更新:我是由nytimes采访关于这些奇妙的款待!
当我们约会时,丈夫的妈妈介绍了我到火腿球,从那时起就迷上了。
我恳求她与我分享食谱(她做过,耶!),现在我是所以很高兴与你分享它!
我在圣诞节前做过这些,从那时起我们一直在享受它们......他们享受到优雅精致的一餐,或者在电视小吃前倾斜。
我只需要说出来......他们是美味的!!
我们实际上出去购买了一个肉磨床,所以我可以做到这一点。如果他们会磨练,我已经问了当地的杂货店,他们根据某种交叉污染规则拒绝。
如果你很幸运,可以从当地农民那里得到你的猪肉,他们经常会帮助你磨削,或者您可以参观您当地的屠夫并利用他的服务。
除非你已经有了研磨机......然后你是前进的一步!
当我们约会时,丈夫的妈妈介绍了我到火腿球,从那时起就迷上了。我恳求她与我分享食谱(她做过,Yay!),现在我很高兴与你分享它!
- 4.磅。火腿
- 5.磅瘦猪肉{我经常使用猪腰}
- 8.鸡蛋{良好的殴打}
- 3.C面包屑
- 1/4TSP。辣椒盐如有必要。
- 4.C粉碎的菠萝
- 1 1/2C红糖
- 1/4C尖酸刻薄
- 2TBSP。干芥末。
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在一起研磨火腿和猪肉,然后混合在鸡蛋,面包面包屑和胡椒中。(应该制作大约72个肉丸,你可以很容易地冻结它们 - 不再使用 - 以供以后使用。)
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对于酱汁,将菠萝,红糖,醋和干芥末组合在碗中。
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将火腿球放在浅盘中,并倒酱。烘烤在350度下未覆盖约1 1/4小时。
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*我在我的冰箱里有两个大鸡胸肉,我决定在这个最近的批处理中使用。我没有注意到风味的变化,但他们的味道令人难以置信的潮湿和美味!
即使我不是菠萝粉丝,我也喜欢这些菠萝酱中的这些窒息。这太好了!
我希望你尝试这些......我只知道你是否会迷上!P.S.如果你在阅读这篇文章时窃笑,你就会有很大的麻烦!大麻烦!
我制作了这些很多,但我有一个番茄酱,我倒了我的。一个家庭最爱
从未尝试过!