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完美的巧克力蛋糕
这种丰富而颓废的巧克力蛋糕已经存在了几十年，一直是一种大众喜爱的东西！非常湿润、丰富、美味。
准备时间
15
分钟
烹饪时间
40
分钟
总时间
55
分钟
一份
12
片
成分
- 1¾杯子（210克）通用面粉
- 2.杯子（400克）砂糖
- ¾杯子（90g）优质无糖可可粉
- 2.茶匙小苏打
- 1.茶匙发酵粉
- 1.茶匙粗盐
- 1.杯子（240克）酪乳，室温
- ½杯子（112g）植物油
- 2.特大型鸡蛋，室温下
- 2.茶匙麦考密克纯香草精
- 1.杯子（237g）现煮热咖啡（我用无咖啡因咖啡）
说明书
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将烤箱预热至350°F，并在两个8英寸的圆形蛋糕盘上喷洒不粘的烹饪喷雾。
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将面粉、糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐筛入碗中，搅拌均匀。
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在另一个碗中，混合酪乳、油、鸡蛋和香草。
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在搅拌机低速运转的情况下，缓慢地将湿配料添加到干燥的容器中。在搅拌器仍处于低位的情况下，加入咖啡，搅拌混合，用橡胶抹刀刮去碗底。将面糊倒入两个8英寸的圆形备好的平底锅中，烘烤30到40分钟，或者直到蛋糕测试器或牙签出来时基本干净（不是湿的）。
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在平底锅中冷却30分钟，然后将其放在冷却架上并完全冷却。