结霜技巧

根据以下文件提交: 蛋糕 2011年4月21日

我想和你们分享一下我在我的电脑上使用的磨砂技术是多么的快速和简单红丝绒草莓酥饼.

我只在鲜奶油上使用过这种方法(就像在凉拌奶油中一样),所以在这一点上,我只能推荐它用于那种类型的糖霜。

这就是我所做的一切!

涂上一层厚厚的鲜奶油。这在冷冻时效果更好。

IMG_8088.蛋糕

好。我应该先说a在香草糖霜中涂了一层粗糙的面包屑。不是鲜奶油。

以防在我“梳理”糖霜后,一些蛋糕想要偷看。

我把你弄糊涂了吗?

IMG_8090.蛋糕

我是这样做的。

买一张结实的纸,像一张沉重的卡片,甚至是硬纸板。在边缘画一个图案,剪下底片,然后在蛋糕边缘“梳理”纸张。(除去多余的糖霜)

如果你碰巧有一个旋转蛋糕架,这将是一个伟大的时间使用它。

通过简单的半圆设计,我让您获得了以下效果:

IMG_8097.结霜

现在,这绝不是一个原创的概念。专业的蛋糕装饰师已经有了这些方便的工具!

但是我没有。我想尝试一些新的东西。所以我自己做了。你也可以!

有趣的是,你可以做任何适合你喜好的设计。我甚至试过几何设计。

IMG_8112.蛋糕

因为我对不同的外观很感兴趣,所以我决定简化一下,做一个基本的平滑处理。

IMG_8123.蛋糕

上面有个小钉子。

但后来我想把蛋糕切成上面有一个疯狂的钉子的形状,并决定再次改变它。所以我最终选择了经典的垂直设计。(此设计的教程)在这里)

IMG_8142.蛋糕

然后,因为离复活节只有短短几天了……我想和大家分享一下。

IMG8207.1蛋糕

它应该是一个复活节彩蛋…但我想我在设计部门有点过分热情了。

活到老学到老!

祝你和你的家人复活节快乐!

查看我所有的蛋糕里面有惊喜!

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评论

  • 艾美 说:

    漂亮的蛋糕!!我不知道你对一个新生婴儿是怎么做的——在这里的头几个月里,我们很幸运地做了干净的衣服和晚餐!大声笑
    蛋糕上的复活节彩蛋惊喜真是太棒了。我今天晚上为复活节纸杯蛋糕做了你的奶油糖霜,明天我要带到晚餐上,食谱非常完美!)感谢分享你的食谱、想法和灵感。希望你和你的家人有一个美好的复活节!
    艾美@
    justkiddingaroundatlanta.blogspot.com

  • 米歇尔 说:

    我选择了你来赢得时尚博客奖。
    你可以在我的博客上找到更多细节。
    http://www.inspiredbyhimcakes.blogspot.com
    米歇尔

  • 希拉里B 说:

    阿曼达,这太棒了!
    你用多大的平底锅,蛋糕的配方是什么?你的图层太厚了,这正是我想要的结果,但还没有完全弄清楚。
    提前谢谢你,希拉里

  • 米莉·利 说:

    如此美丽和富有创意!你真有才华!

  • 梅丽莎 说:

    美丽的!我喜欢剪纸来制作精美的边缘。

  • 莫尔干纳 说:

    太神了!!!!
    再次感谢你们分享的一切。我喜欢糖霜图案,还有……嗯,我能说些什么复活节彩蛋呢?令人惊叹的。

  • 优雅 说:

    我有一把梳子,但我从来没有想过自己做一把——谢谢你拉了那个灯泡的绳子!我喜欢鸡蛋。

  • 林恩 说:

    喜欢磨砂技术!一定要在我烤的下一块蛋糕上试试!

  • 说:

    我想知道你是如何在草莓酥饼上做出如此光滑的图案的!非常感谢分享!

