以《冰雪奇缘》为灵感的多层蛋糕

我女儿迷恋《冰雪奇缘》。

我认为至少有2900万母亲可以说出同样的话。

以防你听的次数不够多，点击这里听“Let it Go”学习如何制作自己的冷冻蛋糕。

所以我决定做一个蛋糕，对任何人来说都很容易，但这会让孩子们想起他们最喜欢的电影和角色，艾尔莎和安娜。

尽管我把每个蛋糕都弄平了，在每一层之间都用了同样数量的糖霜，我的蛋糕还是变歪了。我希望这只是侥幸，你的蛋糕不会变坏。

我在这块蛋糕上做了几件事。

1.用6英寸的圆形蛋糕盘制作，这意味着蛋糕会又高又薄。

2.做一个不同颜色的分层蛋糕来搭配艾尔莎和安娜在《冰雪奇缘》中的裙子。

3.在外面做“冰柱”。

您将需要：

2白色蛋糕食谱

1批奶油乳酪

凝胶食品色素(具体颜色和数量见下文)

白点

为了制作蛋糕，我首先准备了一个白色的蛋糕面糊。我的白蛋糕配方大约需要4杯面糊(如果你喜欢的话，盒装面糊也是如此)，所以我把它们分成三碗。(每碗1又1/3杯面糊)

你也可以把白蛋糕的配方翻一番，把面糊分在六个碗里。我选择做一个蛋糕，准备三种颜色，烤三个6英寸的蛋糕，然后开始下一个白色蛋糕。

为了得到这些鲜艳的颜色，我使用了AmeriColor凝胶食用色素。他们完美的工作!

对于安娜的颜色，我使用了超级黑，紫红色和皇家蓝。我每种都用了大约1/4茶匙，但你可以用你想要的/需要的量来达到你想要的颜色。(虽然上面的紫红色看起来是粉色的，但在我加了整整1/4茶匙后，它和安娜的裙子颜色非常吻合。)

对于ELSA的颜色，我使用了皇家蓝和天蓝。在三个盛有11又1/4杯蛋糕糊的碗中加入:

5滴天蓝色+1滴皇家蓝色（如果你想在各层之间有更明显的区别，可以添加2滴皇家蓝色）

5滴天蓝色

一滴不多的天蓝色

所以每一层不同颜色的蛋糕都在6英寸的圆形蛋糕平底锅里烤大约25分钟(20-30分钟取决于你的烤箱)，然后冷却。

冷却后，我把每个蛋糕的高度调平到大约1英寸。在每层蛋糕之间加上糖霜后，我的蛋糕大约有8英寸高，非常高！现在我会告诉你为什么我想要一个高蛋糕。

(我女儿指出，埃尔莎最初的派对礼服颜色和安娜的一样。)

冰柱!嗯,有点。更像是闪闪发光的冰柱。但对于任何一个《冰雪奇缘》粉丝来说，这绝对足够漂亮了!

下面是如何制作“冰柱”。

首先，我在蛋糕上涂上一层白色的奶油。这结壳奶油食谱效果很好，因为它非常白，但你当然可以用你最喜欢的食谱。

尽可能把糖霜弄得光滑平整。

放在冰箱里至少一个小时。

拿出一块和蛋糕一样长的羊皮纸。我的蛋糕大约是20英寸左右，但你会想要测量你的蛋糕。(你可以用羊皮纸包裹蛋糕，然后在两端的交汇处做记号。)

把羊皮纸平铺在桌子上，开始制作指向下的冰柱形状。没有对错，但我发现冰柱越多越好。

从床单的顶部开始，剪掉“冰柱”。(如果你像我一样使用黑色的记号笔，一定要把记号笔上的所有区域都剪掉。我没有那样做。标记在后面的步骤中流血。别像我一样。)

蛋糕冷却至少一个小时后，从冰箱中取出。(再次强调，请确保你的羊皮纸上没有留下任何黑色标记点。)

我把羊皮纸举到蛋糕上，确定蛋糕需要的高度，然后在蛋糕底部剪掉一点。然后我开始小心翼翼地用羊皮纸把蛋糕包起来。

慢慢来，根据需要把羊皮纸弄平。这并不需要完美，我们只需要羊皮纸粘在糖霜上就在冰柱附近。

现在就买“白糖闪闪发光”或“闪白糖闪闪发光”或“白糖闪闪发光”吧(这些都可以在杂货店和沃尔玛买到)。

把蛋糕铺上羊皮纸，放在干净的烤盘上。

把大量的糖屑倒在你的手掌上，然后把你的手压在蛋糕上露出糖霜的地方。

在整个蛋糕周围这样做。如果需要的话，把蛋糕架底座和烤盘上多余的糖屑舀起来，压到需要覆盖的糖霜上。一定要把蛋糕的顶部盖上。

一旦你把所有的东西都盖好，你可以把蛋糕放回冰箱，也可以开始取下羊皮纸。从测试一小部分开始；如果你拉动羊皮纸，一些糖霜出现了，那么蛋糕需要冷却。（至少从30分钟开始）。如果您可以在不除去任何结霜的情况下安全地除去羊皮纸，请缓慢进行。

我的蛋糕已经冷却得很好了，所以羊皮纸很好地剥落了，留下了一条干净锋利的线。好了。

取出所有羊皮纸并丢弃。如果你还有多余的亮片，它们会在蛋糕底部周围看起来很棒。

你可以很容易地在8英寸的平底锅里做这个蛋糕，只是它不会那么高。(只需要根据冰柱的高度进行必要的调整即可。)我会多花点心思让你的图层更整洁……我的看起来不像我想的那么好。(我没有时间重新做!)

（与我的iphone一起拍摄）

如果你不想在蛋糕中加入那么多黑色食用色素，这里有两个选择。

1.你可以加1/4杯可可粉。这样做可以提供一个基础色，允许你添加更少的食用色素。(这也会让蛋糕有一点巧克力的味道。)

2.你可以烤一个单独的蛋糕，那是一个黑巧克力蛋糕的底层。(我仍然建议用一点黑色食用色素来达到安娜裙子的颜色。)

这就是制作“冷冻”层蛋糕的方法！

如果你有任何问题，一定要告诉我。这个蛋糕会给你带来很多可能，我真的希望你受到启发！