最好的布朗尼

别再寻找完美的布朗尼。这些布朗尼具有招牌的布朗尼蛋糕裂纹顶部，浓密，软糖状的内饰和丰富而美味的风味。这个食谱可与我著名自制布朗尼混合食谱，都很讨人喜欢！（如果您真的想要人类知道的最潮湿的布朗尼，请尝试我西葫芦布朗尼也！）

最好的布朗尼

我知道，说这些是“最好的布朗尼”是我为自己声称的荣誉徽章。我做了很多布朗尼，我的意思是很多。这是迄今为止我最喜欢的版本，所以我觉得自己赢得了它。您可以高低搜索正确的组合，也可以在这里停下来并遵循指示。我今天要赠送秘密食谱。

是什么使这个布朗尼食谱如此好？（又名秘密成分）

秘密？咖啡。倒自己一杯，继续阅读。我将在这里解释。

无论您是否喜欢咖啡，咖啡因对布朗尼蛋糕都会做一些惊人的事情。咖啡因（特别是在深色咖啡或Expresso中）增强了巧克力的味道，并在不加咖啡味的情况下增强了布朗尼的丰富度。因此，简单地说，咖啡使您的布朗尼蛋糕的味道更棕色。科学。

如果您不想使用咖啡，我不建议使用此食谱。尝试我的自制巧克力蛋糕如果您想避免咖啡。

布朗尼的历史

据说布朗尼起源于1900年代。神话是这是一个错误……在蛋糕上忘记了发酵粉，或者是在饼干食谱中意外添加融化的巧克力，但无论如何。今天的布朗尼蛋糕本来可以用手吃，更多的是手指食物而不是蛋糕。布朗尼的现代定义是“酒吧”，而不是技术上的蛋糕。但是，有很多用于布朗尼酒吧和类似蛋糕的布朗尼的食谱，我认为每个人都是对的。我更喜欢一个富丽的布朗尼，所以通常需要一个叉子才能把它放在我的嘴里！

完美布朗尼食谱的技巧和窍门

• 这些布朗尼从巧克力中获得了大部分味道，因此我建议使用高质量的黑巧克力而不是巧克力片。
• 您可以在特殊场合使用混合，漩涡和糖霜来升级此食谱。
• 添加面粉后，不要过度粘贴面糊。只需打败所有面粉掺入并且没有面粉袋。
• 所有烤箱都是不同的，因此我建议您始终与木制串或牙签一起检查以享用味道。
• 不要过度烤布朗尼！您希望串串连接一些潮湿的面包屑。
• 让布朗尼在锅中冷却到室温，然后将锅转移到冰箱中一小时或过夜，使其更容易切成完美的正方形。

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最好的布朗尼

准备时间

25 分钟

煮时间

25 分钟

总时间

50 分钟

我最喜欢的布朗尼食谱之一！

课程： 甜点

美食： 美国人

关键词： 布朗尼

服务：9 人们

作者：阿曼达·里特克（Amanda Rettke）

原料

• 3/4杯子（150 g）糖
• 3汤匙（32.6 g）黄油无盐
• 3汤匙咖啡
• 1 1/2杯子（265 g）巧克力杂物或大块，半甜
• 2蛋室内温度
• 1茶匙香草
• 1杯子（120 g）面粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 1/4杯子巧克力块，撒在上面

指示

1. 将烤箱预热至325°F。

2. 煮一杯咖啡。在此食谱中，您只需要3汤匙。（享受其余的！）

3. 在中等锅中，将糖，黄油和咖啡混合在一起。用中火煮至沸腾。

4. 从火上取出，搅拌切碎的巧克力直至融化并光滑。

5. 不要担心巧克力是否看起来像是抓住的，添加鸡蛋时会放松。
   

6. 混合鸡蛋和香草。

7. 加入面粉，小苏打和盐。混合直至合并。（不要过度混合）

8. 倒入衬有8x8锅的羊皮纸，撒上巧克力（可选）。

9. 烘烤20-25分钟。如果您想要Ooey Gooey Brownies，请在18分钟开始检查！

食谱视频