经典的芝士汉堡

尽情享用这款经典的芝士汉堡吧，里面全是你最喜欢的奶酪，让春天的喜悦来主宰一切吧!这个汉堡首先是一个烤过的芝麻面包，包裹着一个完美的调味，令人垂涎欲滴的汉堡包，上面有你最喜欢的奶酪，脆洋葱，生菜，多汁的西红柿，泡菜，番茄酱和芥末!如果你想吃清淡一点的东西，一定要看看我的培根芝士汉堡肉丸，它们可以作为任何场合的开胃菜!

经典的芝士汉堡

芝士汉堡和汉堡包是美国最常用的饭菜之一。你知道我们每年平均每年吃500亿!?它是有道理的，因为当他们被煮熟时，他们很难传播。

那么是一个经典的芝士汉堡是什么？相信与否，取决于你在世界上的位置，你的问题是“什么是芝士汉堡？”可能有点不同。我们大多数人在中西部的中西部大多数都在农场上长大，或者有农场的家庭。我们倾向于紧紧抓住传统版本，烤或煎碎牛肉做成招牌肉饼状，上面放一片奶酪，夹在小圆面包里。

芝士通常在食用之前加入正在烹饪的汉堡肉饼中，这样可以让芝士融化。与其他汉堡一样，一个吉士汉堡可能包括浇头，如生菜，西红柿，洋葱，泡菜，番茄酱，芥末或其他浇头。

汉堡食谱

这里的天气很好。如果您不熟悉明尼苏达季节，我们通常会由于极冷的温度而在一年中休息几个月。这意味着雪融化的时候，太阳开始发光，整个州就跑出了厨房，灰尘掉了灰尘。在那些寒冷的月份，芝士汉堡和汉堡包在室内制作。这款芝士汉堡配方证明泛油炸的汉堡与烤箱一样好。平均汉堡之间的主要差异是汉堡帕蒂的实际内部。此配方可以在烤架上的锅中使用。无论你如何加热，你都需要从这些成分开始。

• 80/20碎牛肉
• 黄洋葱丁
• 大蒜
• 大蒜粉
• 调味盐(我们用劳里的调味盐)
• 汉堡包调味料
• 蛋
• 伍斯特沙司
• 盐
• 胡椒

所有这些成分都在碗中组合并形成了披肩。要做到这一点，我喜欢把它混在一起，然后将肉分成四个相等的部分。然后将每个部分切成球并扁平到汉堡包帕蒂。这个过程确保汉堡均匀烹饪。

如何制作完美的汉堡包

没有什么比又干又闷的汉堡更糟糕的了。虽然做一个汉堡包似乎不是什么高深的科学，但达到完美却是一门艺术。这里有一些建议可以让你有一个好的开始!

准备汉堡

首先，你需要从买合适的肉开始。并不是所有的碎牛肉都是一样的。我们总是喜欢买草饲牛肉，虽然在大多数情况下，我建议使用低脂肪含量的牛肉，但这是例外。我们希望我们的汉堡多汁，所以当我做汉堡时，我得到更高的脂肪含量(80/20)。当你在做汉堡时，不要害怕脂肪。一旦你选对了汉堡，剩下的就很简单了，不过我还是可以给你一些建议:

• 在汉堡帕蒂的中心制作良好。肉中的蛋白质会在烹饪时缩小，在中心创造良好的良好，将防止汉堡向上拉。它不会影响品味，但它会使所有额外的档案堆积在一点困难。你可以用你的拇指或饮用玻璃的底部，但无论如何，你会很高兴你做到了！
• 你的汉堡应该有1/2英寸厚。这使它保留水分，但仍然煮透而不会变干。你可以把汉堡做得更宽，但不能做得更高。如果你想添加更多的肉，做另一个肉饼，把它们堆起来!
• 在煎炸之前，让汉堡在外面静置10分钟，以防止汉堡肉饼在高温下变小。

烹饪的汉堡

同样，做汉堡包的过程非常简单，但也有一些人们经常犯的错误。一旦纠正，这些简单的改变就会产生巨大的影响!

• 在锅里把汉堡分开，这样它们之间就有一点空间。这将帮助汉堡的边缘变成棕色。如果你要做很多汉堡，分批煮，而不是把锅挤得太满。
• 汉堡只翻一次。我知道翻转很多次很诱人，但是不要这样做。不停地移动汉堡，或者太频繁地翻转它，意味着汉堡永远没有时间做出完美的焦糖外壳。把汉堡放在一边煮3-5分钟，翻一下。重复此步骤，然后从锅中取出。
• 按下肉是一个坏主意。您可能会认为您正在获得更快的内容，但实际上，您所做的就是让所有辉煌的果汁放出所有辉煌的果汁，当您抓住第一次咬时，您当然会错过。
• 在烹饪的最后一分钟中添加奶酪，让它有时间融化。我把我的放在上面，然后把锅从火上移开，让汉堡的自然热量加热融化奶酪。如果你把奶酪加进去，它就会在平底锅里烤焦或脱落。

服务于汉堡

扔到面包上就跑，对吧?错了!好的食物需要时间来完善，有几件事你可以做，让你的膳食更上一层楼。

• 不要太想要你的面包。有些汉堡包的小圆面包很硬。咬穿它们意味着你必须用力挤压汉堡才能吃到肉。这不仅会让汉堡里所有的汁液都流出来，你的食材也会掉到一边。
• 烤面包不是必须的，但是，伙计，值得吗!只要一点特别的东西就能让一个汉堡从ok变成WOW。我喜欢在小面包上喷一点烹饪喷雾，然后放进烤箱里烤。你也可以把汉堡拿出来，然后把它放在锅里煮，这样会有额外的味道!

你们都知道9月18日是国家芝士汉堡日吗?为了纪念这光荣的一天，你应该尝尝我的经典芝士汉堡!你不会后悔的，我保证!用我给你的建议好好享受你的辛苦工作吧。你应得的!

额外奖励:如何烤起司汉堡

是的，你仍然可以在烤架上做这些美味的经典芝士汉堡。如果你用的是气体炙烤，加热到高温。如果你用的是木炭炙烤，加热，直到炭发出明亮的橙色和灰覆盖。在汉堡上刷上油或黄油，可以得到更多的果汁。将汉堡烤至金黄色，第一面微焦，约3分钟后翻面。确保使用上面列出的技巧，即使你在烧烤，它们仍然适用!

你怎么能享受中等汉堡？

答案很简单，有点儿。这是磨你自己的牛肉。吃一块三分熟的牛排是绝对安全的，但为什么不吃汉堡呢?这是一个商业研磨过程，可以让细菌生长，因此必须煮到160华氏度。如果你买了一块肥美的牛肉，并把它新鲜地磨碎，在烧烤在美国，风险更小。你可以把汉堡煮到多汁的三分熟(130-135华氏度)。一旦你自己磨碎并品尝不同的牛肉，在商店买的碎牛肉就会成为过去。

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