这个巧克力鳄梨蛋糕是一个非常美味、湿润、丰富、腐朽的蛋糕，你永远不会知道里面有鳄梨！
巧克力鳄梨蛋糕
有一天我和奥利维亚逛杂货店。我的清单上只有几样东西，牛奶、牛肉、鳄梨和麦片。这些是我们家的主食，因为我们每周至少吃两次墨西哥玉米卷。多喝牛奶!但是牛油果的价格太贵了，我买了很多。
在一次轻松的购物之旅(老实说，这本身就是一种奖励)之后，我回到家，意识到我可能会有在我的清单上增加了一些东西。
巧克力。大量的巧克力。和水果。可爱的有机水果。再来点巧克力。
那么我要怎么处理这些有机鳄梨、巧克力和覆盆子呢?
当然是烤蛋糕了。我的意思是,我我贝克。但后来我不得不去找一份食谱来适应这种独特的食材。在尝试了好几种之后，我最终选定了一种配方，这是我吃过的最湿润、最致密、最浓郁的巧克力蛋糕。
它和我在一家高端手工烘焙店吃的蛋糕一模一样，每块12美元!
如何制作巧克力鳄梨蛋糕
一定要把鳄梨捣碎。如果可以的话，使用食品加工机。
在这个食谱中推荐咖啡，但如果你不喜欢用咖啡，可以用水代替。
我强烈建议使用GOOP(自制烘焙喷雾)为这个食谱准备平底锅因为蛋糕又湿又密，我用烘培喷雾时发现它有点粘住了。
这是一个非常美味，潮湿，丰富，颓废的巧克力蛋糕，刚好有鳄梨!
- 5个6盎司黑巧克力,切碎
- ¼杯32 g烘焙可可
- 3.杯中筋面粉(375克)
- 1茶匙肉桂
- ½茶匙盐
- 2茶匙小苏打
- 2茶匙泡打粉
- ¼杯植物油(50克)
- 2杯咖啡(460克)
- 1大成熟的新鲜鳄梨,纵向切割，有凹点，捣碎(无大块)
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯(200克)红糖
- 1½杯(340克)黄油,室温
- 4杯细砂糖(500克)
- ¾杯(94克)烤可可豆
- 4汤匙(60毫升)重鲜奶油
- 2茶匙香草精
- 1捏食盐
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预热烤箱至350F。准备两个8英寸圆形烤盘，用面包喷雾或GOOP。
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将巧克力、可可粉和三汤匙咖啡放入耐热碗中。(最好的方法是将两杯咖啡放入一个中号碗中。删除3汤匙。剩下的待会再用。)
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把碗放在一锅沸腾的水上，轻轻搅拌直到融化和混合。熄火。(你也可以在微波炉里融化。加热30秒，然后切换到10秒。在每次加热之间搅拌。)
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在一个大碗里，将面粉，肉桂粉，盐，小苏打和发酵粉混合。
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在另一个碗中，将植物油、剩余的咖啡、鳄梨和两种糖搅拌在一起。加入稍微冷却的巧克力。
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把湿的配料加到干的配料中。搅拌至完全混合和光滑，完全刮掉碗的侧面。(尽量不要过度混合)
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将面糊分入两个烤盘。在预热过的烤箱里烤45分钟，直到一根牙签插入蛋糕中心取出时是干净的。
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在结霜之前让它完全冷却。
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将黄油和糖放入搅拌机中，加入打蛋器，中高速搅拌至发白蓬松，约五分钟即可。
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一定要至少停下来一次，刮一下碗。
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搅拌完毕，加入可可粉，香草和盐。
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将搅拌器调低，搅拌约30秒。
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每次一汤匙，加入浓奶油。
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一旦所有的奶油都加进去了，混合物基本上都混合好了，关掉搅拌器，刮下碗的边缘。
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现在把搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，直到混合物更轻更蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡，这正是我们要做的。(如果你愿意，可以在蛋糕上抹平。)
没有鸡蛋添加?
不!