  • 特里什 说:

    我希望我有你一半的天赋!!!我会满足于百分之一!!谢谢你的贴子!

  • 石南手 说:

    哇,那蛋糕真可爱。

  • 达拉 说:

    奇妙的小贴士…喜欢你在蛋糕上做的各种各样的边缘。像这样使用重卡股票的天才。谢谢你的另一个好主意!

  • Darla@Bakingdom 说:

    奇妙的小贴士…喜欢你在蛋糕上做的各种各样的边缘。像这样使用重卡股票的天才。谢谢你的另一个好主意!

  • 琳达G。 说:

    复活节彩蛋蛋糕太棒了。请告诉我们你是怎么做到的!!!

  • 阿什利喜欢蛋糕 说:

    好的,仅供参考,我真的很喜欢并感谢你的链接在一个新窗口中打开!太好了,谢谢你

  • 百吉饼老板餐饮 说:

    这是一个非常棒的帖子,而且肯定是我下次在蛋糕上结霜时会保存的帖子!谢谢分享。

  • 坦伯里亚 说:

    I love the Easter egg inside. I just don’t understand how you got the Easter egg to appear inside of the cake. I have scanned your website for a 1/2 hr. (?) trying to find step by step photo instructions on how to do this and could not find any. Would you be willing and able to send me an email with these instructions please? I would really appreciate it.
    我也很喜欢你的彩虹蛋糕的颜色和其他蛋糕里面的十字架,以及你所代表的(你的基督教价值观)。
    上帝保佑。

  • 匿名的 说:

    蛋糕的外部装饰给我留下了深刻的印象,但随后蛋糕的内部装饰就出现了!bob投注体育网站!!!我只能说哇。你必须有约伯的耐心!我就是喜欢。

  • 梅丽莎·米歇尔 说:

    我只需要你澄清一下…所以你在外面撒了一层淡淡的香草糖霜,然后在上面撒了一层凉快的鞭子?冷冻的还是冷藏的?你需要多少桶凉鞭子?你是不是要把蛋糕冷藏到上菜前?我打算在星期六为我女儿的生日做一个红丝绒草莓酥饼。谢谢你制作了这么一个可爱又鼓舞人心的蛋糕!

  • 雪人 说:

    你能展示/分享你用cardstock制作的几何图案吗?

  • 说:

    嗨,我是越南人,我爱你的博客,我能问你一些问题吗?:我用的是威尔顿冰色,一直在努力得到一种非常强烈的红色,或者任何像蓝色这样的强烈颜色。所以我在征求你的意见,你是要用很多颜色滴来获得一个强烈的红色,还是使用一些技巧。顺便说一下,我用的是瑞士奶油,非常感谢

  • 萨洛尼 说:

    我真的在努力学习这个教程。我第一次做的时候,我用了我自己自制的生奶油,结果它变得非常颠簸。第二次做的时候,我得到了一条很酷的鞭子,上面的突起都消失了,但是我对蛋糕的展示和鲜奶油的形状都有问题。现在我明白了,你说过要用香草糖霜做面包屑涂层,所以我将尝试第三次用糖霜做面包屑涂层,以防止蛋糕露出,但是凉鞭子需要多冷呢?我应该把它放在冰箱里直到我把蛋糕冻起来吗?我用了一把商店买的梳子,霜看起来很软,可以保持曲线。蛋糕需要马上上桌才能保持形状吗?或者可以在冰箱里过夜?谢谢。但愿我有你的天赋。

  • 米奇莫 说:

    你用什么图案做几何图案?看起来不错!像褶皱一样!

  • 劳雷尔·哈维 说:

    我如何找到你的奶油霜食谱?在你的“我是贝克”网站上没有“搜索”选项。

    谢谢您。

    • 阿曼达 说:

      在博客文章的右侧有一个搜索按钮。

  • 劳雷尔·哈维 说:

    我如何找到奶油霜的食谱。此网站上没有“搜索”选项。