我是贝克

西班牙热巧克力

提交： 食物+饮料 在2015年1月6日

这种可可不适合胆小的人。这是真正的巧克力，很浓，很丰富，非常棒。以一种全新的、令人兴奋的方式令人惊叹。我必须弄清楚，我不会喝巧克力和糖味的水和松脆的迷你棉花糖，我要体验一种真正的、颓废的味道。

西班牙热可可〜颓废的经历！

西班牙热巧克力

可可本身是非常卓越的天鹅绒般的纹理。我被告知在西班牙（我从未去过）你可以享受梦幻般的富含巧克力Caliente.。它制作得很厚，非常适合蘸取，也可以少量享用。我把杯子倒满了，但传统上，你可能更喜欢加浓咖啡杯。

我也去了一些棉花糖和鞭打奶油，因为我是糖瘾者，棉花糖让我开心。

西班牙热可可〜颓废的经历！ 很难表现出饮料的质地，但我认为你可以看到这热巧克力有多厚。口感柔滑，口感柔滑，与传统的美国热巧克力截然不同。第一次尝试会让你大吃一惊，但绝对值得一试!如果你去过西班牙，你可能会被带回到那个神奇的时代!

西班牙热可可〜颓废的经历！ 制作完美西班牙热巧克力的提示

当添加玉米淀粉时要小心，牛奶不会太热，而且它都完全溶解。我匆匆穿过这一步一次，最终肿块。

我强烈推荐使用高质量的巧克力，可可含量高的那种。我喜欢60%到71%之间。你可以用牛奶巧克力，但你可能不需要加任何糖。

这也是一个很棒的蘸酱。我认为我最让它等同于一个热辣的Ganache ......所以饼干和Biscotti是一个完美的恭维。

西班牙热可可〜颓废的经历！

我很乐意用自制的蛋白软糖和鞭打的奶油来补充，因为我喜欢两者的质地，但这饮料不需要任何添加的糖！

希望你能尝试一下!

西班牙热可可〜颓废的经历！
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西班牙热巧克力
准备时间
25. 分钟
总时间
25. 分钟

这种可可不适合胆小的人。这是真正的巧克力，很浓，很丰富，非常棒。

课程： 早餐
菜式： 美国人
关键词： 西班牙热巧克力
祭品：4. 份
作者：阿曼达Rettke
原料
  • 2C全脂牛奶
  • 1/2TSP。玉米淀粉
  • 3.盎司或者小于1/2杯优质黑巧克力，切碎
  • 1/3C砂糖
指示
  1. 将牛奶倒入一个中火炖锅中，加入玉米淀粉。
  2. 搅拌使玉米淀粉溶解。

  3. 一旦溶解，就在中等热量上加热牛奶直到它开始沸腾，然后从热量中取出。立即加入巧克力并开始搅拌直至巧克力完全融化。

  4. 仔细品尝热巧克力，如果需要甜味，加1/3杯糖。

  5. 将锅放回炉子上的中等低温，慢慢搅拌，但不断搅拌。（不要在高温下煮混合物，因为它可能会导致弹力。）

  6. 混合物会很快变稠，一旦变稠，就把锅从火上移开，这样玉米淀粉就不会变稀。

  7. 即可食用。

想要经典吗？试试我的最好的自制热可可这里!

见面阿曼达Rettke

阿曼达·瑞特克(Amanda Rettke)是《我是面包师》(I Am Baker)一书的作者，也是畅销书《蛋糕里的惊喜》(Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion - With a Little Extra things Inside)一书的作者。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

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评论

  • jen @被内向的人烘烤了 说:

    看看这热可可有多浓!我现在真想喝一杯热杯子!!

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    • 阿曼达 说:

      寒冷的日子里的温暖的杯子......必须！

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  • 莎拉@金衬里女孩 说:

    天哪，这看起来太不可思议了!我同意它作为蘸料和蘸饼干或意式脆饼可能非常棒!看起来又浓又滑。谢谢分享!

