• 从冰箱中取出肋骨，使其达到室温。将肋骨放在衬有羊皮纸或箔纸的大型饼干板上。（如有必要，将膜从肋骨背面卸下。）

干擦

• 将红糖，辣椒粉，盐，黑胡椒，大蒜粉，洋葱豆荚，洋葱片和辣椒混合在一起。
• 摩擦猪排骨的各个侧面。为了获得最佳效果，请允许肋骨腌制2小时或最多过夜。
• 用箔帐篷盖住，放在250°F烤箱的中心架上。
• 烘烤2 1/2-3小时。为了确保它们柔软，请测试温度。我们喜欢煮肋骨，直到约180°F。如果它们不嫩，请再烘烤20分钟，然后再次检查
• 完成后，将肋骨从烤箱中取出，然后用您喜欢的烧烤酱涂抹。您可以将盘子放回烤箱（未覆盖）约15分钟，也可以立即进食。
• 最好的温暖。