彩虹蛋糕食谱

蛋糕：

• 2盒白色蛋糕混合
• 4滴食物着色（尽可能多地使用以获得所需的颜色

结霜：

• 4包装奶油芝士（8盎司包装）
• 1杯黄油
• 5杯至6杯粉糖（糖果糖）
• 1汤匙香草

我使用Ateco食品着色，可以在www.atecousa.net找到

对于蛋糕，根据方向制作一个盒子蛋糕混合
盒子。将面糊分成3碗，大约1杯蛋糕
每碗混合。向每个碗添加所需的食物着色（紫色，蓝色，
绿色）。

根据盒子说明，烘烤圆盘蛋糕，但制作
当你应该在它应该是之前10分钟检查蛋糕
完毕。每个锅中的混合较少，他们可以烹饪更快。

重复剩下的颜色（红色，橙色，黄色）。你现在有六层不同的颜色。

对于糖霜，混合在一起软化（室温）黄油
软化（室温）奶油芝士，直到合并得很好。添加
香草。结合。慢慢添加粉糖。

（在第5杯糖粉后，味道糖霜，看看是否
你想要它更甜。我倾向于使用完整的6杯，但有些人
喜欢糖霜不那么甜。）

蛋糕装配：

我试着用大面包刀一级每层蛋糕。
对于彩虹饼，特别是，如果所有的层都是水平，那么他们
切入它时会均匀显示。

首先从紫色层开始。把紫色层放在你的蛋糕上
支架或板块。增加足够的糖霜来覆盖层，有些
溢出边缘，从1/2到一杯糖霜。跑过
圆形刀片的​​平坦，直边圆周弄好边缘。

添加蛋糕的蓝色层。在中间磨砂，开始
用刀的平坦直边散布出来，这样
它覆盖了蛋糕，脱落在边缘。然后跑你的刀
在蛋糕的外边缘围绕侧面光滑。

将蛋糕放入冰箱中至少2小时或冻结1小时。

用绿色层重复，然后是黄色层。

将蛋糕放入冰箱中至少2小时或冻结1小时。

用橙色层重复，然后是红色层。

覆盖蛋糕的糖果，围绕蛋糕边缘覆盖刀的平坦，直边，以平滑糖霜。

（对我来说很重要，以冻结层之间的蛋糕
夫妻原因。当你的时间里，蛋糕可以变得非常沉重
添加第4，第5和第6层，但如果它有些冻结
这一点，它不会得到施工或压碎。此外，它很多
当它稳固时更容易冻结蛋糕，或者没有摇晃。）

一旦你完成蛋糕霜冻，就添加任何装饰性触摸或适合你的话！祝你好运！

（我将技能水平设置为困难，但仅仅是因为时间
涉及。真的，任何人都可以这样做，做得好！它只是需要一个
很耐心。最终结果是值得的！