四个蛋糕装饰技术与大法国星bob投注体育网站尖

了下: bob投注体育网站 2014年5月9日

我必须道歉。我在我的贝克Facebook页面上拍了一点轮询,并问你下一个技巧。投票最高的尖端是2D。但经过大量的测试,它几乎与我在我的帖子中使用的1米提示相同。来找出我的1米提示的一半是封闭的星星,一半不是。(他们来了!)所以前进我将推荐ATECO提示(我最喜欢的品牌)并指的是他们的尖端号码。我还将分享一个链接到你可以得到它们的地方

对于这些纸杯蛋糕,我使用了Ateco #869的小费。

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我真的很喜欢这个提示,喜欢你在使用它时得到的优雅的扇贝。

所以让我们从那开始!

首先是扇形的花技术

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1.从蛋糕的外边缘开始,向糕点袋施加压力。袋子应该是直立的。

2.在施加压力的同时,让扇贝“填写”一点,然后将尖端向纸蛋糕的中心移动,释放压力。

3.在整个蛋糕周围重复此过程。

4.对于中央桌子,将尖端压入蛋糕中心,施加轻微压力并快速释放向上。

变异:使用两种颜色,一个用于扇贝花瓣,一个用于中心点。

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粉红色,红色,白色与黄色中心,这款蛋糕是给妈妈花的完美方式!到目前为止,食用花朵是最佳的。

下一个技术是侧旋。

我喜欢它的样子,但我完全没有得到一个合适的形象,我吹它。(拿着纸杯蛋糕的同时还想拍张照是非常困难的,我先向你道歉!)

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1.首先,将蛋糕尖保持45度角(可以垂直于蛋糕,也可以与蛋糕水平),然后在蛋糕边缘施加压力。

2.类似于上面的花蛋糕,你是一个扇贝,但这次是它的“在它的侧面”。在边缘处施加压力,然后将尖端朝向蛋糕的中心移动,释放压力。

3.这个技巧在拿着纸杯蛋糕并在加入每个扇贝花瓣的时候效果最好。
4.整个蛋糕都要这样做,让你的最后一次俯冲在蛋糕的正中央结束。

变异:使用小法国提示看起来非常可爱!

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这个特定的人在我到我喜欢它的地方之前花了大约4个蛋糕。我强烈推荐练习并对此感到舒服。

下一个技术是尖刺的花瓣花。

太简单。很有趣!

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1.从蛋糕的边缘开始,保持袋子完全垂直并施加压力。

2.让“尖花瓣”填满大约一秒钟,然后迅速移动顶端,释放压力。

3.整个蛋糕和蛋糕中心都要这样做。

变化:做三点而不是七个;让每个“尖刺花瓣”更大。或在彩虹颜色中取出“尖刺花瓣”!您还可以通过慢慢移动尖端仍然施加一些压力来创造一个高大的长尖峰。当它是所需的高度时,快速释放压力。

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当香草奶酪管道堆积在丰富的黑巧克力蛋糕上时,这种技术尤其漂亮。

最后一个技巧是肥褶边。

我刚想到这个名字,我有点喜欢它。“我就买这条肥褶边吧!”

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1.首先向蛋糕中心施加压力。提示应该直接上下。

2.涂上更多的压力,抬起尖端只是轻微。

3.让Frosting泄漏并仅使用压力填充,不要移动尖端。(如果您可以在上面的图像中看到,我的提示几乎没有移动整个过程。)

4.释放压力,向上抬起尖端。

变异:在糖霜中使用两色调。

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我是关于这种技术的。它可爱,容易,并意味着您在蛋糕上获得一个漂亮的霜冻部分。#winning.

那是我最喜欢的?

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当然,胖子不利!你怎么能用这样的名字出错?

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我用过完美白蛋糕食谱

我在我的新书中分享了其中的一些技巧惊喜里面的蛋糕.每一件蛋糕都有一个有趣和创造性的糖霜技术,并详细逐步说明如何实现它!你可以得到一份副本surprise-inside蛋糕在这里

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评论

  • 如何用蛋糕哲学 说:

    我一定要尽快试一试。I’m always looking for cupcake frosting techniques, and the French star is my favorite pastry tip. Love the yellow color, it’s so springy.

    • 阿曼达 说:

      谢谢!我开始越来越喜欢法国之星了!

