5你不想制作的烘焙错误

这是令人淋浴的季节！这意味着每个人都在厨房里惹恼了美丽的朋友和家人享受。但我们都希望它成为最好的，对吧？所以我汇总了你不想制作的5个烘焙错误！希望这将有助于您的烘焙体验，就像它拥有我的一样。可是等等！你在寻找完美的没有失败的镂空糖饼干食谱？试试我的！（必要必要的制冷！）

成分的温度是错误的

在饼干和蛋糕中，食谱呼唤“温暖”，“冷”，“室温”等时，成分的温度很重要！您可以通过在温水中放置几分钟即可快速将鸡蛋送至室温。或黄油可以微波10-20秒。或者可以淹没奶油芝士（只要它仍然在包装中）在热水中。

不要在首先使食谱“如此”进行食谱之前脱掉成分。在家里烘焙之美的一部分是让您自己的个人触摸，但在您知道您正在使用的内容后，最好取得。

专家提示：你烘烤时要记笔记！我的厨房里有一张笔和纸，随时准备好我进行调整。我还在厨房中保留一个活页夹以获得食物，我已经印刷，经常在食谱上做出笔记。

混合不正确

我们都听说过，确保我们没有结束击球手（你没有那么重要！）。但另一个要点是如何它应该混合。配方是否指定了一个立场混音器？还是手持式混合器？甚至用手混合？这很重要，因为该技术可以影响最终产品的质地。

您可能已经注意到，有时可以通过手动混合轻松融合作为脂肪的食谱。基于黄油的蛋糕需要手持设备或支架混合器的功率和速度来包含空气。

如果您的食谱要求有特定的混合方法，请遵循明智。

不正确的工具

没有指定烘焙工具的许多次数。例如，薄片平底锅。但是你烘烤的潘可能意味着烧焦饼干和完美的饼干之间的区别。永远使用是个好主意浅色烤饼干的平底锅。当您使用黑色粉丝时，它们可以加热太快并导致饼干刻在底部。

如果你碰巧只有黑色平底锅，建议使用Silpat。您也可以将烘烤温度放在25英寸（如果在325°325张350张烘烤）上的烘烤温度以获得相同数量的推荐烘焙时间。这意味着你需要支付额外关注到饼干并确保在去除前完全烘烤。（在一个大烘焙工程之前测试烤箱，以确定它如何表现最好。每个烤箱都不同!!）

专家提示：当烘烤饼干时，请确保在使用之间冷却锅。简单的方法可以在冷水下运行它，或在重用之前在冰箱中弹出它。

如果您的食谱呼叫您没有的工具是什么？例如，如果食谱表明你用偏移刮刀散布糖霜怎么办？（偏移刮刀是你可以在许多情况下使用的那些厨房工具之一，并且是任何厨房的伟大资产！。但这是一个很好的想法来阅读全部的首先，请先找到所有推荐的工具。

羊皮纸与蜡纸。虽然一些面包师被它发誓，但我没有使用蜡纸烘烤。从技术上讲，它不耐热，可以燃烧。如果食谱呼叫羊皮纸，您可以做三件事中的一件事：使用羊皮纸，任何东西使用（但是用烘烤喷雾喷洒你的锅），或者使用硅胶垫（硅胶）。

制作食谱替代品

有时，您可以使您无法损害食谱的替代品。例如，您可以使用1茶匙香草而不是2茶匙。或者您可以使用有机通用面粉代替常规的通用面粉。但对于大多数情况而言，在您的食谱中至少应至少尝试替换至少一次。

如果食谱要求“令人迷住的黄油”通常意味着在食谱中其他地方添加盐。如果你要使用“盐渍黄油”，它可以大大改变味道。

如果食谱要求“快速燕麦”或“老式燕麦”，您将需要确保确定您使用指定的内容。一个快速的燕麦可以更快地获得蘑菇，并使燕麦饼干更不吸引人（纹理）。

一个经常为cookie食谱出现的问题是“我可以倍增吗？“？

我的答案是，是的。唯一可以产生差异的成分，双食谱是发酵苏打苏打和发酵粉，但在饼干食谱中，这通常不是问题。我通常不加倍蛋糕配方，我用批量来制作它。（虽然有些食谱加倍，但像唉。）

期待完美

我喜欢俗话说，“期待进步，而不是完美”。总是将成为因素和变量，使您的厨房和设备不同于配方创造者的厨房和设备。当您知道进入时，您更具配备，以处理可能出现的任何问题。如果食谱呼叫8分钟的烘烤时间，但在8分钟后，您的饼干被烧毁，您可能需要烘烤时间更少的时间进行下一个批次。

大多数烘​​焙博客和食谱网站都有熟练的摄影师捕获他们的烘焙创作。这让我们所有人都呼吁所有（我们绝对希望看到它最好的食物！）但是当我们重新创建食谱时，有时可能意味着视觉失望，而且它不是值得的Instagram。（有时奇妙的过滤器会奇迹！）

但是烘焙最好的部分？即使饼干或烘烤不是最美丽的，它仍然会很美味！

我在厨房里最好的建议？玩得开心！烘烤本身不仅可以成为记忆的美好时光，但你到达分享你烘烤的东西！当你给他们新鲜烤的饼干时，没有更好的喜悦而不是看到某人的脸。或者孩子在自制生日蛋糕中的喜悦！

寻找惊人的食谱尝试？圣诞饼干这是一个伟大的食谱让你享受！