我最喜欢做的事情之一就是烘焙。我喜欢走进厨房，拿出碗和勺子，打开储藏室的门，站在糖、面粉和烘焙原料面前。有一种紧张，几乎头晕目眩的兴奋，把我带到一个平静，舒适，快乐的地方，在我经常紧张和焦虑的头脑。
直到今天。我在尝试一种无谷蛋白食谱，这不是我的标准。我为这个食谱设定了很高的标准，想要确保它完全不含麸质，易于食用，而且味道很好。
所以我花了不少时间研究如何烘焙无谷蛋白．这不仅关系到原料，还关系到质量和安全。
有些人选择无谷蛋白，但对其他人来说，这是非常必要的。鉴于我不属于后一类人，我想确保安全是我考虑的首要问题，这样关于这个食谱的一切都是美味、合理、舒适的，只是普通的好。
因为我不可能从头开始开发无谷蛋白食谱，所以我去找了一个可靠的来源。麦考密克在他们的网站上有很多经过测试的美味的无麸质食谱，还有这个Fudgy布朗尼在大声呼唤我的名字。
我最喜欢做的事情之一就是烘焙。我喜欢走进厨房，拿出碗和勺子，打开储藏室的门，站在糖、面粉和烘焙原料面前。
- 2c糖
- 4鸡蛋室温
- 1c2棒黄油
- 1／4tsp。盐
- 1／2tsp。泡打粉
- 1／2tsp。加1/8茶匙黄原胶
- 2汤匙。木薯粉
- 1／2c高粱面粉
- 1／2c玉米淀粉
- 3／4c不加糖的可可粉
- 1汤匙。麦考密克纯香草精
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将烤箱加热到350华氏度。
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在大碗里混合糖和可可粉。备用。
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将玉米淀粉，高粱粉，木薯粉，黄原胶，泡打粉和盐放入中碗中轻轻过筛。备用。
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将黄油放入大的微波碗中加热1-2分钟或直至融化。倒入可可混合物中搅拌至完全混合。
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加入鸡蛋和香草;拌匀。
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逐渐加入面粉混合物搅拌至完全混合。在13x9英寸的烤盘上撒上羊皮纸，并喷上无粘的烹饪喷剂。
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烘烤30至35分钟，直到牙签插入中心取出时是干净的。在铁丝架上放入锅中冷却。切成条。
食谱刚从麦考密克改编而来。
这是我第一次尝试无麸质烘焙，我认为这是一次成功!很高兴尝试更多，看看我们是否会在生活中加入更多无谷蛋白烘焙。有了这样的结果，很难抗拒!
制作这些无谷蛋白软糖布朗尼真是太棒了麦考密克．非常感谢你们对支持这个博客的品牌的支持。我只与最好的人合作，感谢麦考密克愿意与我合作!＜3
我不能在这个时候提供替代的建议(仍在学习!)，但如果你需要一些见解，请查看这是来自厨房的帖子．你也可以看看我朋友Johnna的博客，约翰娜的厨房里一些很棒的食谱!
你的第一次无谷蛋白烘焙绝对是一个成功的朋友!它’s a little bit of science that can be kind of fun Definitely putting these brownies on my “to try” list! Always room for more chocolate.
谢谢女孩!它s more of “science” than “fun” for me right now… so I think I will leave it up to the professionals! (for now!)
这些看起来太棒了!我等不及想在下次家庭聚会上尝试这些了。几年前，医生告诉我的SIL，她必须无谷蛋白，然后他们告诉她，别介意，没有必要。现在，一年过去了，他们说她需要恢复g-free。即使不是全部，我也会为家庭晚餐和聚会烘焙。不幸的是，我最近扔掉了所有我收集到的g免费食谱，认为没有更多的需要。哎!不用说，我对这些感到非常兴奋!
这些看起来很完美!我们不吃太多GF，但我岳父吃，我一直在找一种新的食物招待他。我岳母对GF一点都不懂，所以他一遍又一遍地吃同样的10样东西。他只是偶尔喜欢吃一道新菜。这些看起来像是周日晚餐后的一个大惊喜!谢谢夫人!
这些看起来又软又好吃，而且没有黑巧克力，做起来很省钱!
这些看起来太棒了…太软绵绵了!我喜欢你所说的，希望这些对那些因为医疗需要而吃无麸质食物的人是安全的。像我这样的人非常感激面包师多做一点，让我们可以安全地享用。这对我们来说意义重大。谢谢你的贴心提醒!
这些看起来很好，很松软。你是对的，烘焙无麸质是一门科学，但你做得越多，就越容易。我有一个很棒的混合面粉，我已经能够成功地转换许多食谱。祝你未来的尝试好运。
这些看起来太漂亮了，中间有点软硬的，我自己试试吧!我刚刚被诊断出有谷蛋白不耐症，一想到我不能享受所有我喜欢的自制烘焙食品，我就很沮丧。但实际上你只需要花更多的努力，把面粉混合正确(这是我还没有开始考虑)，所以非常感谢你张贴这个食谱!并不是一切都完了!
罗西x
http://www.rosebudbakes.wordpress.com
阿曼达，这些看起来很好吃。我们不吃无麸质食物，但家里有几个人吃。没有乳糜泻，但有麸质不耐症。我用杏仁杏仁粉，椰子粉，糙米，画眉草，高粱等做了一些东西。也有一些混合。有些好，有些不好。椰子粉是很棘手的一种。你得放很多鸡蛋。
这看起来非常棒，虽然我可能不会做它，因为有很多产品我不使用。
谢谢你的这些令人垂涎的照片!
无麸质看起来从来没有这么美味!
他们看起来可爱!
我不是无谷蛋白的，但我确实喜欢做无谷蛋白布朗尼，看起来你真的做到了，女孩!
你愿意和我分享吗?固定!
它们看起来太松软，太美味了，不可能不含谷蛋白。
这些看起来像完美的巧克力布朗尼!路要走!
这些巧克力蛋糕看起来棒极了!我从没吃过高粱和木薯粉。
我有一些朋友是无谷蛋白的，所以当我为他们烘焙的时候，这将是完美的!
这些看起来非常美味!我尝试了一年不含谷蛋白，但我的食品柜里还有很多食材，我很高兴我手头有所有的食材，它们看起来真的很好吃!
谢谢你去GF。无麸食品(尤其是烘焙食品)在过去10年里取得了长足的进步。以前它是重而无味的，现在没人能区分“普通”和“普通”。
我听说过很多不含谷蛋白的食物都很干，吃起来很无聊，但这些布朗尼可不是这样的!它们看起来湿漉漉的，光彩夺目!
非常感谢，Jocelyn!
我有乳糜泻，所以这个食谱非常感谢!就一个问题，两杯糖，还是打错字了?只是检查!
非常感谢!干杯!
没有打字错误…很多糖是正确的!
好的! !谢谢
喜欢这个食谱，看起来如此美味可口!想知道你是否能帮助我，如果你知道用其他东西代替黄油的方法(牛奶/乳制品过敏)?
第一次尝试看起来棒极了!And you’re right – science!! Please feel free to peek at my site for lots of the why & how of gf baking and more. I love love love browsing your cakes and have made several gf for special occasions. Thanks for making pretty contributions to the world of baking!! ~ Gigi
我不能吃小麦、奶制品、大豆和可可。
为什么你的食谱不能打印
喜欢无谷蛋白巧克力蛋糕，但需要两杯甜菊糖来代替?多少钱?