你好，阿曼达
因为我们家的人都对鸡蛋过敏，所以我一直在尝试你所有的食谱。我很高兴得到这个食谱。我觉得你是通过心灵感应把它寄给我的。❤️❤️
这绝对令人震惊。我无法停止凝视!
非常感谢朋友!
蛋糕看起来棒极了，但我看不出说明上说要加入融化的巧克力混合物。
你完全正确。我把它添加到湿食材中，并更新了食谱来反映这一点。谢谢你！
你的蛋糕似乎很受欢迎，但我可能在我的国家的食谱中找不到你的某些蛋糕
我可以用其他的吗?
谢谢? ?
是的，你可以用你们国家有卖的牌子。
所以蛋糕里的咖啡已经煮好了，就像用滴滤式咖啡机煮的那样，而不是干咖啡?谢谢你！
阿曼达,这个蛋糕! !哦,我的上帝!美丽! !我们爱ALDI。我今天刚把复活节篮子里的糖果都拿走了!
漂亮!这些看起来和听起来都很好吃!
如果我没有咖啡，我可以用水吗？或者你会推荐其他液体吗？（我不耐乳糖，所以我想避免喝牛奶）。非常感谢。
我住在意大利，附近没有阿尔迪商店。那么我可以用什么来代替博蒙特咖啡呢
咖啡或粉状咖啡。请让我知道。谢谢。
我会煮两杯你最喜欢的混合咖啡。
我想在完美巧克力蛋糕食谱和这个食谱之间选一个。你认为哪个更好?我想要多汁的巧克力!
完美的巧克力蛋糕。一旦你尝试了它，你会很激动!
这是我为我弟弟的生日做的，效果很好。谢谢你！
听你这么说太好了!
我真的很想试试这个。我不是面包师，但我要投身其中！
这能放进纸杯蛋糕罐里吗?如果有，需要多长时间?谢谢!你的蛋糕看起来太棒了????
爱巧克力，爱阿尔迪!(我当地的阿尔迪收银员知道我的名字，问我这周要烤什么……)这个蛋糕是我下一个要做的蛋糕!
我喜欢！！
阿曼达，我看到照片上有4层。你是只吃了8个″回合的一半，还是把配方加倍了?还是我都错过了?
谢谢你，让我们共度今晚!
我甚至不知道从哪里开始……
．．表达我对你烘焙蛋糕并将其装饰得如此精美的技能和才华的钦佩，或者只是我多么高兴能找到另一个与我志同道合的阿尔迪!bob投注体育网站真的很喜欢阅读你的博客，真的很期待尝试这个食谱。鳄梨,yum !巧克力,好吃!咖啡,百胜但说真的，我在牛油果上被你征服了。谢谢分享你的食谱!
你好!你的蛋糕真漂亮
你觉得这个巧克力蛋糕可以和你的樱桃奶油糖霜搭配吗?这糖霜可以用来装管道吗?
希望得到你的反馈;)”
谢谢!
凯伦从法国
这就跟你问声好！阿曼达。我可以用任何黑巧克力代替Choceur黑巧克力吗?我很难在我的国家买到确切的牌子。如果可以的话，它可以代替任何黑巧克力吗?还是必须含有49%的可可?谢谢你！
有人试过用立式搅拌机而不是搅拌器吗?
蛋糕很好吃!出来的时候，它又密又湿。蛋糕在冰箱里能保存多久?
可以把这个做成纸杯蛋糕吗？下个月我将迎来RSPCA杯形蛋糕日，我很想在我喜欢喝咖啡的同事身上尝试一下
我几周前做了这个蛋糕，太棒了，每个人都喜欢!谢谢分享❤️
我想在我刚学走路的孩子的生日那天尝尝这个蛋糕。我怎么换咖啡？
谢谢你！
我不能喝咖啡。如果不加这个，你觉得食谱应该怎么调整?
你可以用热水。
嗨，阿曼达，我很喜欢你的食谱!你是了不起的!我确实看到一个用融化的巧克力和奶油做糖霜的食谱，但不确定还有什么!想把剩下的复活节巧克力吃完。