这款薄荷巧克力蛋糕配上薄荷奶油糖霜,看起来就像一个冬日仙境!看起来你在厨房里待了好几个小时,但其实很简单!我喜欢装饰这个蛋糕很容易,但更喜欢它的味道。薄荷味的东西让我觉得可以再咬一口,对你没有坏处,对吧??
薄荷巧克力蛋糕
这是一个很大的食谱,专门为3个8英寸× 3英寸的蛋糕平底锅写的。这是一种美味的巧克力蛋糕,有一种美妙的薄荷味。完美的冬季款待!
要做这个蛋糕,你需要:
薄荷巧克力蛋糕食谱(如下图)
一份薄荷奶油冻食谱(如下图)
巧克力(我喜欢半甜或黑巧克力)
撒粉用糖粉(可选)
首先在3个8英寸的圆形蛋糕盘里做一个巧克力蛋糕。根据食谱上的说明烘焙,然后冷却到室温。我更喜欢装饰已经冷却的蛋糕层,因为这样可以减少面包屑,也让蛋糕很容易处理。你不希望你的层被冻住,因为这会导致奶油出汗,但非常冷。
薄荷奶油乳酪
哦,天哪,我怎么也吃不够这甜奶油!完美的薄荷提取物创造出最精致和令人满意的味道。确保你的奶油是完美的,但要确保你的乳制品是在室温下。
当你准备给蛋糕上糖霜时,先准备奶油。
在蛋糕架上放一层巧克力蛋糕。盖上大约1/2的奶油。在顶部设置另一层。在蛋糕上盖上一层光滑的奶油。最后一层放在上面,最后用薄荷奶油覆盖。光滑的磨砂。
建议:你可能需要做一层面包屑涂层(用一层糖霜封住面包屑)和另一层糖霜。
将蛋糕冷却至可以组装。
如果你有合适的工具,创造一个令人惊叹的设计是很简单的;我可以用异想天开的松树来装饰一个简单但美味的薄荷巧克力蛋糕,蛋糕上覆盖着薄荷奶油。
巧克力树装饰
将半杯巧克力倒入一次性塑料袋中。用橡皮筋固定,用微波炉加热30秒到1分钟。巧克力加热后按摩。如果所有的食物都没有融化,加热10秒直到完全融化。
从袋子上剪下一小块小费。把一棵常青树的形状画在烤盘上,铺上羊皮纸。你会想要足够做整个蛋糕,大约8-12个。
将巧克力树冷却至凝固。轻轻地把树放在蛋糕边缘。冷藏至可供食用。
这款薄荷巧克力蛋糕已经变成了一个冬季仙境!看起来你在厨房里待了好几个小时,但其实很简单!
- 1杯(128克)无糖可可粉
- 2杯沸水,(也可以用咖啡)
- 2 3/4杯中筋面粉(352克)
- 1/2tsp。泡打粉
- 1/2tsp。盐
- 2tsp。小苏打
- 1杯(2根226克)无盐黄油室温
- 2个半杯(500克)砂糖
- 4大的蛋,室温
- 2tsp。薄荷提取物
- 1杯(2根,226克)无盐黄油,室温
- 4杯(440克)糖果糖
- 1汤匙。牛奶,如有需要,可以多使用吗
- 1 1/4tsp。薄荷提取物
- 捏盐
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预热烤箱至175摄氏度。准备(使用烤盘释放器或烘焙喷雾,铺上羊皮纸)3个8英寸× 3英寸的圆形蛋糕平底锅。(如果你用的是短锅,可能会溢出来)
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将可可和开水搅拌在一起。放在一边冷却。
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面粉、小苏打、盐和发酵粉混合过筛备用。
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将黄油和糖放入搅拌机中搅拌2-3分钟,搅拌至松软。
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一次打一个鸡蛋,然后加入薄荷。
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将干原料与可可混合物交替加入。搅拌至完全混合。
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在三个准备好的平底锅中均匀地分成两份,然后轻敲台面。
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在预热过的烤箱里烤18到22分钟,直到插入的牙签干净,蛋糕从锅边拉开。
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放在铁丝架上的凉蛋糕。
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将黄油放入搅拌机中,搅拌2-3分钟,直到黄油变轻变蓬松。
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将搅拌速度降低,加入少量盐和糖,大约一次一杯,直到完全混合。
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加入薄荷提取物和牛奶,搅拌至中等速度。(如果糖霜看起来很干,再加一些牛奶,每次一茶匙,直到达到想要的稠度。)
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高速打1分钟。