没有什么能与新鲜出炉的面包和与家人一起烘烤面包的乐趣相提并论。
没有什么能与新鲜出炉的面包和与家人一起烘烤面包的乐趣相提并论。
- 2 1/4茶匙即时酵母或1包活性干酵母
- 2杯温水不超过110°F
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 6杯多用途面粉
- 2汤匙彩虹洒在顶部
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在一个大碗里,将酵母溶解在105到115度的水中。
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加入糖、盐和三杯面粉。用手打匀。拌入足够的剩余面粉,每次半杯,形成柔软的面团。
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翻到撒了面粉的表面;揉至光滑有弹性,约8-10分钟。放在一个涂了油的碗里,转动一次,使表面涂上油。(你也可以用带面团的立式搅拌机来做)
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盖上盖子,放在温暖的地方,直到翻倍,大约一个半小时。
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穿孔的面团。翻到撒了少许面粉的表面;把面团分成两半。把它们做成面包。
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放入两个涂了油的9x5英寸。面包锅。在顶部刷上温水,在顶部撒上彩虹色的糖屑。
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把碗放在一个温暖干燥的地方(不盖盖子),让它发酵到翻倍,大约30-45分钟。
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在375度的温度下烘烤面包30-35分钟,或者直到面包呈金黄色,当敲击时面包发出空洞的声音。
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从锅中取出,放到金属架上冷却。
我的婆婆一旦他们已经足够大而站在她身边,就开始与孩子们烘烤面包。他们喜欢它......把手进入面团,成为创造如此美味的东西的一部分。
我喜欢她给家庭带来了传统。
作为一个七口之家,我们每天要吃1-2个面包,我非常想成为这样的妈妈,用爱和健康的原料从头开始制作面包。多年来我一直在说我多么想每天烤新鲜的面包。
我差不多看到他们的大脑理解我们服用面粉,酵母,水并在一起搅拌它时会发生什么。
我希望我的孩子们一觉醒来就能闻到新鲜的烤面包的香味,这是一种会在他们成年后一直萦绕在他们心中的舒适感。
享受着花时间为他们切成片,当我们切进去时,温暖的空气终于逸出,大家一起微笑。我能看到他们的眼睛都亮了,因为黄油被大量涂抹在每一片上。
我只能希望他们能把面团当作一种治疗方式。他们会把挫折感和焦虑揉捏出来。
他们会感激创造一个漂亮面包所花费的时间和精力,并且永不停歇。
无论是谷物还是生活。
但生活却挡了我们的路。我有截止日期和任务,还有很多其他事情要做,有时候去商店买预先切好的面包,让他们自己照顾自己会更简单。
“生活中的生活”是一个今天不会飞的借口。
我收集了那些婴儿,我们烤了。
笑了。并决定唯一比新鲜烤面包更好的是新鲜的烤面包,洒。
配方改编自亚瑟王面粉。
这面包太完美了。完美的烘焙,完美的美味。
当然,我们用黄油和蜂蜜爱它,但它真的可以自己吃掉。
我将是非常有意的,每周至少梳理一天,让我们一起烘烤面包。它并不总是洒,但它总会让我们更接近并提醒我这一生的事。
生活。笑声。爱。
美丽的故事。我成长过程中最美好的回忆就是和祖母一起在厨房里度过的时光,这些记忆我今天都非常珍惜。我们会经常烤盐面团派和蛋糕,然后让他们玩过家家。很高兴看到你的宝宝在厨房里!谢谢楼主分享!
爱!听起来像你的祖母是一个美好的女人!
甜美,甜蜜的面包传统!我喜欢那些小手揉面团的那些小手的照片,我喜欢你让孩子帮你做面包。继续制作这些记忆!
我是在妈妈和奶奶身边学会烘焙的。我也对我的女儿们做了同样的事情,我很幸运地看到他们和他们的儿子以及我唯一的孙女分享这个传统!我喜欢烘焙和烹饪与我的女儿和孙子,这样的祝福,哦,太有趣了!教孩子们用他们的双手和想象力所能做的一切。他们永远不会挨饿!!谢谢你给我的珍贵回忆
这是一个如此棒和简单的食谱与孩子做!第一次发酵后,我把面团擀开,让我女儿在上面撒上肉桂、干果,就像撒在披萨上一样。我把它卷起来,就像你卷玉米煎饼一样,烤好后切开,可以看到螺旋状的图案。结果太棒了!