我是贝克

完美的鸡佛罗伦萨

了下: 食物+饮料 在2015年11月24日

佛罗伦萨鸡肉是铺在菠菜叶上的鸡肉，奶油白色的酱汁，不可否认的美味!这道菜很容易做，每个人都喜欢，甚至孩子们也喜欢!

还在寻找其他的鸡肉食谱吗?试试我的鸡的斯德，奶油芝士鸡胸，干酪培根鸡,鸡Fettucini阿尔弗雷多．

鸡佛罗伦萨

我们现在是家，爱我们的鸡。从害虫控制(它们吃虱子和虫子!)到鸡蛋和肉，我们可以在任何可以想象到的地方利用它们。

完美简单的佛罗伦萨鸡肉!这是给你的晚餐添加一些味道的好方法!

拥有丰富的肉类意味着要想出新的美味的方式来供应它。我偶然发现了这个佛罗伦萨鸡肉的食谱，我一点也不失望!它味道丰富，容易做。(我这样说是因为我认为自己不是个好厨师。烘焙我能做，但烹饪是一项挑战!)

完美简单的佛罗伦萨鸡肉!这是给你的晚餐添加一些味道的好方法!

如何做佛罗伦萨鸡肉

边走边品尝!我第一次做这个的时候盐严重不足。(特别是菠菜)

在准备这道菜之前，一定要注意菠菜已经解冻并沥干了水分。

如何制作冷冻菠菜

为了达到最好的效果，将包装好的冷冻菠菜提前两天或在室温下解冻数小时。将多个包裹并排解冻，不要堆叠，这样会花费更多时间。确保包装在碗或袋，以防止泄漏。

如果没有提前解冻菠菜，微波炉在最后一分钟也能做得很好，但要小心，不要把它煮熟，只是解冻一下。

把解冻的菠菜放在干净的抹布里，把它挤干。

完美简单的佛罗伦萨鸡肉!这是给你的晚餐添加一些味道的好方法!

佛罗伦萨鸡肉中葡萄酒的替代品

如果你不想用白葡萄酒，可以用鸡汤。你也可以用白葡萄汁，稍微甜一点。如果想要额外的刺激，可以尝试在一杯葡萄汁中加入一汤匙醋或柠檬汁。

对于一个有七个健康饮食者的家庭，我经常需要想办法让菜肴更持久。令人惊讶的是，只要把鸡切成条，我就能养活全家。一定要留意鸡肉，因为它会熟得更快。

喜欢这顿鸡肉晚餐吗?试试我的干酪培根鸡或者我的鸡的斯德！

4．9从19票
ChickenFlorentine1 (1)
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鸡佛罗伦萨
准备时间
10 分钟
做饭的时间
20. 分钟
解冻时间
12 小时
总时间
30. 分钟

你全家都会喜欢这个食谱的!

课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 鸡佛罗伦萨
份：4
卡路里：533 千卡
作者：阿曼达Rettke
成分
  • 4去骨去皮鸡胸
  • 加盐和现磨的黑胡椒调味
  • 1／2杯中筋面粉,对疏浚
  • 6汤匙。3/4条无盐黄油，分开
  • 2汤匙。洋葱,细细切成小方块
  • 1汤匙。切碎的大蒜
  • １ 1/2杯干白葡萄酒
  • 1杯重奶油含量过高
  • 210盎司一包冷冻切片菠菜，解冻，沥干水分
  • 1汤匙。切碎的新鲜的香菜
指令
  1. 在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。在鸡肉上撒上面粉，轻轻裹上一层，然后抖掉多余的面粉。
  2. 取一个大平底锅，中火加热，融化两汤匙黄油。
  3. 一旦融化，加入鸡肉，煮至棕色，大约每面5分钟。
  4. 小心地把鸡肉移到盘子里，盖上锡箔以保温。
  5. 在同一平底锅中，用中火融化两汤匙黄油。(不要清洗煎锅)加入洋葱和大蒜，炒至洋葱呈半透明，大约1分钟。一定要用木勺或抹刀搅拌，然后刮掉形成的可爱的棕色小块。
  6. 从炉子上拿开平底锅，小心地倒入葡萄酒。
  7. 把锅放回炉子上，把火调到中高，煮沸，直到液体减少一半，大约3分钟。
  8. 加入奶油，煮沸，直到酱汁减半，经常搅拌，大约3分钟。
  9. 撒上欧芹。
  10. 用盐和胡椒给酱汁调味。(一定要尝试一下，以确定正确的数量!)
  11. 把鸡肉和多余的汁液放回酱汁里(如果你想的话，你可以把鸡肉翻过来，让它沾上酱汁，或者你可以像我一样在上菜的时候把它倒在上面。这样鸡肉就煮好了)把火调小/温。
  12. 同时，在另一个大煎锅中用中火融化剩下的两汤匙黄油。加入菠菜，炒至热透。
  13. 用盐和胡椒给菠菜调味。
  14. 把菠菜放在大浅盘上。把鸡肉放在菠菜上面。把酱汁倒在上面就可以上桌了。

食谱视频

完美简单的佛罗伦萨鸡肉!这是给你的晚餐添加一些味道的好方法!
满足阿曼达Rettke

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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评论

  • 蒂姆·格雷迪 说:

    伟大的东西!

