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香蕉猴面包

我有我的猴子面包食谱橙色猴子面包苹果油条猴面包咸早餐猴面包,其他。猴子面包吃面包很有趣。它也被称为猴子拼图面包,猴子大脑,粘性面包,匈牙利咖啡蛋糕,还有一些我不知道的名字。无论您称之为什么,这种面包都会在每一个咬合中都有强烈的香蕉味,就像一块香蕉面包

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面包成分

这个食谱有两个部分 - 面包和焦糖涂料,含香蕉。

香蕉:您将需要3种成熟的香蕉来供面包面团,还有3种将其切成丁的香蕉,这些香蕉将在面包面团的球之间切成薄片和分层。

酵母:我在此食谱中使用了速溶酵母。它也称为快速上升或快速升高的酵母。

牛奶:我喜欢这个食谱中的全脂牛奶。如果您手头上有2%甚至1%的牛奶,您可能会得到2%。将其在微波炉中加热30-45秒,以使其预热至110°F。

面粉:在此食谱中,您将需要面粉。面包粉的蛋白质比其他面粉更高(高于12%)。它还使该面包具有更耐嚼的质地。

将焦糖添加到香蕉面团球中。早餐,猴子面包,烘焙,早餐,早上,早餐,早餐食谱,香蕉猴面包,香蕉养猴面包,面包炸弹,我是贝克,艾姆贝克

我可以使用商店购买的卷吗?

我尚未使用Rhodes Rolls等商店购买的卷来测试此特定食谱。但是,如果您正在寻找使用冷冻晚餐卷的食谱,请查看我5个成分猴面包

分层香蕉面包卷和香蕉片的步骤。早餐,猴子面包,烘焙,早餐,早上,早餐,早餐食谱,香蕉猴面包,香蕉养猴面包,面包炸弹,我是贝克,艾姆贝克

我可以使用其他锅吗?

通常,猴子面包是在邦特锅中制成的。但是,您绝对可以使用其他类型的锅来获得相同的美味的套装面包,例如砂锅或9×13锅。面包盘或弹簧盘也可以工作。但是,当您使用其他锅时,烹饪时间可能会有所不同。请务必检查面包的中间是否有味道。

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如何存储

将烤面包存放在冰箱中,最多2天。准备好享受时,只需将其放入微波炉中即可使其变暖。

香蕉猴面包的内部质地。早餐,猴子面包,烘焙,早餐,早上,早餐,早餐食谱,香蕉猴面包,香蕉养猴面包,面包炸弹,我是贝克,艾姆贝克

香蕉甜点

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香蕉猴面包

准备时间 30分钟
煮时间 40分钟
时间上升 2HRS
总时间 3HRS10分钟
香蕉猴面包是涂有甜美的ooey-gooey釉料,并装有香蕉。

原料

面包

  • 3成熟香蕉
  • ½汤匙即食酵母粉
  • 杯子(82 g)全牛奶,温暖,约110°F
  • 2汤匙无盐黄油,融化了
  • 杯子(286 g)面包粉
  • 1茶匙犹太盐

香蕉混合物

  • 2杯子(400 g)浅红糖,包装
  • 1杯子(2条棍子 / 227 g)无盐黄油,融化了
  • 4茶匙肉桂
  • 3成熟香蕉,切成小块,分裂

指示

面包

  • 在一个中等搅拌碗中,捣碎香蕉。加入酵母,牛奶和黄油。搅拌以结合。
  • 加入面粉和盐,混合在一起,直到形成粘稠的面团。将面团放入涂有油脂的碗中,让其上升1小时,或者直到翻倍。
  • 准备就绪后,将面团折叠到轻微的面粉表面上,并将其分成20个相等的部分(每个分别约40克)。将每个截面卷成一个球(例如高尔夫球的大小),然后将其放入一个大碗中。搁置。

香蕉混合物

  • 在一个小碗中,将红糖,黄油和肉桂结合在一起。倒在面包块上,轻轻折腾以结合。
  • 用烹饪喷雾剂喷洒10英寸的邦特锅。加入切成丁的香蕉。顶上一层涂层面包片。再加入另一个香蕉,然后再加入第二层面包,顶部是最后一层剩余的香蕉。
  • 将多余的黄油混合物倒在面包顶部。松散地覆盖着一块涂有油脂的保鲜膜。放在一边再次上升,直到翻了一番(45-60分钟)。
  • 将烤箱预热至350°F。
  • 烘烤35-40分钟,或直到面包的内部温度达到190°F。
  • 完成面包后,将其从烤箱中取出,然后冷却约10分钟。
  • 将猴子面包倒在盘子上。享受!

你做这个食谱了吗?

感谢您制作我的食谱!你拍照,对吗?好吧,继续将它们发布在Instagram上!一定要提到我@iambaker并使用标签#youarebaker

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认识Amanda Rettke

Amanda Rettke是I Am Baker的创建者,也是《 Inserve Inside Inside Inspres:Amazing Cakes》的畅销书作者 - 内部有一些额外的东西。与食品网络,《纽约时报》,《洛杉矶时报》,《乡村生活杂志》,《人物》杂志,epicurious,新娘,浪漫的房屋,生活:美丽,每周,《每日邮报》,《星际论坛报》,《环球报》,《环球报》和结,厨房和游行,仅举几例。

读者评论

  1. 天哪,这些是最好的食谱!
    我的馅饼是您使用醋的馅饼外壳,但是几年前,Ta-da放错了位置,这是我最喜欢的食谱之一!!!

    1. Pull apart monkey bread was delicious really too much for an old man like me to be eating but it’s not much of it left I guess at my age I don’t really have to worry about getting fat anymore all we got to do is survive you know.

  2. 我遇到了一些问题,使用了通用面粉代替面包粉,它不会固定,糊状,不会滚动到球,如果我扔掉它并找到面包粉

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