  • 图书管理员薰衣草 说:

    它们看起来很可爱,很有节日气氛,非常适合夏天。

    • 阿曼达 说:

      太感谢了!

  • 琳达 说:

    嗨阿曼达!我有你的书,但必须承认我不记得看到了使用这个提示的部分。我回家的时候会看。有一件事来到了我的脑海里,因为我有所有的威尔顿技巧......看到这个提示的开放会很高兴,所以我可以将它与我的比较。爱你的设计!

    • 阿曼达 说:

      嗨,琳达!谢谢你买到这本书!我在彩虹蛋糕上使用了类似的技巧和方法!有两个不同的版本。如果你点击上面的链接到Ateco提示,你可以看到它是什么样子。谢谢!

  • 梅格 说:

    如果糖霜是什么样的?我的霜冻永远不会抱起来,特别是如果我添加食物颜色

    • Breanna. 说:

      我注意到,如果你使用Ateco凝胶食品着色,霜冻比使用液体食品着色更好。此外,我希望有人在制作第一批糖粉之前告诉我的提示......让你的黄油过夜。如果它太冷,它将在一起混合所有成分时分开。

  • 珍妮 说:

    我爱他们所有人,颜色很棒。我可能只需要在下周尝试。下周六我毕业,我们正在做几种不同的杯子蛋糕。这些是一个有趣的补充。感谢分享。

  • 夏洛特摩尔 说:

    哇!!!我喜欢他们全部。

  • 南希 说:

    你好,阿曼达,我也有这样的情况,我的1M有些是开放的,有些是关闭的。我还以为我要疯了。很高兴听到我不是唯一有这个问题的人。

    喜欢这些。迫不及待地想试试。

    • 阿曼达 说:

      对!威尔顿只是一团糟。

  • Christina // Sweet Lavender Bake shop 说:

    你只是那么可爱的阿曼达。这些都是可爱的,可爱的管道技术!

  • 乔治亚州 说:

    喜欢新的不同技巧。一家蛋糕供应商店告诉我,一旦威尔顿经常船用未打开的星星打开的提示,你就必须手动打开它们。但是,如果您订购3并且一个未打开,则您立即有一个封闭的星级技巧。

    我能看到你的帖子被"威尔顿建议是什么"之类的问题淹没了你可能马上就能知道对应的威尔顿提示数。提到这两个小费号码可能会有帮助,但仍然要放置Ateco小费的链接。

    • 阿曼达 说:

      嗨格鲁吉亚!我非常有意识地没有给出威尔顿数量。威尔顿一直偷走了我的想法并分享了几年,即使继续尝试我联系他们并纠正这种情况,他们拒绝。他们只是做了一个巨大的表演和标记的奶油,并“装饰了蛋糕的侧面和顶部”作为热潮。bob投注体育网站他们邀请了许多博主,但当然不是我。找出他们在展会上教我的蛋糕设计。如您所知,我一直在做奶酪设计中完全覆盖的蛋糕。我的玫瑰蛋糕,绣球花蛋糕,迷你心脏蛋糕,“这是”蛋糕,所有人都无耻地复制,现在在威尔顿课程中讲授。我拒绝给他们一分钱,绝对不会让他们在博客上喊叫。作为一家公司,他们应该为自己感到羞耻。 I DO NOT recommend purchasing Wilton tips.

      • 娜塔莉C. 说:

        嗨,阿曼达,

        I am fairly new to your blog, and am enjoying everything! Since Wilton has been the giant in hobby/home cake decorating for decades (I started decorating cakes in 7th grade – 1978), I have many of its products. In the last 10 years, I have been branching out, though, due to my youngest daughter’s food allergies (lots of Wilton food products are produced where nuts are produced). This is the first time I’ve heard about Wilton stealing ideas/designs… I am not challenging you at all, just trying to wrap my brain around this. Are you saying that you have copyrighted designs Wilton has used/is using without permission?

        • 娜塔莉C. 说:

          刚刚想起来另一个问题,Ateco的tips/coupler和Wilton的tips/coupler在尺寸上是可以互换的吗?

          谢谢!

