红色天鹅绒糖饼干和奶油奶酪糖霜是柔软的糖饼干,添加了可可粉和红色食用色素,糖霜糖霜是最好的奶油奶酪糖霜。如果您喜欢磨砂糖饼干,请务必尝试我的糖饼干食谱{swig copycat}, 也!

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红色天鹅绒糖饼干与奶油奶酪糖霜

红色天鹅绒甜点有一些可爱的东西。充满活力的红色使这些饼干看起来像味道一样美味!添加的可可粉使糖饼干略带可可味,红色和白色奶油奶酪糖霜的对比度也可令人愉悦!

玻璃将一块红色天鹅绒饼干面团按下,制成红色天鹅绒饼干。甜点,饼干,烘烤,圣诞饼干,节日烘焙,饼干交换,红色天鹅绒食谱,红色天鹅绒饼干,奶油奶酪糖霜,磨砂糖饼干,我是贝克,伊姆贝克

原料

糖果糖:我在饼干面团和糖霜中都使用了糖果糖,因此请确保手头上有很多!糖果糖不是饼干面团中最常见的糖类型,但不要遗漏!它为cookie增加了一些质地和柔软度。

塔塔粉:牙垢奶油根本不是奶油,而是粉状酸。它可以在您当地杂货店的香料附近的烤道中找到。如果您没有任何手头,则可以用捏中的新鲜柠檬汁代替牙垢奶油。一茶匙牙垢奶油等于2茶匙新鲜的柠檬汁。(风味可能受到影响。)

食用色素:我使用了凝胶食品着色,更浓缩。这意味着您将不需要太多。如果您手头的一切,您可以使用液体食用色素。

奶油奶酪蒙砂:我的奶油奶酪糖霜西葫芦蛋糕完美补充红色天鹅绒饼干。毕竟,通常将奶油奶酪糖霜添加到红色天鹅绒蛋糕中。

旋转奶油奶酪糖霜在红色天鹅绒饼干上制成红色天鹅绒奶油芝士饼干。甜点,饼干,烘烤,圣诞饼干,节日烘焙,饼干交换,红色天鹅绒食谱,红色天鹅绒饼干,奶油奶酪糖霜,磨砂糖饼干,我是贝克,伊姆贝克

我可以不用食用色素制作这些饼干吗?

当然!尽管这些饼干旨在是红色天鹅绒饼干,但在没有食用色素的情况下,它们仍然可以享用。或者,使用其他颜色与您的特殊活动进行协调!

红色天鹅绒饼干和旋转的奶油奶酪糖霜在白色表面上。甜点,饼干,烘烤,圣诞饼干,节日烘焙,饼干交换,红色天鹅绒食谱,红色天鹅绒饼干,奶油奶酪糖霜,磨砂糖饼干,我是贝克,伊姆贝克

我可以提前做这些饼干吗?

是的!您可以制作饼干面团,然后将其冷冻长达三个月。将面团的球放在衬有衬里的烤盘上。然后,将一块面团球片放入冰箱中以冷冻直至固体(大约一个小时)。冷冻后,将其存放在冰柜安全容器中,直到准备烘烤。等待进行糖霜,直到饼干烘烤为止。

手拿着一只折断的红色天鹅绒奶油奶酪曲奇的手拿着柔软的内部纹理。甜点,饼干,烘烤,圣诞饼干,节日烘焙,饼干交换,红色天鹅绒食谱,红色天鹅绒饼干,奶油奶酪糖霜,磨砂糖饼干,我是贝克,伊姆贝克

如何用奶油奶酪糖霜储存饼干

如果您已经用奶油奶酪糖霜磨砂了红色天鹅绒糖饼干,请将它们存放在冰箱中的密封容器中3-4天。如果您尚未磨砂饼干,请在室温下将它们存放在密封的容器中5-7天。

红色天鹅绒饼干和奶油奶酪在头顶上的白色表面上糖霜。甜点,饼干,烘烤,圣诞饼干,节日烘焙,饼干交换,红色天鹅绒食谱,红色天鹅绒饼干,奶油奶酪糖霜,磨砂糖饼干,我是贝克,伊姆贝克

红色天鹅绒糖饼干与奶油奶酪糖霜

准备时间 15分钟
煮时间 8分钟
总时间 23分钟
红色天鹅绒糖饼干和奶油奶酪糖霜是柔软的糖饼干,添加了可可粉和红色食品着色,糖霜奶油奶酪奶油奶油奶油奶油。

原料

  • 1杯子(2条棍子 / 226 g)无盐黄油,软化
  • 杯子(250 g)砂糖
  • ¾杯子(94 g)糖果糖
  • ¾杯子(168 g)植物油
  • 3蛋,室内温度
  • 杯子(656 g)通用面粉
  • ¼杯子(29.5 g)可可粉
  • 1茶匙塔塔粉
  • 1茶匙犹太盐
  • 红色凝胶食用色素**(4-10滴)

奶油奶酪蒙砂

  • 1堵塞(8盎司)奶油奶酪,室内温度
  • ½杯子(1杆 / 113 g)黄油,室内温度
  • 1茶匙香草精
  • 4杯子(500 g)糖果糖

指示

糖曲奇

  • 预热烤箱至350°F。用羊皮纸烘烤纸。搁置。
  • 在带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油,砂糖和糖果糖混合在一起。以中等速度混合直至合并。
  • 淋上油,加鸡蛋。混合好。
  • 在一个单独的碗中,将面粉,可可粉,牙垢奶油和盐搅拌在一起。
  • 将面粉混合物慢慢加入黄油混合物。允许混合器组合,直到面团从搅拌机碗的侧面拉开。
  • 轻轻搅拌食用颜色,直到充分混合并获得深红色。
  • 使用2汤匙勺,将面团的高尔夫球大小部分放在衬有衬里的烤盘上。
  • 滚动每个曲奇面团,直到光滑而圆。
  • 使用已被压入颗粒糖的湿厨房玻璃的底部,将每个曲奇面团的球压向下,直到将曲奇的中心压扁,而不是边缘。在所有cookie上重复此操作。
  • 烘烤7-9分钟,或直到中心不再湿润。制作糖霜时,让饼干冷却。
  • 注意:重要的是不要过度烤饼干。确保在7分钟时检查您的饼干。每个烤箱都不同,烘烤过度会导致坚硬,易味,无味的饼干。让您的第一批批次成为测试批次,以确保其余的饼干完美柔软!

奶油奶酪蒙砂*

  • 将室温奶油奶酪,黄油和香草放入立式搅拌机的碗中,以中等速度混合1-2分钟,直到完全合并。(您也可以使用手持式搅拌机。)
  • 一次加入糖果糖,一次一次杯子,直到糖霜淡淡而奶油。将糖霜撒在冷却的饼干上。(我使用了2-3汤匙糖霜。)

笔记

*根据您为每个饼干使用的糖霜的数量,您可能会剩下一些。
**如果您使用的是液态红色食用色素,则根据您想要的红色深度使用1-2盎司。

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感谢您制作我的食谱!你拍照,对吗?好吧,继续将它们发布在Instagram上!一定要提到我@iambaker并使用标签#youarebaker

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认识Amanda Rettke

Amanda Rettke是I Am Baker的创建者,也是《 Inserve Inside Inside Inspres:Amazing Cakes》的畅销书作者 - 内部有一些额外的东西。与食品网络,《纽约时报》,《洛杉矶时报》,《乡村生活杂志》,《人物》杂志,epicurious,新娘,浪漫的房屋,生活:美丽,每周,《每日邮报》,《星际论坛报》,《环球报》,《环球报》和结,厨房和游行,仅举几例。

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