不酸。真好吃!
还有什么别的口味可以代替柠檬?我儿子喜欢奶酪蛋糕，但讨厌柠檬。谢谢你！
剩菜可以冷冻吗?
嗨,辛迪!我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。是的，你可以把剩菜冷冻起来。它可以在冰箱里存放三个月。在冰箱里解冻后再食用。祝你有美好的一天!
嗨，炼乳是加糖的吗?或者只是罐装牛奶?
谢谢!
你好,玫瑰!我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。淡炼乳其实就是不加糖的炼乳，就是我们在食谱中使用的。我希望这对你有所帮助，祝你有美好的一天!
这些看起来不可思议。可以t wait to try them thank u
我刚做了这个。不烤芝士蛋糕是一个很好的休息，从一个沉重和丰富的芝士蛋糕。这将是晚宴后的一道绝佳甜点。我可能会把芝士蛋糕放在马提尼杯里。我这是轻和élégant。这是我为母亲节做的。我想每个人都会喜欢它。我可以配上一点覆盆子酱。这确实需要一点时间来制作。用全麦饼干屑会节省时间但我自己做的。 I might add lemon zest the next time I make it.
爱
是柠檬果冻，还是柠檬布丁
阿曼达，这个食谱看起来很棒，我等不及要尝尝了。你觉得我能用没有味道的明胶和可能的一点香草代替一盒柠檬味的果冻吗?当我还是个孩子的时候，我爸爸经常给我们买一个非常相似的蛋糕，但它有香草味。谢谢你带回了美好的回忆。
我还没做过，但我打算试试无糖的。
看起来美味!
大家好:
这个厕所很可爱，清爽，适合夏天使用!
想知道用鲜奶油代替淡炼乳会不会有什么不同吗?它不会固定吗?
非常感谢你的食谱，你的快乐和幽默!
桑德拉
你能不能不要果冻?
妈妈曾经做过这个(上世纪60年代)，我还记得当炼乳打不起来时她的沮丧心情。在我想做牛奶的前几天，我在冰箱里放了一个罐子，在搅拌牛奶之前，我在搅拌碗里装满了一段时间的冰。我加了一点柠檬果冻(不是水)和柠檬皮，希望能多一点柠檬味。今天下午我要把它带到一个聚会上，并计划在每一份上面放一些新鲜的蓝莓。迫不及待地想看看它是否符合我的记忆!!(妈妈也用草莓果冻做的。)