我是贝克

简单的柠檬奶油小蛋糕

了下: 纸杯蛋糕 在2016年6月9日

烤一个美味的柠檬杯形蛋糕并不复杂!试试这个简单的食谱吧!

柠檬蛋糕

柠檬蛋糕

有一天我特别想吃柠檬，我知道我必须做一个美味的纸杯蛋糕!无论如何，这些纸杯蛋糕都不会让人受不了。味道几乎是微妙的!你肯定会想要尝试使用柠檬提取物的量。我写了2-3茶匙的食谱，但用了一汤匙!重要的是在做的过程中进行测试，这样你就可以根据自己的口味来做。

要做这个小蛋糕，你需要:

蛋糕的食谱(下图)

柠檬奶油秘方(如下图)

黄色食物的颜色

蛋糕的模具

蛋糕和松饼锅

8B装饰提示和塑料一次性糕点袋

小雨(可选)

柠檬蛋糕食谱

柠檬奶油乳酪

就像做面糊一样，你需要边吃边尝。从2茶匙柠檬提取物开始，根据需要再加一些。记住要尝一个上面有糖霜的纸杯蛋糕……当你单独品尝面糊和奶油时，你可能无法尝到柠檬的全部味道。

要想把糖霜淋在上面，只需在你的糕点袋里装上8B的尖端。从蛋糕中心开始，施加压力，然后在蛋糕周围移动袋子。如果你想要一个高的糖霜漩涡，施加压力，然后旋转3次。

容易peasy !

柠檬纸杯蛋糕配柠檬奥利奥饼干

我碰巧有一些柠檬奥利奥，所以把它们弄碎，加在柠檬纸杯蛋糕上。和…

简单的柠檬蛋糕

我把它们加到面糊里了!如果你也想这样做，就像你通常做的那样，把面糊填满你的纸杯蛋糕衬里，然后放一块奥利奥，把它压下去。你也可以先把奥利奥倒进去，然后把面糊倒在上面。

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柠檬奶油小蛋糕
准备时间
45 分钟
做饭的时间
15 分钟
总时间
1 人力资源

简单的柠檬纸杯蛋糕，充满柠檬味!

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 柠檬蛋糕
份：30. 纸杯蛋糕
作者：阿曼达Rettke
成分
柠檬蛋糕
  • 3.杯self-rising面粉
  • 1／2茶匙盐
  • 1杯无盐黄油,在室温下
  • 2杯砂糖
  • 4鸡蛋,在室温下
  • 1茶匙香草精
  • 2汤匙柠檬皮
  • 1杯全脂牛奶,分裂,室温
  • 3.汤匙新鲜的柠檬汁,划分
柠檬奶油乳酪
  • 3.汤匙。黄油室温
  • 2－3tsp。柠檬提取物
  • 1tsp。全脂牛奶或根据需要更多
  • 1c125克或更多的糖
  • 5滴黄色食物色
指令
柠檬蛋糕
  1. 预热烤箱至375华氏度。用纸杯垫垫30个纸杯。
  2. 将自发粉和盐一起筛入碗中。在另一个碗里，用电动搅拌器将无盐黄油和糖打至松软，大约2分钟。
  3. 每次加入一个鸡蛋，把每个鸡蛋打匀，然后再加入下一个。加入香草精和柠檬皮。
  4. 将面粉混合物与黄油混合物轻轻混合，每次三分之一，在前两次加入面粉后，交替加入一半的牛奶和一半的柠檬汁。敲打直到刚刚结合;不要过度混合。
  5. 在准备好的纸杯蛋糕衬里填满3/4的面糊，在预热的烤箱里烤15分钟，直到插入中间的牙签基本上是干净的。让纸杯蛋糕在平底锅中冷却大约10分钟，然后把它们拿出来放在架子上冷却。
柠檬奶油乳酪
  1. 将3汤匙黄油，2茶匙柠檬汁和牛奶搅拌均匀。添加黄色食物颜色-可选。
  2. 将糖粉放入黄油混合物中搅拌至所需的稠度。你可能想多加些糖。
  3. 请注意!这些糖霜不足以装饰我照片里的12个纸杯蛋糕。如果你使用8B技巧，你会想要至少双倍的食谱。

这些纸杯蛋糕非常美味，而且真的很容易做!

满足阿曼达Rettke

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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评论

  • 安娜 说:

    喜欢这道菜。迫不及待地想要尝试一下。柠檬是非常清爽的夏日甜点。谢谢你！继续做这些很棒的食谱吧。顺便说一句。你有没有做过无谷蛋白和无乳制品的东西。我们家有两个这样的人!

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  • 玛吉 说:

    哇，它们看起来真新鲜漂亮。聪明的女孩!我想把它们做成.....但我住在英国，你能不能给我公制或英制的配方?非常感谢。

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    • 厄玛 说:

      你可以在网上得到公制转换的数量。只要问你需要转换什么。

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  • 劳拉@劳拉烹饪历险记 说:

    柠檬是完美的夏季口味!我也很喜欢在里面加一个惊喜奥利奥

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  • 费尔南多 说:

    大多数时候我都是从零开始做甜点但我得承认这不是其中之一。这是柠檬盒的混合物，但我没有用水，而是用了柠檬酒和少量的浓奶油。我还加了一小盒柠檬布丁到蛋糕里保湿。

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    • 阿曼达 说:

      听起来不错!