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    • 阿曼达 说:

      谢谢！

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  • 艾丽|烤一会儿 说:

    我最喜欢的零食之一！我第一次在我的蜜月（西班牙）上有这个，这是一个启示！

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    • 阿曼达 说:

      这个食谱看起来对吗?我对此做了很多研究，一些人相信玉米淀粉，另一些人则认为是面粉。也有人说那必须是一种特别的巧克力……我只是随口吃了一下。

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  • Liz @浮动厨房 说:

    哦，我的天堂，这看起来很好。它在这里冻结了，我希望我有一个很大的杯子。此外，我是#eatingMyfeelings是我大多数日子的方式！

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  • kiran @ kirantarun.com. 说:

    美味，如此安慰！

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  • 拉胡湖 说:

    嗨,阿曼达,

    你们的西班牙热巧克力很好吃。因为我是一个面包师，我喜欢了解不同的蛋糕食谱。我尝了西班牙热巧克力，味道真棒。谢谢你的分享。

    问候
    在海德拉巴的生日蛋糕

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  • Kerry @ Kerry Cooks 说:

    我一直在尝试真正的热巧克力（我从来没有是即时的东西的粉丝），这看起来很好！谢谢你分享阿曼达

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  • Melanie @ Carmel时刻 说:

    当涉及热巧克力时，我都厚厚而富有。美妙，女孩！嗯......
    你是最好的。你知道我现在需要看巧克力。
    阿曼达周三快乐!

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  • 阿什利|食谱反叛者 说:

    厚实，富含热巧克力是这些日子总必须的！没有什么让我感觉比良好的糖剂更好

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  • 爱丽丝@ hip foodie妈妈 说:

    哇!!!!现在，这是热巧克力！总颓废​​。。我喜欢它！

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  • jocelyn（奶奶蛋糕） 说:

    我像艾莉一样，在西班牙有一次，它吹掉了我的袜子！这看起来很棒。我觉得回到那一刻。

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  • 珊瑚artatia 说:

    天气这么冷，我都想喝一杯了。
    我最近开了一个美食博客，你想看看我的食谱吗?

    的问候!

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  • Phi @甘白博客 说:

    哦，我的善良，这听起来很棒！

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  • Zainab. 说:

    这只是一个惊人的纹理和丰富性！我想在沙发上搂抱它

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  • 莎拉 说:

    百胜！我可以全年喝热的可可 - 有时我甚至在6月份得到它。谢谢你的食谱！

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  • 凯莉 - 生活更甜美 说:

    这是多么浓浓的爱情啊!这里太冷了，我只想喝一大杯热巧克力舒服一下!

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  • Uma Winni. 说:

    最适合冬季的季节。巧克力和美味的巧克力

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  • 情人节在线礼物 说:

    你好，

    真的看起来很华丽......

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  • Kranthi. 说:

    美味，谢谢你的食谱.....!

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  • 海得拉巴的在线蛋糕递送 说:

    绝对我会尝试这个。它真的看起来好吃。感谢您与我们共享如此愉快的信息。

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  • 养羊 说:

    西班牙巧克力通常有“肉桂”。

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    • SRTA Elena. 说:

      不，墨西哥巧克力可能有肉桂，但西班牙巧克力永远不会。生活在两国和西班牙语“巧克力Con Churros”是我很少买得起的款项;但所有的游客都被带到当地的山斯特雷娜为专业。

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  • 在海德拉巴的结婚周年蛋糕 说:

    绝对我会尝试这个。它真的看起来好吃。感谢您与我们共享如此愉快的信息。

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  • 天使亨森 说:

    I’m originally from Spain I have been in the US for 40 years, but the Spanish chocolate is a must in our home with my family year after year. I do use corn starch and all around Spain we used it. This is perfect recipe. Thanks for sharing.

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    • 如所示
    更好的家园和花园 Bon Appetit. BuzzFeed del 埃默烈士 人民杂志 Popsugar.