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  • 温迪 说:

    这些食谱中的热量和营养信息在哪里?尤其是卡路里。这看起来很棒，但我担心卡路里。

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  • Isa迪亚兹 说:

    鸡肉很好，佛罗伦萨人喜欢菠菜，希腊人做菠菜馅饼，你有食谱吗，可以发表吗。

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  • 凯西 说:

    需要多少新鲜菠菜?

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  • 凯瑟琳·加尔萨 说:

    你能用肉汤代替酒吗?

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    • 珍妮肖 说:

      我用了半汤半酒。在白葡萄酒的同时也加入了一些马萨拉葡萄酒。不要用非常干的白葡萄酒，它会让酒很皱。下次为了健康，我会尽量少吃一点黄油。为了减少脂肪和卡路里，我还用了一半和一半的奶油，非常美味。回答你的问题，我认为这可以和鸡汤搭配。也许可以加一点柠檬汁。

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  • 莱妮• 说:

    用大米机除去菠菜中多余的水分。

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  • 约翰B索伯恩 说:

    伟大的食谱

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  • 琳达 说:

    酒里的酒精会不会煮熟后只留下味道?

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    • Tnt0413 说:

      我用料酒。我对普通葡萄酒过敏，因为里面含有硫磺。烹饪用的酒有一些，但从来没有打扰过我。是的，酒精会变质。

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  • 贝丝结果 说:

    我能用新鲜的菠菜吗?

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  • 尼娜 说:

    我一定会成功的。但不能打印出来

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  • 朱莉 说:

    我的酱汁凝结。我做错了什么?我按照食谱做了。

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    • Saycia 说:

      听起来你可能是温度太高了，这样会把美味的酱汁弄碎。你要的是小火慢炖，而不是沸水。

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  • 特蕾莎 说:

    我不能吃牛奶，但我可以喝山羊奶。有人试过这种椰子奶油或山羊奶吗?它看起来和听起来都很好吃

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    • 朱莉 说:

      我不确定山羊奶或椰子奶油的稠度，但我以前在许多类似的食谱中使用过杏仁奶——它比全脂牛奶或奶油更薄——所以我做两件事之一(取决于食谱)在加入酱汁之前，在牛奶中混合一点玉米淀粉，以确保能达到我想要的厚度。融化一点黄油，拌入面粉做成面糊，然后加入酒和牛奶，这样就能达到我想要的厚度。

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  • 凯伦 说:

    这听起来很美味，除了菠菜，我讨厌菠菜，所以如果我做了，我会把它去掉。也许可以在一床面条或米饭上吃，或者只是鸡肉本身和所有浓郁的酱汁听起来很棒。

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  • 梅丽莎 说:

    结果真的很好。我用的是新鲜菠菜——需要两盒，不过下次会调整。我还买了半盒贝拉蘑菇切片。我给他们加了洋葱/大蒜，他们加了很多。

    很容易制作，也很受欢迎。

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  • 苏 说:

    5星! !这酱汁太好吃了。几晚后，我又做了同样的酱汁倒在奶酪饺子上。Yummmm

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  • 丽诺尔塔克 说:

    爱鸡佛罗伦萨!

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  • 马克·斯蒂尔 说:

    今晚刚做了这个食谱，非常棒。期待明天午餐吃剩下的!

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  • 黛比treick 说:

    你们有不含乳糖的食谱吗?

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  • 帕特丽夏群 说:

    谢谢你！谢谢你嗯

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  • 辛迪气宇轩昂的男子 说:

    我把奶油加到佛罗伦萨鸡肉食谱里，酱汁立刻凝结了。我用的是干白葡萄酒，唯一不同的是我用了淡奶油。帮助吗?

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  • 玛吉 说:

    哇，我们非常喜欢它。

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  • 莎拉·古德曼 说:

    我在facebook上找到了一份俄式炖鸡的食谱，上面有你们的网站。我在这里都找不到。只是想知道你是否还留着它

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  • BrendaThompson 说:

    爱这个晚餐。我是个普通的厨师，但这对每个人来说都是一个巨大的惊喜。
    很容易准备，我用了新鲜的菠菜，让它在黄油中慢慢变软。
    我用了剩下的莫斯卡托葡萄酒和奶油，让味道更甜。
    我们供应白米饭，但糙米也不错。
    我强烈推荐!

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  • 唐纳德•巴顿 说:

    我做过很多次了。它既简单又美味。我还买了一个冷冻版本，还可以，但鸡肉不够。里面确实有领结意面。我把意大利面加到这个食谱里，结果还不错。

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  • 苏珊 说:

    我想在你的电子邮件列表

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