红色天鹅绒Hi-Hat纸杯蛋糕

这些红色天鹅绒杯形蛋糕很容易用几个简单的步骤转变为高帽子蛋糕！

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红丝绒蛋糕配七分钟糖霜

准备时间

10. 分钟

厨师时间

3. 分钟

总时间

13. 分钟

颓废和甜蜜！这些红色天鹅绒杯形蛋糕适合任何场合！

课程: 甜点

菜: 美国

关键词： 红丝绒纸杯蛋糕，七分钟糖霜

祭品：24.

作者：阿曼达Rettke

原料

红色天鹅绒蛋糕

• 3 1/2杯蛋糕粉，筛选
• 3／4杯子无盐的黄油软化
• 2 1/2杯砂糖
• 3.大蛋，室内温度
• 4－6汤匙红色食用色素
• 3.汤匙无糖可可
• 2茶匙香草精
• 1茶匙盐
• １ 1/2杯酪，室内温度
• 2茶匙苹果醋
• １ 1/2茶匙小苏打

七分钟磨砂

• 2 1/2杯砂糖
• 6.大的蛋白室内温度
• 1／2杯子水
• 1／2TSP。酒石酸氢钾
• 2TSP。纯香兰提取物

指令

红色天鹅绒蛋糕

1. 预热烤箱至350°F。第2条蛋糕平底锅用蛋糕衬垫。
2. 取一个小碗，过筛低粉和盐备用。
3. 在一个大碗中，在带有桨叶附件的电动搅拌机的中等速度，奶油奶油和糖直至非常轻，蓬松，约5分钟。
4. 加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
5. 在一个小碗里，把红色颜料，可可和香草混合在一起。加入面糊，搅拌均匀。
6. 用面粉交替的三个部分将酪乳加入面糊。通过每次添加，在中低至中，直至成分掺入。
7. 在一个小碗里，搅拌苹果醋和小苏打。加入击球手并混合良好。使用橡胶刮刀，在碗中刮下面糊，确保成分良好混合，击球面光滑。
8. 将面糊除以准备好的蛋糕盘中。我喜欢用冰淇淋勺。
9. 烘烤17-20分钟。当用手指触摸后，当顶部弹簧（小心！）或插入的牙签被移除时，用几个面包屑取回蛋糕。
10. 锅内冷却蛋糕10分钟，然后从锅中取出并在结冰之前完全冷却。

七分钟磨砂

1. 在炉子上放一个平底锅，加入几英寸的水，慢慢煮沸。
2. 在一个大的热安全碗(我用的是一个玻璃碗)混合室温下的蛋白，糖，水和塔塔粉。将原料用手搅拌至起泡。
3. 在平底锅上设置碗，几乎没有沸水，直到糖溶解，大约五分钟。
4. 将液体转移到您的大电动搅拌机上并在高温下跳动约10分钟。加入香草并在高温下搅拌5分钟。

5. 立即使用。(如果裱花，把糖霜放在糕点袋里，然后用吸管把糖霜抹在纸杯蛋糕上。)

红色天鹅绒蛋糕

我全年都喜欢红色天鹅绒，但我也喜欢冬天其他人似乎也喜欢。近十年来，这一直是我的惯用食谱，这是有原因的。它是美味的!多年来，我对食谱做了一些改动，在不同的时间加入醋和食用色素，甚至直接在白脱牛奶中加入食用色素和食醋，我必须告诉你，这个食谱从来没有让你失望过。我喜欢它的多用途和它的不失败!

红色天鹅绒Hi-Hat纸杯蛋糕

我张贴了蛋糕的配方和下面的糖霜，但是有其他惊人的部分......倾角。我用樱桃摩尔斯创造了这种颓废款待的高帽子部分。我只是喜欢味道更不用说他们看起来有多荣耀！你能想象他们在顶部的管道小白玩机，并制成圣诞老人的帽子吗？这么多的可能性！

好了，这是制作Hi-Hat纸杯蛋糕时你会学到的最伟大的技巧。

泡杯形蛋糕前先冷冻！(只持续约15-20分钟)

这很重要，原因如下:

1. 你希望糖霜保持其形状，并加热巧克力（或魔法壳）将立即开始融化糖霜。
2. 你想要糖霜坚持蛋糕。当你把蛋糕浸入巧克力时，你将杯形蛋糕颠倒，如果你没有如果冻住了，糖霜就会掉下来。

制作糖果涂料：

拿着管道和冷却的红色天鹅绒杯形蛋糕，轻轻浸入樱桃巧克力然后取下。

让多余的巧克力尽可能滴下来，然后放在一边，让它变硬。(约10分钟)

允许蛋糕“设置”或硬化。如果你想使用任何洒水，请务必在巧克力湿润时这样做。