这些红丝绒纸杯蛋糕很容易变成一个Hi-Hat纸杯蛋糕，只需几个简单的步骤!
红丝绒蛋糕配七分钟糖霜
准备时间
10
分钟
做饭的时间
3.
分钟
总时间
13
分钟
颓废和甜蜜!这些红色丝绒纸杯蛋糕适合任何场合!
课程:
甜点
菜式：
美国
关键字:
红色天鹅绒杯形蛋糕，七分钟糖霜
份：24
成分
红色天鹅绒蛋糕
- 3 1/2杯蛋糕面粉,筛选
- 3/4杯无盐黄油软化
- 2个半杯砂糖
- 3.大的蛋,室温
- 4 - 6汤匙红色食用色素
- 3.汤匙不加糖的可可
- 2茶匙香草精
- 1茶匙盐
- 1 1/2杯脱脂乳,室温
- 2茶匙苹果醋
- 1 1/2茶匙小苏打
七分钟结霜
- 2个半杯砂糖
- 6大蛋白室温
- 1/2杯水
- 1/2tsp。酒石酸氢钾
- 2tsp。纯香草精
指令
红色天鹅绒蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。2排有杯垫的杯形蛋糕平底锅。
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在一个小碗里，筛选蛋糕面粉和盐并留出。
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在一个大碗里，用带有搅拌器的电动搅拌器，以中速搅拌，将黄油和糖搅拌至松软，大约5分钟。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
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在一个小碗中，一起搅拌红色着色，可可和香草。加入击球手并跳动。
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在面糊中加入三份酪乳，与面粉交替使用。每次加入时，用中低速搅拌，直到所有成分都加入。
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在一个小碗里，搅拌苹果醋和小苏打。加入面糊拌匀。用橡皮刮刀把碗里的面糊刮下来，确保配料混合均匀，面糊光滑。
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将面糊分散到准备好的纸杯蛋糕平底锅中。我喜欢用冰淇淋勺。
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烤17-20分钟。当杯子蛋糕的顶部被你的手指接触(小心!)后弹回来，或者插入的牙签被一些碎屑取出时，杯子蛋糕就完成了。
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将纸杯蛋糕放入平底锅中冷却10分钟，然后从平底锅中取出，冷却后再放入糖霜。
七分钟结霜
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将酱油锅放在炉子上，几英寸的水，慢慢煮沸。
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在一个大型热安全碗（我使用玻璃碗）混合在一起室温蛋清，糖，水和鞑靼奶油。用手搅拌成分直到漂亮而泡沫。
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将碗放在平底锅上，放入沸水，搅拌至糖溶解，约5分钟。
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把液体转移到你的大型电动搅拌器，高强度搅拌大约10分钟。加入香草，高火搅拌5分钟。
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立即使用。(如果裱花，把糖霜放在糕点袋里，然后用吸管把糖霜抹在纸杯蛋糕上。)
红色天鹅绒蛋糕
我全年都喜欢红色天鹅绒，但我也喜欢冬天其他人似乎也喜欢。近十年来，这一直是我的惯用食谱，这是有原因的。它是美味的!多年来，我对食谱做了一些改动，在不同的时间加入醋和食用色素，甚至直接在白脱牛奶中加入食用色素和食醋，我必须告诉你，这个食谱从来没有让你失望过。我喜欢它的多用途和它的不失败!
红色天鹅绒高帽子蛋糕
我把纸杯蛋糕和糖霜的配方贴在了下面，但是还有另一个令人惊叹的部分，DIP。我用樱桃小块来创造这个颓废的款待的高帽部分。我只是喜欢它的味道，更不用说它看起来有多美味了!你能想象它们在顶部有一个蓬松的白色团状物，然后做成圣诞老人的帽子吗?这么多的可能性!
好的，这是你在制作Hi-Hat Cupcakes时会学到的最大伎俩。
泡杯形蛋糕前先冷冻！(只持续约15-20分钟)
这对于几个重要的原因很重要：
- 你想要糖霜保持它的形状，加热的巧克力(或魔法壳)会立即开始融化糖霜。
- 你想让糖霜粘在蛋糕上。当你把纸杯蛋糕浸入巧克力中时你把纸杯蛋糕拿倒了，如果你没有如果冻住了，糖霜就会掉下来。
制作糖果涂层:
- 11盎司或者12盎司的樱桃
- 3.-4汤匙植物油
- 将巧克力和油结合在留在勉强炖水的平底锅上的中型耐热碗中。搅拌直至熔化和光滑。用高侧面转移到小容器（如饮用玻璃，只需确保它足够宽以适合蛋糕），并冷却约15分钟。
将冷却过的红色天鹅绒纸杯蛋糕托住蛋糕底座，轻轻地蘸上樱桃巧克力，然后取出。
让尽可能多的巧克力滴水，然后放在一边，让硬化。（约10分钟）
让纸杯蛋糕“凝固”或变硬。如果你想要加糖屑，一定要在巧克力还没干的时候加。
哇！这款红色天鹅绒杯形蛋糕引起了我的注意，特别是超级红色樱桃蘸。有一天会尝试这个食谱。感谢您在这里分享。
这些看起来很棒!!!我将尝试为下个月为我的生日聚会制作它们。我可以问你用糖果用什么尺寸的提示来装饰蛋糕？非常感谢！
这些看起来如此令人敬畏，我也爱上柔软的冰淇淋蛋筒上的樱桃。我很乐意尝试这些，但我们没有樱桃味的糖果融化，你知道吗？我住在朴茨茅斯，ri。
我喜欢在我的红丝绒小蛋糕上做奶油芝士糖霜。冷冻和浸渍对奶油芝士有用吗?
这就跟你问声好！我想知道你是否能告诉我这个红丝绒纸杯蛋糕配方和你其他上面有草莓的红丝绒纸杯蛋糕配方有什么区别。这道菜似乎用黄油代替了油。有哪个比另一个好吗?谢谢!