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    • 爱丽丝 说:

      lemoncello是什么?

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      • 匿名 说:

        柠檬酒是一种酒

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  • 贝丝 说:

    我用橙汁代替柠檬汁，因为都有了。伟大的秘诀!

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  • 安娜 说:

    嘿，我的奶油总是非常粗糙，充满了糖，而不是蓬松和光滑。它看起来不像图片里的乳霜那么光滑。我用不同的食谱试过几次，但都没用。也许我在这里做错了什么?你能帮我吗?欢迎任何形式的提示!

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    • 吉莉安 说:

      你在用糖粉吗?听起来你可能用的是普通的砂糖，这样会造成磨砂味。

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      • 尼娜 说:

        糖粉不是一般的糖，是指糖粉。不知道为什么没人用这个，因为买的时候大多数袋子上都写着糖粉。

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  • 天使 说:

    嗨，我在这篇文章里做了柠檬糖霜，在你最近的另一篇文章里做了柠檬蛋糕。根据糖霜的用量，我觉得这么少量的糖霜是不可能装到12个纸杯蛋糕上的，不幸的是，我是对的。你的柠檬蛋糕食谱做了24个(太棒了!!)纸杯蛋糕，所以我知道我至少需要双倍的糖霜食谱。即使是双倍的糖霜配方，看起来还是不够(就像你在图片中做的那样)，所以我决定使用饼干勺方法，我以前见过你这么做。用中勺，我只能用双倍糖霜配方给13个纸杯蛋糕上糖霜。我喜欢上面的糖霜，但我想告诉你，你的尺寸看起来太低了。

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    • 阿曼达 说:

      谢谢你！

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  • 劳拉·卡尔森 说:

    你用几个鸡蛋?

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  • isti bisti 说:

    我今晚做了这些作为我和我妹妹的夜宵。我只能说，它们很好吃。我在糖霜里加了一茶匙柠檬提取物，我喜欢柠檬的味道。还有，纸杯蛋糕也很好吃，比我上次做的巧克力松饼好多了。由于某种原因，我的松饼没有像我预期的那样升起来。这些小蛋糕绝对是五星级的。至少我妹妹是这么说的。

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  • 西尔维娅staus 说:

    这能做几个小蛋糕?

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    • 凯伦 说:

      上面说要用12个带纸杯垫的松饼，所以我猜应该是12或1打

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  • 瑞秋·艾伦 说:

    很好，但我的冰霜太甜了，太疯狂了

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  • 快乐Koutsourelis 说:

    我们可以用这个配方中的通用面粉来代替无筋面粉吗?我有鲍勃红磨坊的混合酒。我只是想知道有没有人尝试过，结果很好。

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  • 布兰卡 说:

    嗨。食谱上写着“白糖”。那是砂糖吗?

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  • 凯莉•埃弗雷特 说:

    嗨，有什么可以代替全麦饼干?

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    • 凯伦 说:

      你在做小蛋糕吗?我没在配料里看到全麦饼干。

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  • 罗西尼。Fohr 说:

    刚刚做的这些纸杯蛋糕一点都不轻蓬松。我做错了什么?它们密度大，生长得不好。

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  • 朱莉Burdick 说:

    如果我把奶油配方加两倍或三倍，萃取量也加两倍或三倍吗?

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    • 阿曼达 说:

      你走的时候我会尝。

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  • 玫琳凯Plesha 说:

    想知道为什么要用柠檬汁做小蛋糕吗?如果可能的话，我更愿意用新鲜的柠檬汁，但不知道是否可以替代。我想我必须用果汁和糖的比例，这样我就能得到想要的酸味而又不会太酸!

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  • 黛比 说:

    我今晚做了这些纸杯蛋糕，完全按照食谱做的。它们不轻也不蓬松。它们出来时又密又重。而且蛋糕衬纸还粘在上面。每个人都说他们很有品味，有人吃了两个。我做错了什么?

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    • 阿曼达 说:

      So everyone liked them but you think you did something wrong? I have no control over cupcake liners so I can’t tell why some work and some don’t.

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    • 苏珊 说:

      你用的是自发面粉还是普通面粉。这将带来很大的不同

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  • 芭芭拉Janiszewski 说:

    我可以用多少柠檬汁代替?

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  • 莎拉·波特 说:

    好了!

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  • 路加福音 说:

    这杯能做多少白脱奶油?

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  • 金 说:

    这是今晚做的，它们出来的时候不是轻而蓬松的。我按照说明的指示去做。

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    • 苏珊 说:

      你用的是什么面粉?如果它不是自发面，它就会很重，不会蓬松。

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  • Tracie史密斯 说:

    我看到食谱上写着自发面。如果你使用通用面粉会发生什么?(要加小苏打之类的东西吗?)

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  • Whyldchld 说:

    我可以用9×13蛋糕烤盘烤这个吗?

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  • 简•伍利 说:

    我希望这不是太远的话题，但我一直在找一个帖子，我相信你做了一个睡莲蛋糕，上面有一个大的巧克力花瓣百合。除了花瓣，都是用奶油做的。你能帮我吗?

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    • 见
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