        • 阿曼达 说:

          嗨娜塔莉〜不,我不是说我有威尔顿被盗的版权设计。(据我所知,他们从未偷过一种形象,我只参考蛋糕装饰想法,它不能受版权保护)我说我在我的博客上分享了许多不同的蛋糕设计,其中一些是新的,并没有bob投注体育网站之前完成,然后下个赛季的人在威尔顿粗俗或网站上最终。我有更多的例子,而不是我算。这一切都始于玫瑰蛋糕。我发表于2011年,威尔顿开始了(如开始,他们之前从未这样做过)2013年。与我所做的一些其他蛋糕相同。我一直是威尔顿的粉丝,一直试图支持他们,甚至认为我可以与他们合作!我伸出了。提供分享想法并共同努力。事实证明他们不需要和我一起工作,因为他们可以从看我想要的博客时得到任何想法。 Its been many years of frustration and I have just gotten to a point where I can no longer support them. I am not asking anyone else to care nor to boycott them as I am choosing to. Everyone should make choices based on what they think is best! But for me, knowing what I know, having the proof I have, I cannot support a company that is acting as unethically as they are. I believe that most Ateco tips will work with Wilton coupler sets.

      • Denise Gianinetti. 说:

        我完全看到了,我100%支持你,阿曼达。
        我会购买ATECO提示,因为我真的不在乎我得到它们的地方,只要我能够让设计来结果。我挣扎着#27威尔顿小费给了我正确的玫瑰看起来我想要的并且遭到沮丧
        我找不到比1M稍微小一点的星形开口
        我会回顾Ateco的网站,特别是当你告诉我如何正确使用织补袋的时候……
        你真棒,每个人都知道谁的设计威尔顿正在抢夺......要诚实,他们并不像你的那么美丽...... !!

    • Denise Gianinetti. 说:

      这对我们已经拥有众多威尔顿提示的人来说,这将是很大的帮助......
      而且不确定十字架..

  • Billie. 说:

    嘿!我绝对喜欢你的博客。下一天我下班了,我会在蛋糕里面解决你的心。这是有史以来最可爱的东西!

    我一直在提示http://www.webstaurantstore.com/.他们有这么惊人的价格!现在他们的大多数ATECO提示都是$ .99。你的创造力和设计真的很激励我!

  • 米甲 说:

    非常喜欢你的教程!

  • Denise Gianinetti. 说:

    嗨,阿曼达,你在看这个教程,我注意到你刚刚把小费放进裱花袋里,没有任何连接器bob投注体育网站
    额外的零件等。是这样吗?我真的挣扎使用一个袋子,因为试图弄清楚耦合器或它不
    适合提示我等等。加上顶部的糖霜渗透..我在做什么?, what can I try.. I think it would be so much easier to use a bag rather then a decorator that, #1 I can never see when I’m about to run out of frosting with and #2 it kills my thumb pressing on plunger for that continuous pressure for roses etc…
    感谢输入。我喜欢用袋子,我可以做更多的事情!
    顺便说一下,我觉得我疯了。我的花头是开着的,所以我做了修改,这样我就能让我的玫瑰长得像你一直展示的那样。我一定会看你提供的链接,并得到一个新的供应!
    丹尼斯

    • 阿曼达 说:

      嗨,丹尼斯!是的,我把一些较大的小费放在包里了。它工作得更好(恕我直言),而且不那么干净!!我也有一些和你一样的问题,我同意…太令人沮丧了!

  • 安妮 说:

    你好......这是一个如此伟大的帖子,我是一个,痴迷于胖胖的紫莉!我刚刚尝试自己,我正在难以在整个蛋糕的整个顶部覆盖。你如何做到这一点,所以你在底部得到一个漂亮的宽褶边而不会失去thr frill的脆弱性 - 如果有意义。非常感谢任何建议!

    • 阿曼达 说:

      嗨,安妮!一开始就用力……不要移动顶端,只要用力,让糖霜溢出来。装饰快乐!bob投注体育网站

  • 杰米 说:

    谁能帮我弄一种美味的糖霜,我可以用它来做蛋糕或者花?我已经试过很多次了,但是因为某种原因,我找不到任何不含糖的东西。或者它不够硬,不能保持花朵的形状。我做错了什么事或者没有得到正确的食谱。我想让它尝起来很好吃,就像商店买的蛋糕或婚礼蛋糕一样。我想做管道设计,但我只是在学习,还搞不懂。请帮助!